üretim
Ödüllü İspanyol zeytinyağı şirketi Basilippo tüketicilerin EVOO'yu doğru sıcaklıkta tutmalarına yardımcı olmak için dünyanın ilk termokromik etiketini yarattığını iddia ediyor.
Basilippo, tüketicilere zeytinyağının sıcaklığı hakkında doğru bilgi veren sıcaklık kontrollü etiketleme sistemi Cool Extra Virgin'i geliştirdi.
Amaç, tüketicilerin kaliteyi korumalarına ve şişenin saklama ortamını değiştirmenin gerekli olup olmadığını bilmelerine yardımcı olmaktır.
Bugünkü duyuruyu yapan satış ve pazarlama müdürü Diego Vergara, Olive Oil Times yenilikçi sistemin endüstride çığır açan bir ilk olduğunu ve Basilippo EVOO'nun geliştirme süreci boyunca soğuğun korunmasını nasıl garanti ettiğini.
Etiketin termokromik teknolojisi, ısıya maruz kaldığında rengi geçici olarak değiştiren hassas bileşikler kullanır.
Etiket, EVOO’nun organoleptik özelliklerini bozulmadan tutmaya yardımcı olmak için sıcaklık 27 ° C (80.6 ° F) üzerine çıktığında maviden beyaza döner.
Basilippo, 15 ° C (59 ° F) ve 24 ° C (75.2 ° F) arasında ideal sıcaklıklara sahiptir.
Basilippo genel müdürü Juana Roldan Serin Test sistemi geliştirme süreci boyunca koşulları sağlar.
"15 yıllık varlığın ardından sızma zeytinyağının duyusal karmaşıklığının çoğunun sıcaklığa bağlı olduğunu öğrendik.
"Basilippo, zeytin ağacından soğuğu sızma zeytinyağı şişesine kadar tutmak, mümkün olan en iyi koşullarda müşterilerimizin masasına ulaşmak için bir takıntıya sahip. ”
Şirketin amiral gemisi Basilippo Gurme İlk Hasat Günleri markasıdır. üç kez ödül kazanan New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda (NYIOOC).
Cool Extra Virgin projesi, bu yılın başlarında vefat eden Basilippo'nun kurucusu Juan Antonio Morillo Ruiz tarafından iki yıl önce başlatıldı.
"Juan Antonio her zaman üretim sistemini iyileştirmeye, sızma zeytinyağının nasıl geliştirileceğine ve her şeyden önce tüketicileri farkı bilmek ve iyi yağların tadını çıkarmak için nasıl eğitmeye çalışıyordu. ”
Roldan, müşterilerin EVOO kalitesini korumak için şişe sıcaklığını izlemesi gerektiğini söyledi ve yeni etiketleme bunu olabildiğince yakından yaptı.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı etiketleme, zeytinyağı kalitesi
Mart 22, 2024
Arnavutluk'un Yükselen Zeytinyağı Sektörünün Büyüyen Ağrıları
Üretim son on yılda iki katına çıktı ve artmaya devam etmesi bekleniyor. Bazıları kalitenin aynı şekilde olmayacağından endişe ediyor.
Nisan 11, 2024
Almanya'nın Tüketici Gözlemcisi Zeytinyağı Kalitesinin Düştüğü Uyardı
Uyarı, etiketli sızma zeytinyağının 17 örneğinden 19'sinin en iyi ihtimalle marjinal olduğunun tespit edilmesinden sonra geldi.
Ekim 18, 2023
2023'te Rekor Kıran Başarılar NYIOOC
Dünyanın en büyük ve en prestijli zeytinyağı kalite yarışmasının onbirinci baskısı, Güney Yarımküre bölümünün son kazananlarının açıklanmasıyla Pazartesi günü sona erdi.
Ağustos 10, 2023
Japonya'daki Deneysel Bir Çiftlik, Ödüllü Zeytinyağına Nasıl Yükseldi?
Bir arazi restorasyon projesi olarak başlayan şey, Japonya'nın güneyindeki Kyushu adasında ödüllü bir sızma zeytinyağı üretim operasyonuna dönüştü.
Ağustos 29, 2023
World Olive Oil Competition Güney Yarımküre Canlı Güncellemeler
The NYIOOC World Olive Oil Competition yıllık kalite yarışmasının Güney Yarımküre bölümünde ödül kazananları açıklıyor. Olive Oil Times Dünyanın dört bir yanındaki yazarlar sonuçları ve tepkileri aktarıyor.
Mart 19, 2024
Hırvatistan'daki Yetiştiriciler Yarışma Sonuçlarını Bekliyor
Sektör savunucuları ve üreticiler şunu görüyor: NYIOOC Hırvatistan'ın kalitesini göstermenin ve tağşiş ve sahtekarlıkla mücadele etmenin bir yolu olarak.
Eylül 28, 2023
Uzun Vadeli Verimliliğin Anahtarı Hassas Sulama
Kuraklığa dayanıklı bir ürün olan zeytinlerin hâlâ yeterli sulamaya ihtiyacı vardır. Araştırmacılar verimi ve kaliteyi artırmak için sulamayı optimize ediyor.
Haziran 8, 2023
Sicilyalı ve Sardinyalı Üreticiler Ödüllü Kaliteyi İnovasyona ve Sürdürülebilirliğe Bağlıyor
Sicilya ve Sardunya'daki üreticiler, bu yılın en iyi sızma zeytinyağından bazılarını üretmek için kuraklığın ve makroekonomik zorlukların üstesinden geldi.