Loco Galbasa'nın Arkasındaki Yapımcılar Çocukluk Hayalini, Birinci Sınıf Kaliteye Ulaştırıyor

Loco Galbasa uzun süredir peşinde olunan bir hayalin gerçekleşmesini temsil eden genç bir markadır.

Batı Sicilya'nın dağlar ve deniz arasında yer alan bir köşesinde, iki kuzen Marco Gagliano ve Sandro Domenico Musso, adını Villafranca Sicula köyünde kırsal bölge Galbasa'dan alan kalite odaklı projeyi yarattılar ve burada adını taşıyan ürünü organik olarak ürettiler. Biancolilla monovarietal.

"Musso, "Her şey büyük büyükbabamla başladı" dedi. Olive Oil Times. ​"Amerika Birleşik Devletleri'ne göç etmişti ve geri döndüğünde birkaç yıllık çalışma ve fedakarlığın birikimiyle bir miktar arazi satın aldı. Önceki sahiplerinin terk ettiği zeytin ağaçlarını kurtardı ve 1960'ların başında dedem ve büyük amcam şirketi kurdu.”

Zamanla, mülk genişletildi ve şimdi 20 hektarlık antik zeytinlik içeriyor; bu bahçenin kalbinde, şu anda yenileme aşamasında olan, geçmişi 1860'a kadar uzanan bir çiftlik evi yer alıyor.

"Marco ve ben çocukken bir gün bu topraklarda birlikte çalışıp kendi ürünlerimizi satmanın hayalini kurardık” dedi. ​"Yönetimi devraldığımda nihayet çocukluk hayalimizi gerçekleştirebildik.”

Gagliano, Musso'nun duygularını yineledi: ​"Gençlerimizin geceleri barbekü yaparken bu sevgili topraklarda gelecekteki işimizi nasıl yürüteceğimize dair sohbetlerini hatırlıyorum. Bugün, çalışmalarımızdan elde edilen sonuçlar ve memnuniyet sızma zeytinyağı gerçekten de ömür boyu süren bir hayalin gerçekleşmesi.”

Birkaç yıl süren iyileştirme ve denemelerden sonra şirketi kurdular. İlk ürünlerini piyasaya sürerken aynı zamanda fuara da katıldılar. NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Dünyaca ünlü bu yarışmaya katılmak, şirketimizi daha geniş bir kitleye sergilememize yardımcı oldu" dedi pazarlamadan sorumlu Gagliano. ​"Etkinlikte ödül almak NYIOOC bizi tanınabilir kılan ve özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nde de satmaya başladığımızdan beri ürünümüz hakkında bilgi arayanlara kalite garantisi veren harika bir kartvizit."

Organik monovarietal Galbasa, zeytin ağaçlarının armut, kocayemiş, incir, dut, dikenli armut ve erik gibi Akdeniz meyve bitkilerinin yanında yetiştiği 400 ila 450 metre yükseklikteki inişli çıkışlı tepelerden kaynaklanır. Arazide ayrıca, en açık günlerde Pantelleria Adası'nın bile görülebildiği küçük bir meşe ormanı bulunmaktadır.

"Bahçelerimiz bu güzel manzaranın ayrılmaz bir parçası” dedi Gagliano. ​"Denize kadar sayısız Ribera portakalı ağacıyla kaplı Verdura Nehri'nin aktığı vadiye bakmaktadırlar. Bu nedenle, arazide bulunan arıların üreteceği portakal çiçeği balı serisini piyasaya sürmeyi planlıyoruz.”

Sicilyalı çiftçiler tozlaşan böcekleri tanıttı Şirketin vizyonunun dayanak noktası olan biyolojik çeşitliliği geliştirmek. Yaygın Biancolilla'nın otokton Cerasuola, Giarraffa ve Moresca çeşitleri ile Murtiddara, Bottone di Gallo ve Passulunara gibi ihmal edilen çeşitlerin serpiştirildiği zeytin bahçeleri, çoğu asırlık olan yaklaşık 5,000 zeytin ağacını oluşturur. .

"Musso, birinci sınıf sızma zeytinyağımızla bu bitkilere hak ettikleri değeri vermeyi başardık” dedi. ​"Girişimci vizyonumuzu bilinçli bir bağlılık ve onlara saygıya dayanan ileriye dönük bir yaklaşımla ileriye taşımaya çalışırken, onlarla ve bu bölgeyle hala çok şey ifade edebilen özel bir bağımız var.

