Zeytin Hasadı Başlarken İtalya'da İyimserlik

Önde gelen İtalyan zeytinyağı üreticileri yaklaşan hasat konusunda iyimser.

Moniniİtalya'nın en büyük üreticilerinden biri olan İtalya, ülkenin 2023/24 mahsul yılında muhtemelen bir önceki yıla göre daha fazla zeytinyağı üreteceğini söyledi. Uluslararası Zeytin Konseyi, İtalyan üretiminin 235,000/2022'de 23 ton.

"Monini'deki panel lideri ve satın alma müdürü Massimo Ragno, "Kuzey ve ortadaki çoğu bölgede daha düşük hacimler bekliyoruz, ancak güneyde sezon iyi gidiyor ve Puglia'daki genel koşullar iyi" dedi. Olive Oil Times.

Ragno, İtalya'daki toplam üretimin 300,000 tonu geçebileceğini tahmin ederken, en büyük üretici birlikleri hâlâ tahminleri üzerinde çalışıyor.

"Gerçek hasat gerçekleşmeden ve ilk zeytinyağı verimi onaylanmadan önce rakamlar dikkatli bir şekilde alınmalıdır," diye uyardı Ragno.

Ancak 300,000 tonluk tahminin gerçekleşmesi için Puglia'daki zeytinyağı veriminin 200,000 tonu, yani geçen yılın neredeyse iki katını aşması gerekiyor.

"Puglia, İtalya'nın açık ara en önemli zeytin üreten bölgesidir; Ragno, orada olup bitenlerin tüm ulusal üretimi etkilemesi kaçınılmazdır" dedi.

Güney İtalya bölgesinin ulusal üretim açısından önemi nedeniyle son birkaç günde sektörde bir endişe dalgası yaşandı. Şiddetli dolu fırtınası güney İtalya'nın bazı bölgelerini vurduBüyük miktarlarda zeytin yetiştirilen Puglia'nın kuzey kısmı da dahil.

"Ragno, yaklaşık 15 kilometrekarelik ilgili zeytin yetiştirme alanına gökten şeftali büyüklüğünde buz kayalarının düştüğünü söyledi. ​"Sigorta teknisyenleri gibi alanda uzman kişiler zeytin ağaçlarında sadece kısmi hasar olduğunu bildiriyor.”

Fırtınadan etkilenen bazı çiftçiler şunları söyledi: Olive Oil Times Önemli fakat sınırlı hasar.

"Son birkaç gündeki aşırı hava koşulları, ağaçlardaki sert çekirdekli meyveleri yüzde 15 ila 20 oranında azalttı." Luca Iannone, kurucusu ve koordinatörü Erken günlerSöyledim, Olive Oil Times.

Iannone, en kuzeydeki Puglia eyaletinde bulunan Albori'nin hasat konusunda hâlâ biraz iyimser olduğunu açıkladı.

"Sezon çoğunlukla kuraktı ve ağaçlar bir miktar su sıkıntısı çekiyordu, bu nedenle acil sulama yapılması gerekti" dedi. ​"Yine de hem nitelik hem de niceliğin tatmin edici olacağına inanıyoruz.”

"Ayrıca çok iyi bir sezon bekliyoruz,” dedi filmin arkasındaki yapımcı Emmanuel Sanarica. YaşaSöyledim, Olive Oil Times. ​"Kaliteli, iri ve patojenlerden zarar görmemiş zeytinler görüyoruz.”

"Yine de, çiçeklenme sırasında yoğun yağışlar ve ardından tüm yaz boyunca aşırı sıcak havalar nedeniyle sezon bize zorluklar yaşattı" diye ekledi. ​"Bu koşulların meyve tutumunu azalttığı ve ilgili meyve düşüşlerine yol açarak üretimi etkilediği bazı alanlar biliyorum."

Apulyalı yetiştiriciler ve Calabria, Sicilya, Basilicata ve Campania gibi diğer güney bölgelerdeki yetiştiriciler, İtalya'nın zeytinyağı üretiminin yüzde 80 ila 90'ını oluşturuyor.

Sicilya'da yetiştiriciler zeytinyağı üretiminin geçen yıla benzer şekilde yaklaşık 25,000 ton olmasını bekliyor. Yerel dernek Oleum Sicilia, yoğun yağışların ve güçlü ilkbahar ve yaz başındaki rüzgarların zeytinliklerini etkilediğini kaydetti.

"30,000 tona ulaşabiliriz ama yine de yıllar boyunca bölgesel ortalama olan 50,000 tonun çok altında olacak” dedi derneğin başkanı Mario Terrasi.

Salvatore Bono, Sicilya merkezli şirketin ortak sahibi BonolioSöyledim, Olive Oil Times şirketin bu yıl geçen yıla göre yüzde 20 daha fazla zeytinyağı üretmesini beklediğini söyledi.

"Zeytinlerimizin artması ve yüksek kalitesi, fiyatları genel olarak sabit tutmamıza olanak tanıyacak, bu da diğer markaların taklit edemeyeceği bir şey" dedi. ​"Sonuç olarak perakende ortaklarımız ve müşterilerimiz birinci sınıf sızma zeytinyağımızı tercih ediyor."

