New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışmasının ilk günü bu sabah 16 Nisan'da başladı.th, 2013, International Culinary Center paketlenmiş bir ev, zeytinyağı endüstrisinin önde gelen uzmanları ve eğitimcileri tarafından yönetilen seminerleri yakından dinledi. Gözden kaçan uzman bir tadım paneli, gün boyunca 700 kadar girişi değerlendirerek geçirdi. dünyanın en iyi zeytinyağı.
"Zeytinyağı ile ilgili en önemli şey nedir? ”Diye sordu. Curtis Cord, yayıncısı Olive Oil Times ve yarışmanın ev sahibi. "Gezegenimizdeki en sağlıklı gıdalardan biri. ”Cord, Amerikalıların zeytinyağı tüketiminde hala diğer ülkelerin çok gerisinde kaldığını belirtti. "Zeytinyağı, gıdaların lezzetlerini artırarak lezzetlerini arttırır ve yükseltir. Pek çok insan ne eksik? ”
Bugünün izleyicileri arasında zeytinyağı üreticileri, perakendeciler, mutfak ve gıda endüstrisi profesyonelleri, öğrenciler ve gazeteciler yer aldı. Bununla birlikte, katılımcıların birleştirici tutkusu kaliteli zeytinyağını anlamak - sağlık yararlarından, üretim sürecine, kusurların tadına bakmak ve rafta ne arayacağını bilmek - ve hak ettiği pozu vermekti.
"Fairway Market'ten Steve Jenkins, zeytinyağı ortalama bir Amerikalıyla iletişim kurmuyor, bu yüzden böyle bir rekabet ürünü ortaya çıkarıyor ”dedi. "Mutfağınızda neler oluyor? Mutfağınızdaki en önemli bileşen zeytinyağıdır ”dedi. "çünkü sizi sağlıklı hale getirirken yemeklerin tadını güzelleştirir. ”
Çığır açan etkinlik, eğitimin son derece önemli olduğu bir pazarda bu argümanlara ışık tutmayı amaçlıyor. "Kuzey Amerika Zeytinyağı Derneği Başkanı John Sessler, zeytinyağı zamansızdır, bir heves değil ”dedi. "İnsanlar şaraba binlerce dolar harcıyor, ancak iyi zeytinyağı için para ödemeniz gerektiğini anlamıyorlar. Çılgınca bir fikir olmamalı. "
New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda yargılanmak için kimliği gizlenmiş, sızma zeytinyağı ilave edildi
27 yıl önce Atina'ya taşınan ikinci nesil bir Yunan olan Alexandra Marinakos, bu yıl Girit'ten gelen zeytinyağı ile yarışıyor. Dört kişilik küçük ekibi, kendilerini dünyaya tek çok değişkenli Koroneiki'lerini göstermeye adadılar. "Daniolo ”zeytinyağı. Marinakos, "Her seferinde bir adım büyüyoruz. Zeytinyağı sanatını takdir eden tüm bu insanlarla tanışıyoruz. " Yunanistan kültürü ve gelenekleriyle tanınır, ancak Marinakos, bir gün Yunanistan'ın zeytinyağının dünyadaki profilini yükselteceğini umuyor.
"Hepimizin sevgisi var ”dedi. "niyet şuydu 'onlara ne gösterelim iyi zeytinyağıtadı gibi. ”” Bu rekabet tam da bunu yapabilir.
Hakkında daha fazla yazı: Curtis Cord, NYIOOC Dünya
Kasım 27, 2023
Ricchiuti Ailesinin Zeytinyağı Mükemmelliğine Doğru 15 Yıllık Yolculuğu
Enzo Zeytinyağı'nın arkasındaki aile, Golden State'in en ödüllü markalarından birine ait yeni bir zeytin çiftliği kurdu.
Ocak 5, 2024
Ödüllerle Coşturan Papa'nın Resmi EVOO Yapımcısı Hasata Bakıyor
Papalar geleneksel olarak Lazio'nun sızma zeytinyağını tercih etmişlerdir. Domenico Sperlonga, Papa Francis'e hizmet etmek için atalarının izinden gidiyor.
Mayıs ayı. 22, 2023
Bozelli Boss, Ustalıkla Karıştırmanın Değerini Vurguluyor
Türk üretici ve Dünya Yarışması galibi, ustaca hazırlanmış sızma zeytinyağı karışımlarının, parçalarının toplamını aştığına inanıyor.
Haziran 8, 2023
Orta Doğu'daki Zeytinyağı Üreticileri, Tam Hasadın Ödüllü Sonunun Keyfini Çıkarıyor
Lübnan, İsrail ve Ürdün'deki üreticiler, 2023'teki başarıyı kutlamak için ekonomik zorlukların üstesinden geldi World Olive Oil Competition.
Ağustos 10, 2023
Japonya'daki Deneysel Bir Çiftlik, Ödüllü Zeytinyağına Nasıl Yükseldi?
Bir arazi restorasyon projesi olarak başlayan şey, Japonya'nın güneyindeki Kyushu adasında ödüllü bir sızma zeytinyağı üretim operasyonuna dönüştü.
Ağustos 2, 2023
Sürdürülebilir Tarım, Kaliforniya Daha Sıcak ve Daha Kuru Olduğundan Kalitenin Anahtarıdır
Yenilenebilir enerjiye, damla sulamaya ve organik uygulamalara yatırım yapmak, İspanyol Oaks Ranch'in arkasındaki üreticilerin ödüllü kaliteye ulaşmasına yardımcı olur.
Kasım 27, 2023
Loco Galbasa'nın Arkasındaki Yapımcılar Çocukluk Hayalini, Birinci Sınıf Kaliteye Ulaştırıyor
Sicilyalı marka Loco Galbasa, kalite arayışını ve çevresel sürdürülebilirliğe olan bağlılığı birleştiriyor.
Mart 7, 2024
Sürdürülebilirlik Bu Ödüllü Yapımcının Ayakta Kalmasını Sağlıyor
Treurer, yüksek kaliteli zeytinyağı üretimini ve Mallorca'nın doğal güzelliğini teşvik etmek için döngüsel bir ekonomi oluşturmak için çalışıyor.