Güçlü çevre bilinci, Gagliano ve Musso'ya şirketi kurmalarında rehberlik etti. Sertifikalı eko-sürdürülebilir bir üretim süreci kuran bir üretici örgütüne üye olmak da dahil olmak üzere iş tercihlerine yön vermeye devam ediyor.

"Sürdürülebilirlik taahhüdü, mevcut hava koşullarındaki zorlukları yaşayan ve iklim krizinin etkilerini hafifletmeye yönelik küresel çabalarda üzerine düşeni yapmak isteyen şirketimiz için bir misyondur" dedi Gagliano.

Bu yıl, kışın şiddetli yağışlardan başlayarak çeşitli hava sorunlarıyla baş etmek zorunda kaldılar. Bunu, zeytin ağaçlarının daha fazla suya ihtiyaç duyduğu istikrarsız ama kuru bir hava dönemi izledi. Mayıs ayının sonundan Haziran ayının başına kadar çok miktarda yağmur yağdı ve çok az rüzgar vardı, bu da polen yayılması için ideal olmayan bir durum olup meyve tutumunda sorunlara neden oldu.

"Zeytin tavuskuşu lekesi ve aynı zamanda Cercospora yaprak lekesi nedeniyle olağanüstü bir saldırı yaşadık; ikincisi, her ikisi de ilkbaharın sonlarında nemli iklim tarafından tercih edilen zeytin bahçemizde en az 15 yıldır görülmeyen bir durumdu" dedi tarım bilimini denetleyen Musso Çiftliğin yönleri. ​"Daha sonra zeytinlerin olgunlaşmasında bir gecikme görüldü ve bu durum çiftçi komşularımızın diğer mahsullerinde de yaşandı.”

"Bütün bunlar bize kalitenin başlı başına bir amaç olamayacağını gösteren ve şirketimizi etik bir yaklaşımla yönetmeye yönlendiren işaretlerdir” diye konuştu. ​"Gerçekten de biz çiftçiler, krizin etkilerini ele almada önemli bir rol oynayabiliriz. Doğru toprak yönetimi ile iklim değişikliğiBu aynı zamanda kaynakların akılcı kullanımını da ima eder.”

Sitenin her yerindeki zeytin ağaçları yaşları nedeniyle sulamaya ihtiyaç duymuyor. Ayrıca çiftçiler, organik içeriği artırmaya ve toprağın yapısını iyileştirmeye yardımcı olan ve nemi daha iyi koruyabilen yeşil gübre tekniğini uyguluyorlar; bu, sulama için gereken su ve enerjiden tasarruf etmelerine olanak tanıyan faktörlerin ideal bir birleşimidir. .

"Sonbahardan nisan ayına kadar çimlendirme yapıyoruz" dedi Musso. ​"Daha sonra biyokütleyi biçeriz, yerde bırakırız ve ilkbahar sonlarında disk veya kesici ile yüzeysel bir toprak işlemeyle toprağa katarız. Bu, birkaç ay süren kuraklığın ardından bu hasat mevsimine hiçbir su stresi belirtisi olmadan iyi bir şekilde ulaşan bitkiler için faydalı.”

Çiftliğin yakınındaki son nesil iki fazlı değirmende kırılan zeytinlerin ekim ayında hasadına başlandı. En son teknolojiye sahip makineler meyvelerden en iyi verimi almalarına olanak tanırken, meyvelerin tesise kısa sürede teslim edilmesi, enerji maliyetlerinin ve karbon emisyonlarının azaltılmasına yardımcı oluyor.

"Amacımız, üzerine kurulduğu tutkuyu ve değerleri ifade eden birinci sınıf bir ürün yaratmaktır" dedi Gagliano. ​"Bize göre eko-sürdürülebilir olmak etik bir zorunluluktan başka bir şey olamaz ve mevcut ve gelecekteki kaliteli üretimlerin temel temeli olmalıdır.”

Musso onu tekrarlıyor: ​"Bugün, değerli zeytin ağaçlarımızın yetiştiği topraklara her zaman sahip çıkarak kendimizi geliştirmeye devam ederken, zaman içinde yüksek kaliteyi korumayı hedefliyoruz. Kalitenin ancak sağlıklı topraklardan gelebileceğine inanıyoruz ve elde ettiğimiz sonuçlar bize bunun geleceğe bakmak için doğru perspektif olduğunu gösteriyor.”