Zeytinyağı Fiyatları Kuraklık ve Kötü Hasat Nedeniyle Yükseliyor ve Dünya Çapındaki Tüketicileri Etkiliyor

Artan küresel zeytinyağı fiyatları, kuzey yarımküredeki çiftçiler hasatın başlangıcına hazırlanırken herhangi bir azalma belirtisi göstermiyor.

Uluslararası Para Fonu'nun birincil emtia fiyat endeksine göre, küresel aylık ortalama zeytinyağı fiyatları ağustos ayında ton başına 8,900 doları (8,250 €) aşarak geçen yıla göre yüzde 130 artış gösterdi.

Küresel fiyatlarda bu yılın benzeri görülmemiş yükselişinden önce, 1996'daki bir önceki rekor ton başına 6,242 doların biraz üzerindeydi.

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'ndaki (USDA) ekonomistler atfedilen artan fiyatlar ​"Akdeniz'in büyük bölümünde yıl dışı büyüme döngülerinin ve aşırı kuru havanın gerçekleşmesi."

Endişeler Yunanistan, İtalya, İspanya ve TürkiyeDünyanın en büyük beş üreticisinden dördünün bu yılki kötü hasat potansiyeli durumu daha da kötüleştiriyor; uzmanlar fiyatların 2024'e kadar artacağını tahmin ediyor.

Uluslararası Zeytin Konseyi'nin verilerine göre, Avrupa'nın üç önemli referans pazarındaki menşe zeytinyağı fiyatları yıl boyunca istikrarlı bir şekilde arttı.

Jaén, İspanya, Bari, İtalya ve Hanya, Yunanistan, küresel zeytinyağı üretiminin yüzde 60'ını oluşturuyor. Bu üç yerden gelen zeytinyağı fiyatları küresel zeytinyağı fiyatlarını derinden etkiliyor.

IOC verileri şunu gösteriyor sızma zeytinyağı Jaén, Bari ve Hanya'da fiyatlar geçen yıla kıyasla iki kattan fazla artarak 670 kilogram başına sırasıyla 900 Avro, 735 Avro ve 100 Avro'ya ulaştı. Sızma zeytinyağı, rafine zeytinyağı ve lampante fiyatları da rekor seviyelere yükseldi.

Avrupa'nın en büyük üreticilerinin dışında Portekiz'in Trás-os-Montes kentinde sızma zeytinyağı fiyatları da 669 kilogram başına 100 € gibi rekor bir seviyeye ulaştı. Bu sırada, Tunus'ta fiyatlar yükseldi Temmuz ayında 753 kilogram başına 100 Euro'ya yükseldi; bu da yılın başından bu yana neredeyse iki katına çıktı.

"Fiyatlar o tarihten bu yana istikrarlı bir şekilde arttı hasattaki zararın boyutu USDA ekonomistleri, "belirgin hale geldi" diye yazdı. ​"Ancak, daha yakın tarihli İspanya'daki tedarik endişeleri Piyasa, pazarlama yılının sonuna doğru arzı karneye bağlamaya çalışırken fiyatların yükselmesine neden oldu.”

"Sonuç olarak, hükümetin yakın zamanda bu durumu uygulamaya koyduğu Türkiye dışındaki her ülke için zeytinyağı tüketiminin 2022/23'te sabit veya aşağı yönlü olması bekleniyor. Toplu zeytinyağı ihracatı yasaklandı yurt içi arzın sağlanması ve fiyat baskısının hafifletilmesi amacıyla Yerli üretim rekoru, ”Diye eklediler.

Ancak artan fiyatların etkileri dünyanın farklı yerlerinde belirgin biçimde hissediliyor.

USDA ekonomistleri, Güney Avrupa'da zeytinyağı talebinin normal seviyelerde kalmasını, daha yüksek fiyatlar ve daha düşük arzın tüketimi bir miktar hafifletmesini bekliyor.

"Zeytinyağının tüketici ve kültürel tercihleri, diğer bitkisel yağların bol miktarda bulunmasına rağmen ikame edilmesini zorlaştırıyor” diye yazdılar.

Bu arada USDA, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'daki düşük gelirli ülkelerde zeytinyağı tüketiminin, hiç zeytinyağı üretmeyen veya tükettiklerinden çok daha az olan daha zengin ülkelerdeki talebi karşılamak için daha yüksek ihracat fiyatları lehine keskin bir şekilde düşeceğini söyledi.

Juan Vilar'a göreJaén merkezli zeytinyağı sektörü için stratejik bir danışman olan Brezilya, Kanada, Almanya ve Amerika Birleşik Devletleri dahil olmak üzere büyük zeytinyağı ithalatçılarındaki tüketiciler, ​"süpermarkette 10 € [veya daha fazla] ödemeye sorunsuz bir şekilde alıştıkları için zeytinyağı tüketmeye devam ediyorlar.

USDA ekonomistleri büyük oranda aynı sonuca ulaştı. ​"Ancak fiyata daha az duyarlı olan alıcılar, zeytinyağı tercihi nispeten daha esnek değildir fiyatlar yükseldikçe,” diye yazdılar.

"Örneğin, ABD ithalatı genellikle küresel zeytinyağı ticaretinin yaklaşık yüzde 30'unu oluşturuyor, ancak bu yıl 35/37'te yüzde 2023 ve yüzde 24 olması planlanıyor, "USDA raporunun sonucuna vardı.