Sağlık
Fransız gıda derecelendirme sistemi Nutri-score Avrupa'da giderek daha yaygın hale geldikçe, İtalyan çiftçiler ve zeytinyağı üreticileri bunun uygulanmasına karşı çıkmaya devam ediyor.
2017 yılında geliştirilen ve o zamandan beri diğer yedi Avrupa ülkesinde benimsenen sistem, besin profillerine göre gıda maddelerine A'dan E'ye kadar bir derece veriyor.
Halk sağlığı tavsiyeleri, sınırsız zeytinyağı tüketilmesini önermez, ancak tüketicileri diğer bitkisel yağlara ve özellikle hayvansal yağlara tercih etmeye teşvik eder.- Serge Hercberg, ortak geliştirici, Nutri-score
"Paris Üniversitesi'nde beslenme profesörü ve Nutri-score'u tasarlayan ekibin başı olan Serge Hercberg, tüketicilerin gıdaların beslenme kalitesini karşılaştırmasını sağlamak. Olive Oil Times.
"Nutri-score, yiyecek ve içecekler için 100 gram başına besin içeriğini hesaba katan bir besin profili hesaplama sisteminin hesaplamasını kullanır ”diye ekledi. "Kritik endişe içeriğine, elverişsiz besin maddelerine göre kötü noktalar tahsis eder: şeker, doymuş yağ asitleri ve sodyum. Meyve, sebze ve sert kabuklu yemişler, lifler, proteinler ve zeytin, kolza tohumu ve sert kabuklu yemiş yağlarının içeriği için iyi puanlar ayrılmıştır. ”
Ayrıca bakınız:Almanya Nutri-Score'u TanıttıNutri-score, sızma zeytinyağını C ile derecelendirir ve bu da eleştirilere neden olur. Coldiretti, büyük İtalyan tarım derneği. Ancak Hercberg, reytingin sürpriz olmaması gerektiğini söyledi.
"[Zeytinyağı için C] ilave yağlar ve hatta bitkisel yağlar için mümkün olan en iyi puandır" dedi. "Halk sağlığı önerileri önermez zeytinyağı tüketmek ancak tüketicileri diğer bitkisel yağlara ve özellikle hayvansal yağlara tercih etmeye teşvik ediyorlar. ”
Daha fazla ülke Nutri-skor programını uygulamayı tercih ettikçe, özel şirketler de bunu izledi.
Gıda devi Nestlé, Güney Avrupa'daki gıda paketlerinde Nutri skorunu benimseyeceklerini söyledi.
"Nestlé'nin Avrupa, Orta Doğu ve Kuzey Afrika CEO'su Marco Settembri, İspanya ve Portekiz ile artık kıta genelinde Nutri-score özelliğine sahip 7,500 Nestlé ürününe sahip olacağız ”dedi. "Daha ileri çalışmalar inandığımız şeyi doğruladı: Nutri-score Avrupa'daki tüketicilerle çalışır ve Avrupa Birliği çapında bir sistem olma potansiyeline sahiptir. "
Coldiretti, Nestlé'nin Nutri skorunu ürünlerine daha fazla uygulama kararının "zamansız ve yanlış. ”
[Nutri skoru] yanıltıcı, ayrımcı ve eksik. Paradoksu, gerçek içeriği bazı durumlarda bilinmeyen yapay ürünleri tercih ederken sağlıklı ve doğal yiyecekleri cezalandırmaktır.- Ettore Prandini, Coldiretti
Derneğin başkanı Ettore Prandini kararı açıkladı "AB'de obezite ile mücadele etmek ve daha iyi beslenme alışkanlıklarını teşvik etmek için tasarlanmış ortak bir gıda etiketleme sisteminin nihai olarak tanıtılmasıyla ilgili devam eden tartışmayı etkilemeye çalışıyor.
“[Nutri skoru] yanıltıcı, ayrımcı ve eksik” dedi. "Paradoksu, gerçek içeriği bazı durumlarda bilinmeyen yapay ürünleri tercih ederken sağlıklı ve doğal yiyecekleri cezalandırmaktır. ”
"İçinde şeker yerine tatlandırıcılarla abur cubur tanıtımını riske atarken, sızma zeytinyağı gibi hayat kurtaran gıdaları bloke ederken, Akdeniz diyeti, "Diye ekledi. "Besin dengesi, farklılaştırılmış günlük gıda alımının bir sonucudur, kesinlikle tek başına belirli bir ürünün değil. "
Ancak Hercberg bu argümanları daha önce duymuş ve özel ilgi gruplarının besin içeriklerine göre yiyecekleri derecelendirmeyi amaçlayan her türlü sisteme karşı çıkacağını söyledi.
