Endülüs'te Bir Kötü Hasat Daha Bekleniyor

Bölgesel yetkililerin ön tahminine göre Endülüs'teki zeytinyağı üretimi 550,600/2023 mahsul yılında 24 tona ulaşabilir.

Dünyanın en büyük zeytinyağı üreten bölgesindeki hasadın önceki yıla göre yüzde 7 artması bekleniyor geçen yılın tarihi düşük ancak önceki dört hasat yılının ortalamasının yüzde 40 altında olacaktır.

İspanya Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı'nın ön tahminine göre, ülkede zeytinyağı üretimi 765,400 tona ulaşarak geçen yılın veriminin yüzde 15 üzerinde, ancak önceki dört mahsul yılının ortalamasının yüzde 34 altında olabilir.

Endülüs'teki çiftçiler bir kez daha ilkbaharda yüksek sıcaklıklar yaşadı, ardından sıcak ve kurak bir yaz yaşandı, bu da ağaçlardaki zeytin miktarının azalmasına ve yağ birikmesinin engellenmesine neden oldu.

"Endülüs tarım bakanı Carmen Crespo, Agropopular'a, "Temel olarak öncekinden biraz daha iyi bir kampanyaydı" dedi. ​"Ancak son iki kampanyada kuraklık nedeniyle ortalamanın altında kaldığı bir gerçek.

Ancak Endülüs'teki bazı illerin diğerlerinden daha iyi durumda olması bekleniyor.

Endülüs'ün en büyük zeytinyağı üreten bölgesi olan Jaén'de, bu hasadın 215,000 ton, geçen yılın veriminin yüzde 20 üzerinde, ancak önceki dört mahsul yılının ortalamasının yüzde 46 altında olacağı tahmin ediliyor.

"Bu yıl, zeytinliğimizde görebildiğimiz kadarıyla 2022/23'e göre biraz daha yüksek ancak yine de normal durumda ortalama üretimin oldukça altında bir üretim öngörümüz var." Aires de Jaén söyledi Olive Oil Times.

Şirketin 40/2022 sezonunda ortalama sezona göre yüzde 23 daha az zeytinyağı ürettiğini eklediler. Bu yılın hasadının Ekim ayının üçüncü haftasından itibaren başlaması planlanıyor. Üretim ekibi, kaliteyi en üst düzeye çıkarmak için erken hasada odaklandığını söyledi.

"Öte yandan zeytinliğimize gösterilen azami özen sayesinde meyve kalitesinin önceki yıllara göre daha üstün olduğunu ilk testlerde görüyoruz” dedi.

"Yoğun talep karşısında sürdürmeye devam ettiğimiz üretimdeki düşüş nedeniyle zeytin sektörünün bu yılki hassas durumu geçen yıla benzer olacak” dedi.

Yetkililer, Jaén'le birlikte Almería'nın üretiminin geçen yıla kıyasla yüzde 20 oranında artarak 13,000 tona çıkmasını bekliyor; bu, önceki dört hasat yılının 13,232 tonluk ortalamasının biraz altında kalıyor.

Almería merkezli şirketin ticari ve ihracat direktörü Rafael Alonso Barrau Oro del DesiertoSöyledim, Olive Oil Times İlin kurak mikro ikliminde zeytin hasadının her zaman zorlu olduğunu belirtti.

"Kaliteli meyve ve yağ elde edilmesine rağmen hasat çok sınırlı görünüyor” dedi. ​"Bu yıl hava koşulları, fiyatlar ve genel olarak piyasa nedeniyle oldukça karmaşık bir hasatla karşı karşıyayız.”

Alonso Barrua, hasat başlarken karşılaşmayı beklediği ana zorluk olarak güney İspanya'nın yaşadığı alışılmadık derecede sıcak sonbaharı gösterdi.

"Çiftliğimizde ekim ayında her şeyin hasadını yapacağız, ikinci markamız için iş birliği yaptığımız diğer çiftliklerde ise kasım ayında hasat yapacağız” dedi.

Endülüs'ün diğer altı ilinde zeytinyağı üretiminin yaklaşık olarak aynı kalması bekleniyor. Jaén'den sonra Córdoba, en büyük üretim yapan ikinci eyalet olup, bu yılki hasadın 143,000 tona ulaşacağı tahmin edilmektedir; bu, geçen yılla hemen hemen aynı ve önceki dört hasat yılının ortalamasının yüzde 37 altındadır.

