Yükselişte Zeytinyağı Mükemmelliği: 2023'te Rekor Kıran Başarılar NYIOOC

Fazlası var birinci sınıf sızma zeytinyağı 2023 yılı nihai sonuçlarına göre bugün her zamankinden daha NYIOOC World Olive Oil Competition.

Dünyanın en büyük ve onbirinci baskısı en prestijli zeytinyağı kalite yarışması Pazartesi günü Güney Yarımküre bölümünün son kazananlarının açıklanmasıyla sona erdi. Dünyanın En İyi Zeytinyağları Resmi Kılavuzu.

Rekor 1,170 ülkeden 30 katılım Kuzey ve Güney Yarımküredeki çiftliklerdeki zıt hasat mevsimlerine göre uyarlanmış iki değerlendirme döneminde analiz edildi.

Yarışma, sektörün en beğenilen kalite ödüllerini rekor kıran bir firmaya verdi. 848 markalar dünyanın dört bir yanından.

"Bu sonuçlar, en güçlü şekilde, mükemmelliğe ulaşmak için son zamanların en zorlu hasatlarından birinin üstesinden gelen her bölgedeki üreticilerin yılmaz bağlılığını ve kararlılığını temsil ediyor." Curtis Cord, NYIOOC kurucusu ve başkanı anlattı Olive Oil Times.

2022/23 hasat yılı boyunca, zorlu hava koşulları, iş gücü kıtlığı ve ekonomik baskılar, neredeyse her bölgede, görevleri en iyi koşullarda bile zorlu olan üreticileri karşı karşıya getirdi.

The NYIOOC analiz ekibi13 ülkeden uzman tadımcılardan oluşan ekip, her bir tadın meyvemsilik, acılık ve keskinlik gibi olumlu özelliklerini inceledi. Yağın genel uyumu, karmaşıklığı ve duyusal niteliklerinin kalıcılığı gibi koku ve tat alma duyuları da titizlikle kaydedildi.

2013'teki ilk yarışmadan bu yana katılımların başarı oranı istikrarlı bir şekilde yükseldi Üreticiler yüksek kaliteli zeytinyağı üretmek için en iyi uygulamalar konusunda daha fazla bilgi sahibi oldukça ve güncellenmiş işleme sistemlerine yatırım yaptıkça. Teknik ve eğitim girişimleri Kooperatifler, PDO'lar ve ulusal tarım örgütleri tarafından gerçekleştirilen tarım uygulamaları, dönem içerisinde kalitenin dramatik bir şekilde artmasına katkıda bulunmuştur.

"Ortalama kalite seviyesi şunu gösteriyor: NYIOOC katılımcılar ne yaptıklarını bilen ve dünya standartlarında sızma zeytinyağı yapmak için zaman, çaba ve yatırımlar harcayan bir dizi üreticiden oluşuyor" dedi Cord. ​"Önceki baskılarda sıradan olan kusurlar artık daha nadir hale geldi.”

Bu, mükemmel zeytinyağına her zamankinden daha erişilebilir olduğu anlamına gelir. ​"Bugün iyi hazırlanmış, lezzetli ve lezzetli deneyimler yaşamak için sahip olduğumuz çok sayıda seçenek var. sağlıklı sızma zeytinyağı Cord, "Bu on yıl önce düşünülemezdi" dedi.

The NYIOOC Ödüllü markalar listede Dünyanın En İyi Zeytinyağları Resmi Kılavuzu Kaliteli zeytinyağını üretenlerden öğrenmek isteyenler için tadım notları, yemek eşleştirme önerileri, üretici profilleri ve turizm fırsatlarıyla.