California Zeytinyağı Endüstrisi için Mükemmel Fırtına Bira mı?

ÖZET

Avrupa üreticileri kötü hasatlar ve gıda skandalları gibi zorluklarla karşı karşıya kaldıkça, Kaliforniya'nın zeytinyağı endüstrisi büyüyor ve tanınırlık kazanıyor. ABD tüketicileri, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı için giderek daha fazla Kaliforniya'ya yöneliyor ve bu da eyalette talebin ve üretimin artmasına yol açıyor.

Son yıllarda, Kaliforniya'nın zeytinyağı endüstrisi büyüyor ve tanınıyor. Kötü hasatlardan gıda skandallarına kadar uzanan Avrupa'daki rüzgarlar, eyaletteki üreticiler için ilave çekiş sağlayabilir.

ABD'li tüketiciler, uzun süredir Avrupa'dan zeytinyağını düşük fiyatlarla daha yüksek kalite ile eşleştiriyor. Ancak Kaliforniya üreticileri gelgitlerin değiştiğini söylüyor. ​"Kaliforniya Zeytinyağı Konseyi'nin genel müdürü Patricia Darragh, Kaliforniya, çeşitli fiyat ve lezzet profillerinde harika sızma zeytinyağı sağladığı için tanınıyor ”dedi.

Bu arada, Avrupa, arzında sorun yaşıyor ve kredibilitesine yönelik saldırılar yaşıyor ve bu yıl, bölge de rekabetçi fiyatlandırmada zemin kaybetme riski altında.

Global zeytin üretimi bu yıl yüzde 8 düşmesi bekleniyor ve bu büyük ölçüde Avrupa'daki hava kaynaklı sorunlardan kaynaklanıyor. İtalyan çiftçiler verimlerinin yarı yarıya düşmesini bekliyorlar. Yunan çiftçiler, mahsullerinin dörtte birinden fazlasını kaybetmeye hazırlanıyor ve İspanya'daki seller, ülkenin en verimli zeytin yetiştiren bölgelerini kasıp kavurdu.

Malzemelerin sıkılması gibi Avrupa zeytinyağı fiyatları yükseliyor. Ekim ayından bu yana İspanya, Yunanistan ve İtalya'da sızma zeytinyağı sırasıyla yüzde 10, yüzde 17 ve yüzde 30 arttı. İngiltere’de fiyatlar en az yedi yıl içinde en yüksek seviyelere Washington Post bildirilmiştir.

ABD'li tüketiciler, onları şimdiye kadarki büyük fiyat artışlarından koruyan güçlü bir dolar kullanıyor. Ancak Avrupa zeytinyağının daha pahalı hale gelmeye devam etmesi bekleniyor, bu da ABD pazarının en azından mütevazı bir fiyat artışı görmesi muhtemel olduğu anlamına geliyor. Nihayetinde, tüketicilerin cüzdanları üzerindeki etki, para birimi değerleri ve perakendecilerin maliyet artışının ne kadarını yutmayı seçtiği gibi faktörler tarafından belirlenecektir. USA Today.

ABD'li tüketiciler, daha kıt, daha pahalı Avrupa zeytinyağı beklentileriyle karşı karşıya kaldıkça, bu ürünlerle ilişkili gölgeli uygulamaların raporlarıyla da giderek daha fazla karşı karşıya kalıyorlar. Raporlar ve veriler, yanlış etiketlemenin hala bir sorun olduğunu gösteriyor. Bir ülkede üretildiği gibi pazarlanan ürünler, genellikle diğerlerinin yağlarından yapılır.

Ocak ayında, örneğin, İtalyan kuvvetleri 33 mafya şüphelisini tutukladı ABD'nin büyük şehirlerinde sahte sızma zeytin ithal ettiği ve sattığı iddia edilen bir suç kuruluşuyla bağlantılı.

"Darragh, birçok tüketici izlenebilirlik konusunda endişe duyuyor ve bu genellikle ortak bir satın alma düşüncesi. Bu endişeler arttıkça, Kaliforniya zeytinyağlarına olan talepte çarpıcı bir artış gördü.

Şu anda, eyalet üreticileri ABD'de satılan sızma zeytinyağının yaklaşık yüzde 6'sını sağlıyor. Bu, on yıl önce yüzde 1'den az bir artış. Darragh, büyümenin halkın özgünlük talebine bağlı olduğuna inandığını söyledi.

Darragh, Avrupa ürünleri için daha düşük fiyatların geçmişte olduğu gibi aynı etkiye sahip olmadığını ve tüketicilerin ve perakendecilerin Kaliforniya'dan yerel sızma sınıf zeytinyağları için bir prim ödemeye hazır olduklarını söyledi.

Tüketicilerin sağlıklı içeriklere yönelik iştahları ve yerel olarak üretilen ürünleri destekleme konusundaki artan ilgileri ile Kaliforniya'nın zeytinyağı endüstrisinin gelirleri, karı ve talebin yükseliş yolunda ilerlemeye devam etmesi bekleniyor. Bu, neden en büyük Amerikalı yapımcı olan California Olive Ranch'in tarım arazilerini sahiplik şirketleriyle son zamanlarda artırdığını açıklıyor. 9.2 milyon dolarlık satın alma Yolo ilçesinde.

Devlet boyunca, pazar oyuncuları artan başarılarından yararlanmak için konumlandırıyorlar. COOC'ye göre, değirmenler inşa ediliyor ve genişletiliyor ve üreticilerin 3,500 yılına kadar her yıl yaklaşık 2020 dönüm ekmeleri bekleniyor.

Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri her yıl 300,000 tondan daha fazlasını talep etmekte ve tüketiciler farklı bölgelerden gelen farklı sızma zeytinyağı çeşitlerinin eşsiz lezzet özelliklerini takdir etmeyi öğrenirken, Kaliforniya'nın şu anki arka rüzgarının kurduğu uluslararası alanda çok fazla endişe yaratması muhtemel değildir. rakipler, en azından şimdilik.

• Washington Post


• USA Today