"Hasat aşağı yukarı bir öncekine benzeyecek, belki biraz daha fazla, ama çok fazla değil," diyor satış müdürü María Carmen Rodriguez Comino. Córdoba merkezli Almazara de la SubbéticaSöyledim, Olive Oil Times.

Ayrıca alışılmadık derecede yüksek sıcaklıkların, birkaç hafta içinde hasat başladığında 8,000 üyeli kooperatifin karşılaşacağı bir zorluk olduğunu belirtti.

"Bir ay boyunca, ekim ayından çok ağustos ayına özgü çok yüksek sıcaklıklar yaşadık, bu nedenle 40 dereceye yakın sıcaklıkta sahada çalışmak çok zor” dedi. ​"Tabii bu sıcaklıklar iyi değil. Su eksikliğine yüksek sıcaklığı da eklerseniz zeytinlerin susuz kalması sorunuyla karşı karşıya kalırız.”

Juan Vilar'a göre, bir stratejik danışman Jaén merkezli zeytinyağı sektörü ve üretici için İspanya'daki zayıf hasat muhtemelen devam edecek zeytinyağı fiyatlarını daha da yukarı çekiyor.

"Küresel düzeyde üretim 2.4 milyon tona ulaşacak ve bu da geçen yıla göre daha kötü bir senaryo yaratacak” dedi. Olive Oil Times. ​"Geçen yıla göre daha kötü bir senaryo çünkü zeytinyağı stoklarımız geçen yıla göre daha az, talep ise 2.8 milyon ton civarında seyrediyor.”

Avrupa Komisyonu, sonbahar 2023 kısa vadeli tarımsal görünüm raporunda, mevcut zeytinyağı stoklarının bu yıl geçen yıla göre yüzde 12 daha düşük olduğunu söyledi. Avrupa çapında bir başka zayıf hasat beklentisiyle birlikte, talebin arzı aşmaya devam etmesi ve fiyatlar üzerinde yukarı yönlü baskının devam etmesi bekleniyor.

"Dünyada 400,000 ton zeytinyağı eksik; Vilar, potansiyel talebin toplam arzdan çok daha yüksek olduğunu söyledi. ​"Bu da fiyat gerilimlerini görmeye devam edeceğiniz ve tüketimin daha da kötüleşeceği anlamına gelecektir.”

Kıta bu kış bol yağış almadığı sürece Vilar, menşe fiyatlarının 2024 yılına kadar artmaya devam edeceğini öngördü.

Endülüs'te menşe zeytinyağı fiyatlarının artması, genellikle diğer yetiştiricilerden zeytin satın alan üreticilerin de bu zeytinlere daha fazla para ödediği anlamına geliyor.

"Anlaşmalı çiftliklerden zeytin alımı için teklif edilmesi gereken alım fiyatının yüksek olması nedeniyle olumsuz bir durum” dedi Alonso Barrua. ​"Üretimdeki yüzde 50'lik bir düşüşle fiyatın kaçınılmaz olarak ikiye katlanacağının farkındayız, ancak mevcut durumda mali açıdan durum karmaşık ve daha yüksek fiyatlarla satışlar biraz zarar görebilir."

"Aynı şey, menşe fiyatının yüksek olması nedeniyle marjların azaldığı zincir boyunca da oluyor ve satışlar da kesinlikle aynısını yapacaktır" diye ekledi.

Ortalama bir hasat yılında Endülüs, İspanya'nın yıllık zeytinyağı ihracatının yaklaşık dörtte üçünü oluşturur. Büyük ölçüde ihracata bağımlı olan şirketler, perakendede küresel zeytinyağı fiyatlarının da artmasıyla talebin azaldığını gördüklerini söyledi.

"Fiyat istikrarsızlığı ve sürekli fiyat artışları sorun yaratıyor ve müşteri kaybına neden oluyor” dedi Rodriguez Comino. ​"Özellikle yurtdışında durumu iyi anlayamadıkları için müşteri kaybı yaşanıyor” dedi.

Ancak üretim ekibi ve Aires de Jaén, İspanyol tüketicilerin artan fiyatlara rağmen son derece sadık kaldıklarını ve yurt içinde üretilen zeytinyağını satın aldıklarını söyledi.

"Yurtiçi tüketim etkilenmedi; Ulusal pazar, Akdeniz diyetinin bu temel direğine sadık tüketicilerden oluşuyor” diye tamamladılar. ​"Tam tersine, son yıllarda yeni gelişen uluslararası pazarlar artan fiyatlar nedeniyle tüketimlerini bir miktar azalttı.”

• tarımsal popüler