üretim
Endülüs'teki Mart ayı, kış mevsimini yansıtmaktan daha fazlasını ifade ediyor veya bahar sebzeleri yeni seçenekler getirdiği için artık hangi tariflerin tekrar devreye girdiği anlamına geliyor. Kısa süre önce güneşli bir gün, zeytin ağaçlarını budamanın önemini keşfetmek için beni Huescar'daki bir zeytinliğe getirdi.
Bugünün budama dersi, zeytinliği üç kuşaktır aktarılan bir Huescar yerlisi olan Julian Hernandez Garcia'nın izniyle geliyor.
Ağaçların kendilerinin yüz yaşın üzerinde olduğunu ve Toledo'nun bu kadar güneyinde kalan tek Cornicabra'nın bir kısmının bana ait olduğunu söyledi. Gazla çalışan motorlu testerelerin arabasının bagajından çıktığını gördüğüm anda nabzım hızlanıyor ve bana bir dizi budama makası uzatırken ölmeyi kesiyor.
Julian tarafından onu bir ağaçtan diğerine izlemesi, yakacak odun için kullanılacak kadar büyük dalları kesmesi talimatı verildi.
Koru 53 ağaç kadar küçüktür, ancak kar için değil zevk için yapılan bir sevgi işidir. Zeytinlerin hasat edilmesi ve yolun hemen aşağısındaki kooperatife getirilmesi zamanı gelene kadar neredeyse unutabileceğiniz bir şey.
Julian'ın kayınbiraderi Raphael'e yardım etmek için budama işlemine ara verdim, daha küçük dalları, ürkütücü derecede büyük bir zeytin dalı ateşine dönüşen şeyin üstüne fırlattı. Raphael, bana zeytin dallarının yakılmasının yasadışı olduğunu söyleme girişiminin ortasında ara verdi; Güney İspanyol aksanı anlıyorum ama tonunu değil. Önlem olarak fotoğraf çekmeyi bırakıyorum.
Yanan zeytin dallarının dumanlarını solumak, sigara dumanını solumayı anımsatır, ancak daha az ödüllendirici. Duman korunmasız gözlerimi acıtıyor ve kaşlarımı ve kapaklarımı biraz gevrek bırakıyor.
Julian, motorlu testereye yakıt ikmali yaparken daha fazla ayrıntıya girer. Kural olarak, özellikle bunun gibi daha küçük bahçelerde daha azı daha fazladır. Tutarlı ve verimli verimin anahtarı, yalnızca faydalı büyümeyi teşvik etmek için buna ihtiyaç duyan ağaçların budanmasının sonucudur. Sağlıklı dallara odaklanmak, besinlerin en uygun maliyetli olacağı yere gitmesini ve en iyi meyveyi üretmesini sağlar.
Julian, her yıl yumuşakça budama yapmayı tercih ederken, komşu koru sahipleri budama için diğer her yıl değişecekler. Kişisel tercih, bu bölümlerin hepsine güveniyor gibi görünüyor. Ancak, daha büyük bahçelerde, işçilere ağaçları budamak için ödeme yapmak için mevcut olan para miktarı, budanmış ağaçların sıklığını ve şiddetini belirlemeye yardımcı olur.
Hafif yardımım için, burada Huescar'daki (Julian's dahil) bahçelerin koleksiyonundan preslenen bir şişe sızma zeytinyağı ile ödüllendirildim.
Eve giderken, yanan zeytin dallarından çıkan dumanın giysilerime nasıl iyice nüfuz ettiğini fark ediyorum. Yerel zeytinyağı şişesine bakıyorum ve o yanan dallardan çıkan dumanın lezzetli bir ödül olduğunu fark ediyorum.
Hakkında daha fazla yazı: zeytin ağacı yetiştiriciliği, geleneksel hasat
Ocak 5, 2024
Uzmanlar Kaliforniya'daki Hobi Yetiştiricilerine Zararlılarla Mücadele İpuçları Sunuyor
Hobiciler yabani otlarla mücadele etmek ve zeytin budunu, sarı yapraklar, zeytin sineği, tavus kuşu lekesi ve Verticillium solgunluğunu tedavi etmek ve önlemek için organik uygulamalar kullanır.
Ocak 2, 2024
Zeytin Pakistan'a Sürdürülebilir Kalkınmayı Getiriyor
Pakistan, yeni gelişen zeytinyağı sektörüne gerekli donanım ve teknik bilgiyi getirmek için İtalya ile bağlarını derinleştirmeye devam ediyor.
Ocak 16, 2024
IOC Lideri Ekimi Genişletmeye ve İklim Değişikliğiyle Mücadeleye Odaklanıyor
Uluslararası Zeytin Konseyi direktörü Jaime Lillo, zeytinyağı üretiminin geleceğinin Akdeniz'in ötesinde olduğunu söylüyor.
Nisan 16, 2024
Umman'da Zeytinyağı Üretimi Giderek Yaşanabilir Hale Geliyor
Petrol zengini Körfez ülkesi ilk ticari zeytin ağaçlarını yaklaşık on yıl önce dikti ve bu ağaçlar şu anda meyve veriyor ve çiftçilere getiri sağlıyor.
Aralık 14, 2023
UNESCO Tarafından Tanınan Geleneksel Türk Zeytin Yetiştiriciliği Uygulamaları
BM ajansı, Türkiye'nin geleneksel aşılama, öğütme ve sofralık zeytin üretim yöntemlerinin küresel kültürümüz açısından değerli olduğunu ve korunması gerektiğini söyledi.
Ekim 11, 2023
İspanya'da Organik Zeytinliklerin Genişlemesi Yavaşlıyor
İspanya'da organik arazi ekimi 1.5'de yüzde 2022 arttı. Kötü hasat ve düşük kar marjları nedeniyle bazı organik zeytinlikler terk edildi.
Ocak 3, 2024
Pakistan, Dünya Zeytin Günü Galasında Yabancı Yatırımı ve Yerel Kültürü Kutladı
Ulusal başkentte düzenlenen etkinlik çiftçileri, tüketicileri, yabancı yatırımcıları ve hükümet yetkililerini eğitmek, ağ kurmak ve kutlamak için bir araya getirdi.
Ocak 29, 2024
Fransa'da Zeytin Sektörünü Dönüştürmeye Çalışan Adamla Tanışın
Yannick Masmondet, kullanılmayan tarım arazilerine 50,000 hektarlık zeytinlik dikmek için çiftçilerle birlikte çalışarak ulusal üretimi genişletirken çiftçi portföylerini çeşitlendiriyor.