"Altı yıl önce, tüketicileri gıdaların besin kalitesi hakkında bilgilendirmek için özetlenmiş, derecelendirilmiş beş renkli paketin önü etiketi fikrini önerdiğimde, ekonomi operatörlerinden hemen genel bir tepki aldık ”dedi. "Bu halk sağlığı önleminin uygulanmasını önlemek için neredeyse her şey güçlü lobiler tarafından yapıldı. ”
Hercberg, Nutri-score'un sağlam bir bilimsel araştırma temeline dayandığını söyledi.
"Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan 40'tan fazla çalışma, hesaplamasının altında yatan algoritmayı doğruladı ”dedi.
Parisli araştırmacı, sistemin aynı kategorideki gıdaların (yani sızma zeytinyağı ve tereyağı için) karşılaştırılması anlamına geldiğini ekledi. Müşterilerin, kendileri için en iyi olanı belirlemek için, farklı markalardan iki seçenek veya benzer şekillerde hazırlanan iki tür gıda gibi benzer teklifleri karşılaştırmalarına yardımcı olacağını savundu.
Hercberg de sistemi savunmada yalnız değil.
İspanyol Gıda Güvenliği ve Beslenme Otoritesi, Nutri-score'un tanıtılmasından bu yana Dünya Sağlık Örgütü içinde topladığı desteğe atıfta bulunarak, tüketicilerin daha sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmelerine yardımcı olmak için çok yönlü bir stratejinin parçası olarak Nutri-score'u benimseyeceğini söyledi.
Fransa da sistemi coşkuyla benimsedi ve bazı yönlerini vergi hukukuna dahil edebilir. Birkaç hafta önce Senato, kabul edilmesi halinde D veya E etiketli ürünlerin özel bir vergi ödemesini gerektirecek bir yasama teklifinde bulundu.
2019'da Alman yetkililer de hurdaya alınmış planlar Nutri skorunu uygulamak için kendi gıda etiketleme sistemlerini düzenlemek.
AB, tartışmanın yakında bitebileceğini ima etti.
Avrupa Parlamentosu'nun çevre, halk sağlığı ve gıda güvenliği komisyonunun son toplantısında, Avrupa Birliği'nin gıda güvenliği ofisi üyesi Alexandra Nikolakopoulou Avrupa Komisyonudedi. "sürdürülebilir gıda sistemi. ”
Yetkili, bunun önümüzdeki iki yıl içinde üye devletler için tanıtımını zorunlu kılmak amacıyla etiketleme sisteminin benimsenmesini gerektireceğini de sözlerine ekledi.
Komisyon henüz resmi olarak bu tür tartışmalı bir önlem önermemiş olsa da, bu fikir İtalya'da şaşırtıcı olmayan bir şekilde şüpheyle karşılandı.
"Bu çok saçma ”dedi Prandini İtalyan gazetesine Dergi. "Fikir, Japonya ile birlikte dünyanın en yüksek yaşam beklentisine sahip ülkelerden biri olan İtalya'yı cezalandırmak ve aynı zamanda obezitenin yaygın olduğu ülke modelini ödüllendirmek. ”
Prandini ayrıca Birleşik Krallık'ta bir etiketleme sisteminin getirilmesinin buradaki İtalyan zeytinyağı pazarı için en az yüzde 30'luk bir kayıp anlamına geldiğini söyledi.
"Sızma zeytinyağı ile hiçbir şekilde karşılaştırılamayan yağlar lehine kayboldu ”dedi. (Kolza yağı ve ceviz yağı da Nutri-skoruna göre C ile derecelendirilirken, soya, ayçiçeği ve mısır yağlarının tümü D, tereyağı ise E ile derecelendirilir.)
İtalya, Nutri-score'u destekleyen Avrupalı ortaklarından en azından Nutri-score'u aşağıdaki özelliklere sahip ürünler için benimsememelerini istedi. Kökenin Korumalı Tasarımı, yüksek kaliteli ve geleneksel bir diyetin önemli bir parçası olan spesiyaliteler.
