Karadağ Hasadı Mirovica'daki Kadim Ağaçla Başlıyor

Karadağ'da zeytin hasadı, bu yıl pitoresk Bar kasabası yakınlarındaki Mirovica'da, yerlilerin zeytinin meyvelerini toplamasıyla başladı. 2,247 yaşındaki Zeytin Ağacı.

"Bizi daha önce bir araya getirdi ve tekrar bir araya getirdi, ”dedi Bar Zeytin Yetiştiricileri Derneği başkanı Ćazim Alković.

Gerçekten de, Eski Zeytin Ağacı'nın meyvesinin toplanması, iki günlük bir hasat kutlaması olan sekizinci yıllık Ex Albis Ulvis etkinliğine katılan yerli halk ve her yaştan, siyasi inançtan ve sosyal statüden ziyaretçiyle Karadağ kıyılarında bir olaydır.

Bu yılki hasat 105 kilogram meyve verdi ve sonuçta 8.7 kilogram meyve verdi. sızma zeytinyağı. Uluslararası Zeytin Konseyi'ne göre, Karadağ yılda yaklaşık 500 ton zeytinyağı üretiyor.

Zeytin Yetiştiricileri Derneği ve yerel bir kültür merkezi tarafından düzenlenen etkinliğe gönüllüler ve ziyaretçiler, Bar ve komşu Ulcinj'de dokuz yerel yetiştirici tarafından üretilen erken hasat Stara Maslina yağının profesyonel rehberli tadımı ile başladı.

Uzmanlar ve sertifikalı değerlendiriciler, son 10 gün içinde hasat edilen zeytinlerden yağların mümkün olan en düşük oranda serbest yağ asitleri ile nasıl üretildiğini ve ​'yeşil meyveli' veya ​'olgun meyveli' tatlar ve aromalar.

Gönüllüler ve ziyaretçiler ayrıca alva, tespišta ve kek gibi zeytinyağıyla yapılan diğer yerel lezzetleri de denediler.

"Alković, “Başta yabancı turistler olmak üzere katılımcı sayısından ve ziyaretçi sayısından memnunuz” dedi. ​"Bu yılki yağlar en yüksek kalitede.”

"Etkinlik, ana hedefini gerçekleştiriyor - zeytin yetiştiricilerimizin ürünlerinin sunumu, aynı zamanda sızma yağ üretmek için bu çalışma şeklini henüz benimsemeyen diğerlerini de etkilemek ”dedi. ​"Zaman geçtikçe, üretilen yağ daha az sağlıklı olacaktır. Bu yüzden Bar yetiştiricilerinin büyük çoğunluğu zeytin toplamaya ve onları şimdi yağ fabrikalarında işlemeye karar verdi.”

Alković, zeytinyağını Birleşik Krallık Kralı III. Charles'a satan ünlü Ulcinj zeytin yetiştiricisi Fatmir Sadiku ile birlikte, Karadağ üç katına çıkabilir Önümüzdeki yıllarda mevcut 350,000 zeytin ağacı sayısı.