Şubat, Oregon’daki en sıcak kayıtlardan biriydi; bu, insafsız ve kuru bir karamsar kışın sona ermesi için uygun. Her yerde Willamette Vadisi tarla bitkileri tomurcuklanmaya başladı, önümüzdeki birkaç hafta içinde baharın tam regalinde ortaya çıktı.
2015 Pacific Northwest Cool Climate Sızma Zeytinyağı Konferansı'nda toplananlar, gelişen bir endüstrinin yeni bir dalını temsil ediyordu. Bilim adamları hobiciler, ünlü yemek yazarları ve yerel restorantlarla dirseklerini ovuşturdu.
Grup arasında ticari bir fabrika açmak isteyen Güney Florida'dan girişimci bir çift vardı. Zeytinyağının nereden geldiği ve sonunda nereye gittiği hakkında kutunun dışında düşünmeye istekli büyüyen bir meraklı kültürünün bir parçası.
Ev Sahibi Oregon Zeytin Değirmeni konferanslarını iki güne böldüler. Cumartesi günkü teknik ve tarımsal konulara odaklanılırken, Pazar günkü görüşmelerde işletmenin tüketici ve ticaret yönleri ele alındı.
Konferans sunucusu Paul Durant, Tom Vail ile birlikte çalıştı. felaket tepesi (yakın Amity, Oregon merkezli) 2013 - 14'ün çok daha soğuk kışından sonra zeytin ağaçlarının durumuna ve bunun sonucunda gelen petrol üretimine odaklanan bir tartışmaya liderlik etmek için.
Bu görüşe karşı yeni zeytin ağaçları, yazar ve gıda uzmanı, Nancy Harmon Jenkins ile çalışmanın tehlikeleri üzerine, (kitabın yazarı, Virgin Bölgesi: Zeytinyağı Dünyasını Keşfetmek) Puglia'daki bin yıllık ağaçları öldüren hastalıklara ve İtalya, İspanya, Yunanistan, Portekiz ve Fransa'daki diğer saygıdeğer korular için umutları inceleyen Düşen Devler başlıklı rahatsız edici bir sunum yaptı.
Birlikte çekilen sunumlar, iklim ve miras ne olursa olsun, zeytinlikler ve sızma zeytinyağının hala hassas bir tarımsal dengenin ürünleri olduğunu hatırlattı.
Yine de, bu zorluklara rağmen, Saturna Zeytin Konsorsiyumu, öğle yemeğinin ardından, güney İngiliz Kolombiyası'nın yağmurla ıslanan körfez adalarına paralel kırk beşinci hatta zeytin ağacının sınırlarını daha da kuzeyine itmek için yürüttüğü öncü çabalara ilham verici bir bakışla devam etti.
Tartışmalar, tüketici bilinci üzerine yoğunlaşarak, zeytinyağı kültürü anlayışının nasıl geliştirileceği konusundaki zor soruyu cevaplamaya çalışıyordu. Portland doktoru Miles Hassell MD, ortak yazar İyi yemek, harika ilaç, diyet yoluyla daha iyi yaşamaya yönelik bir rehber, zeytinyağının (ve genel olarak bilimin) zeytinyağının optimal sağlık spektrumuna ve kolektif uzun ömür hedefimize uyduğuna inandığı yerlerde konuştu.
Şeffaflık ve etiketlemeden zorlu ürün orijinallik hedefine kadar, birleşmiş katılımcıların serin iklim zeytinyağındaki bir sonraki büyük sıçramanın bu yeni, daha fazla ürün bilinçli neslinde alabileceği her şeyin önünde durduğu açıktı.
Oregon Zeytin Değirmeni programının elçisi Libby Clow, birkaç istisnai ve nadir İtalyan çeşidinin (çoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde satın alınamaz) tadına bakan bir gruba liderlik ederken, titiz damak tadları arasındaki fikir birliği fazlasıyla açık görünüyordu. Bir sonraki evrim için çok önemli başlangıç noktası, alışılmadık yerlerde yeni zeytinlikler dikme fikrine ilham verenle aynı olacaktır: yorulmak bilmeyen, öncü coşkuyla kaynaşmış tutku.
Hakkında daha fazla yazı: zeytin ağacı yetiştiriciliği, üretim
Nisan 16, 2024
Umman'da Zeytinyağı Üretimi Giderek Yaşanabilir Hale Geliyor
Petrol zengini Körfez ülkesi ilk ticari zeytin ağaçlarını yaklaşık on yıl önce dikti ve bu ağaçlar şu anda meyve veriyor ve çiftçilere getiri sağlıyor.
Temmuz 13, 2023
Zeytinlerin Teşvikiyle İtalya'da Organik Tarım Arazileri Büyüyor
25,600'den 2021'ye kadar yüzey alanında 2022 hektarlık bir artışla zeytinlikler, İtalya'nın genişleyen organik tarım alanında en önemli mahsuldür.
Ocak 2, 2024
Zeytin Pakistan'a Sürdürülebilir Kalkınmayı Getiriyor
Pakistan, yeni gelişen zeytinyağı sektörüne gerekli donanım ve teknik bilgiyi getirmek için İtalya ile bağlarını derinleştirmeye devam ediyor.
Ocak 5, 2024
Uzmanlar Kaliforniya'daki Hobi Yetiştiricilerine Zararlılarla Mücadele İpuçları Sunuyor
Hobiciler yabani otlarla mücadele etmek ve zeytin budunu, sarı yapraklar, zeytin sineği, tavus kuşu lekesi ve Verticillium solgunluğunu tedavi etmek ve önlemek için organik uygulamalar kullanır.
Kasım 27, 2023
Acesur ABD Ayak İzini Genişletiyor
Şirket, ilk Kaliforniya zeytinyağını 2027'de üreteceğini ve bir milyon litre verim beklediğini açıkladı.
Ocak 3, 2024
Güney Batı Fransa'da Daha Fazla Zeytinyağı Yapmayı Planlıyor
Lot-et-Garonne'daki yetkililer, üretimi artırmak için elverişli iklim ve zengin su kaynaklarından yararlanmayı planlıyor.
Aralık 15, 2023
Orta İtalya'da Terk Edilmiş Zeytin Bahçelerini Yeniden Canlandıran Start-Up'larla Tanışın
Toskana'daki startup Ager Oliva ve Umbria'daki Le Olivastre derneği, vatandaşlar ve şirketler için evlat edinme planları aracılığıyla terk edilmiş zeytinliklerin restore edilmesine kararlıdır.
Eylül 11, 2023
Bir sivil toplum kuruluşu, Filistinlilerin ekonomik durumunu iyileştirmek için Gazze ve Batı Şeria'da 50,000 zeytin ağacı dikmeyi amaçlıyor.