Cezayir'deki Üreticiler 30 Yılın En Kötü Hasadını Bekliyor

Olumsuz hava koşulları ve yıkıcı orman yangınları, Cezayir'deki zeytin hasadı için beklentilerin düşük olmasına neden oldu.

Yerel gözlemciler anlattı Olive Oil Times 30,000/2022 hasat yılında üretimin 23 tonu geçmemesini bekliyorlar. Son beş yıldaki ortalama zeytinyağı verimi 94,800 tondur.

Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre, teyit edilirse, bu yılki verim, 70 tonla biten ve 98,0000/2009'dan bu yana en düşük seviye olan önceki sezona göre yüzde 10'lik bir düşüşü temsil edecek.

Cezayir hükümeti ve üreticiler son on yılda üretimi artırmaya odaklandılar ve 2019/20'de yaklaşık 126,000 hektarlık zeytinlikten 500,000 tonluk rekor zeytinyağı verimi elde ettiler.

Ülkede 70 milyon zeytin ağacının yetiştiği tahmin ediliyor ve önümüzdeki birkaç yıl içinde Cezayir zeytin sektörü 400,000 hektar daha ekmeyi hedefliyor.

Ülkede zeytin yetiştiriciliğinin önemi, Cezayir hükümetini Ulusal Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nün bir yiyecek ve içecek fuarı olan SIAL Paris'e katılmak üzere ana üretim bölgelerinden 15 zeytinyağı üreticisini seçmesine neden oldu.

Ancak, bu üreticiler bu yıl pek çok sıkıntıyla karşılaştı. 2021'de orman yangınları Tizi Ouzou'yu harap etti, Kabylia bölgesinde oldukça verimli bir zeytin yetiştirme bölgesi.

Başkent Cezayir'in doğusunda, Akdeniz kıyısı yakınlarında alevlerin 10,000 ila 15,000 hektarlık alanı kül ettiği tahmin ediliyor. En çok etkilenen bölgelerde, yetiştiriciler halihazırda zeytin ağaçlarını yeniden dikiyor ve restore edilecek durumdaki hasarlı ağaçlara yeni çelikler aşılıyor.

"Kabylia'dan bir ihracatçı olan Nagueb Ladjouzi, iklim çok değişti, kuraklık sonbahar ve kış gibi yağışlı mevsimlerde meydana geliyor ve yıl boyunca yağış dağılımı zayıf. Olive Oil Times.

"Zeytin ağacının üretimini, çiçeklenmesini, meyve tutumunu ve meyve gelişimini önemli ölçüde etkiler” dedi.

Ladjouzi'ye göre, bu yılki üretim düşüşünün nedeni aşırı ısı değişen yağış modellerinin olduğu bir anda çoğunlukla yağmurla beslenen zeytinliklerin etkilenmesi.

Ani sağanak yağış ve sonbaharda bir miktar yağmurun, aylardır yaşanan ortalamadan daha sıcak sıcaklıkları ve beklenenden daha kuru bir yazı telafi etmediğini söyledi.

"Bu koşullar, ilkbaharda tüm Cezayir'i etkileyen çiçeklenme kaybına neden oldu" diye ekledi Ladjouzi. ​"Ve Kabylia'da sadece ağaçlardaki zeytin sayısında bir azalma değil, aynı zamanda yaygın bir yaprak dökümü de yaşadık. Bunun da ötesinde, alternatif bir yatak mevsimi.”

Kabylia üreticileri daha çok Chemlal zeytin çeşidini yetiştirmektedir.

"Ladjouzi, genomu eski zamanlardan beri değişmedi, genetiği aynı kaldı” dedi. ​"Genellikle Tunus'ta yetişen Chemlali çeşidiyle karıştırılır, aslında İtalya'da Calabria'da yetişen Carolea çeşidine çok daha benzer.

"Hem Chamlel hem de Takesrit çeşitleri, olgunlaştıklarında hasat edilirlerse daha çok siyah meyvemsi olarak karakterize edilen aromalar geliştirirler." ​"Erken toplayarak yeşil meyveleri geliştirebilirsiniz ama aromaları önemsiz hatta tatsız olacaktır.”

Zeytinyağı yerel mutfakta yerleşmiş bir bileşen olmasına ve genellikle çeşitli sağlık koşullarına çare olarak görülmesine rağmen, zeytinyağı kalitesi çoğu tüketici için hiçbir zaman bir öncelik olmamıştır.

Yine de, çoğunlukla ülkenin kuzey veya orta bölgelerinde bulunan yüksek kaliteli üreticiler, zeytinyağı kalite yarışmalarına giderek daha fazla katılarak uluslararası izleyicilere ulaşmalarını sağlıyor.

Dahbia'nın sahibi ve değirmenci Hakim Alileche, uluslararası pazarın yerel üreticiler için ne kadar önemli olduğunu vurguladı.

"2004 yılında Benahar bölgesinde zeytin ağaçlarının ekimine başladık ve planladığımız boyutlara ulaştığımız 2014 yılına kadar ekime devam ettik” dedi. Olive Oil Times. Üreticinin şu anda 15,000 hektarda yetişmiş 40 ağacı var.

Alileche çiftliği, İtalya'dan ithal edilen ekipmanlarla modern bir değirmene yatırım yaparak beş yıl önce zeytinyağı üretmeye başladı.

"Bu da zeytinlerimizi hasattan birkaç saat sonra, bazen yarım saatte sıkmamızı sağlıyor” dedi. ​"Soğuk ekstraksiyon, ilave su olmadan veya ısı, ürünlerimizi üstün bir kaliteye çıkarıyor” diyen Alileche, yağlarının hem Japonya'da hem de Dubai'de ödül aldığını sözlerine ekledi.

Ülkede üretilen zeytinyağının büyük kısmı yurt içinde tüketilirken, Alileche organik üretiminin çoğunu ihraç edenler arasında yer alıyor. sızma zeytinyağı.

"Şu anda dünyanın her yerinden bizimle iletişime geçen müşterilerimizden talep var” dedi. ​"Halihazırda bazı Avrupa ülkelerine ihracat yapıyoruz.”

Alileche'nin hem annesinin hem de karısının adını temsil eden bir ticari marka olan Dahbia, Cezayir'in kuzeyindeki Ain Oussera platosunda, çiftliğin sulama için yeterli suya erişiminin olduğu Djelfa şehri yakınlarında inşa edildi.

Alileche'nin bahçeleri, tüm sulu Cezayir zeytinliklerinin yaklaşık yüzde 18'ini temsil ediyor, bu da önemli bir avantaj. iklim değişikliği Dünya Bankası verilerine göre, gelecekte yağış miktarını azaltması bekleniyor.

Sektörün karşı karşıya olduğu zorluklara rağmen Kabylia'daki birçok kasaba hasadın başlangıcını kutladı.

"Ladjouzi, "Zeytin toplama işiyle uğraşan aileler tarafından düzenlenen bir ritüel olan sözde zeytin kurbanını yapıyorlar" dedi. ​"Hasatın sonunda bir büyük uzemuur etkinliği şarkılar ve danslardan oluşan keyifli bir akşamla kutlayan bir topluluk yemeği yer alır.”

"Kabiylia'da zeytin ağacı kutsaldır” dedi.

• Cezayir Basın Servisi
• Dünya Bankası