İtalyan hükümeti ayrıca Nutrinform Battery olarak adlandırdığı alternatif bir etiketleme sistemini teşvik etmek için çalışıyor. "pil göstergesi ”ile tüketicileri paketlenmiş yiyeceğin besin değeri hakkında uyarır, kalori, yağ, şeker ve tuza tek porsiyon olarak odaklanır.
Tarım Bakanı Teresa Bellanova da dahil olmak üzere İtalyan hükümet yetkilileri, üye ülkelere tek taraflı olarak herhangi bir etiketleme programının uygulanmaması gerektiğini vurguladılar.
Ancak, İtalyan üreticiler ve hükümet yetkilileri şimdiden güçlü bir akıntıya karşı yüzüyor. Hercbeg, Nutri-score'un zaten benimsenmiş olduğu ülkelerde etkili ve popüler olduğunu kanıtladığını söyledi.
"Gerçek koşullarda gerçekleştirilen, Nutri-Score etiketinin gıda alımlarının genel beslenme kalitesinde önemli bir iyileşmeye yol açtığını gösteren birkaç çalışmanın sonuçlarına sahibiz ”dedi Hercberg.
"Öte yandan, tüketiciler tarafından kabul üzerine yapılan bir araştırma, Fransızların yüzde 91'inin gıda ambalajlarında bulunan Nutri-score logosunu desteklediğini göstermiştir; Yüzde 91'i anlamanın kolay olduğunu düşünüyor; Yüzde 70'i Nutri-skor gösteren markalara dair daha iyi bir imaja sahip ve yüzde 87'si Nutri-skorunun zorunlu olması gerektiğine inanıyor ”dedi.
Hakkında daha fazla yazı: Coldiretti, İtalya, Nutri skor
Mart 14, 2024
Puglia'daki Yetkililer Zeytin Ağacı Tahribatının Suçlusunu Doğruladı
Yetkililer, Xylella fastidiosa'nın tahrip edilen milyonlarca ağaçtan asıl sorumlu olmadığını ima eden yakın tarihli bir çalışmayı reddetti.
Temmuz 25, 2023
Hastalar Telesağlık Yoluyla Beslenme Rehberine Yanıt Veriyor, Çalışma Gösterileri
Tele sağlık yoluyla müdahale, diyet ve yaşam tarzı değişikliklerini sürdürmede yüz yüze bakımı olumlu bir şekilde tamamlayabilir.
Ekim 23, 2023
Ortak Zeytin Pomace Bileşiği Antikanser Potansiyelini Gösteriyor
Araştırmacılar, çeşitli tedaviler yoluyla meme, kolon, pankreas ve prostat kanserleriyle mücadeleye yardımcı olduğu gösterilen maslinik asit nanopartiküllerini geliştirdi.
Haziran 22, 2023
Zeytin Meyve Suyu İçmek Egzersiz Verimliliğine Yardımcı Olabilir, Araştırma Önerileri
Zeytinyağı suyu, genellikle zeytinyağı üretimi sırasında atılan bir yan üründür. Bununla birlikte, antioksidanları rekreasyonel sporcular için fayda sağlayabilir.
Ağustos 10, 2023
Araştırmacılar Genetik Erozyonu Tersine Çevirmek, Dirençli Zeytin Çeşitleri Üretmek İçin Çalışıyor
Zeytin çeşitlerinin genetik çeşitliliğini anlamak, çiftçilerin iklimleri ve bitki sağlığı ortamları için en iyi çeşitleri seçmelerine yardımcı olacaktır.
Mart 13, 2024
Yüksek Fiyatlar İtalyanların Zeytinyağı Konusundaki Duygularını Değiştiriyor
Tüketici anketleri İtalyanların daha az sızma zeytinyağı satın aldığını gösterirken, diğer veriler süpermarket satışlarının daha düşük olduğunu doğruluyor.
Ocak 3, 2024
Toskana, Zeytinliklerin Terk Edilmesini Önlemek İçin Fon Duyurdu
Önlemlerin amacı, yetiştiricileri zorlu arazilerdeki terk edilmiş zeytin ağaçlarıyla ilgilenmeye ve orman yangını ile haşere gelişimini önlemek için bu ağaçların bakımını yapmaya teşvik etmek.
Temmuz 24, 2023
Enotre'nin arkasındaki üretici, İtalya'nın en büyük ikinci zeytinyağı üreten bölgesindeki zeytin yetiştiricilerinin karşılaştığı zorlukları ve fırsatları tartışıyor.