"Bono'nun tesisindeki hasat ekim ayının ilk haftasında başlayacak ve ay sonunda tamamlanması bekleniyor" diye ekledi Bono. ​"Genel olarak tüm zeytin tedarikçilerimiz için tam hasat sezonu genellikle aynı anda başlıyor ve Kasım ayının sonuna kadar sürüyor.”

Yarımadadaki Campania da Puglia'yı etkileyen şiddetli dolu fırtınasından etkilendi ve oradaki birkaç çiftçi hasar bildirdi. Çiftçi derneği Coldiretti'nin yerel şubesi, genel zeytinyağı üretiminin yaklaşık 8,000 ton olduğunu tahmin etti; bu, beş yıllık ortalamanın yüzde 40 altındaydı.

"Mahsullerin mahvolduğu Puglia'da olduğu gibi Campania'da da çok sayıda dolu yağdı" dedi. Case d'AltoSöyledim, Olive Oil Times. ​"Vurulmadığımız için hasada çok yakında başlayacağız. Dönüşüm veriminin nasıl olacağını görmemiz gerekiyor ancak hem kaliteyi hem de hacmi tatmin etmeyi bekliyoruz.”

Yakın tarihli bir notta, zeytinyağı üreticileri birliği Unaprol, sezon boyunca ülke genelinde nasıl farklı koşulların ortaya çıktığına dikkat çekti.

Kuzey ve orta bölgelerde rekoltenin bir önceki sezona göre yüzde 20 ila 50 oranında azalması bekleniyor.

Kuzeydeki Garda Gölü ve D'Iseo Gölü çevresindeki bölgede, bazı çiftçiler önceki sezonun bol mahsulüne kıyasla yüzde 50 oranında meyve kaybı bildiriyor.

İtalya'da zeytin ağacının yetiştirildiği en kuzey bölgelerdeki bu çiftliklerde, dağınık kokuşmuş böcek ve zeytin meyvesi sineği istilası ve birkaç dolu fırtınası, zeytin ağaçlarındaki sert çekirdekli meyvelerin sayısını önemli ölçüde azalttı.

Aşırı hava olayları da Emilia-Romagna ve Veneto'da zeytinyağı üretiminde beklenen düşüşün ana nedeni olarak gösterildi.

Liguria'da zeytin yetiştiricileri, çoğunlukla zorlu hava koşulları ve zeytin sineği istilası nedeniyle üretimde yüzde 50 ila 70 arasında değişen düşüşler öngörüyor.

Orta İtalya'da işler pek iyi gitmiyor. ​"Abruzzo ve Umbria'da düşük ila orta düzeyde bir sezonun ortaya çıktığını görüyoruz" dedi Ragno.

Bölgesel üretici birliği Aprol'a göre, Umbria'nın üretiminin, çoğunlukla zorlu hava koşulları ve şiddetli zeytin sineği istilası nedeniyle önceki kampanyaya kıyasla yüzde 50 oranında azalması bekleniyor.

"Latium bölgesinde zaten bekliyorduk ​'Ragno, zeytin ağaçları için "yıl dışı" dedi. ​"Bölgedeki iş ortaklarımız bize Toskana'nın bazı bölgelerinde işlerin biraz daha iyi gidiyor olabileceğini söylüyor."

Toskana'daki bazı yerel yetiştiriciler oldukça zorlu durumların yaşandığını bildirdi. Antico PoggioloKuzey Toskana'da Floransa ile Pistoia arasında yer alan Olive Oil Times hayal kırıklığı yaratan bir sezon.

"Bu iyi bir hasat olmayacak. Meyve tutumu gerçekten çok düşüktü. Bu, zeytin sineği istilası, çok sıcak bir mevsim ve yağmurun olmayışı ile birleştiğinde üretimin tehlikeye girmesine katkıda bulundu." Antico Poggiolo'nun sahibi Silvia Gori şöyle konuştu: Olive Oil Times.

"İklim değişikliği son birkaç yıldır tarım sadece kalite açısından değil aynı zamanda hacim açısından da ciddi şekilde zorluyor" diye ekledi. ​"Unutulacak bir sezon olacak. Üretimin sıfıra ineceğini ya da en azından talebi karşılayamayacak kadar azalmış hacimlerle gerçekleşeceğini tahmin ediyoruz.”

Toskana'nın merkezinde sezon pek iyi gitmiyor. ​"Zeytinler oraya buraya rastgele dağıldığı için bu Toskana için zengin bir zeytin sezonu olmayacak” dedi. Frantoio di San GiminianoSöyledim, Olive Oil Times.

Toskana Korumalı Coğrafi İşaret sertifikalı sızma zeytinyağının Korunması Konsorsiyumu, PGI kriterlerini karşılayan yerel zeytinyağında yüzde 20 ila 25'lik bir düşüş konusunda uyarıda bulunan bir not yayınladı.

"Konsorsiyum başkanı Fabrizio Filippi, "Nisan ayındaki optimal çiçeklenmeden sonra her şey cömert bir kampanya olacak şekilde ayarlandı" dedi. ​"Daha sonra mayıs ve haziran aylarında yoğun ve tekrarlanan yağışlar yaşadık, bu yağışlar toprağı suyla doldurdu ancak tozlaşma için iyi koşulların oluşmasına izin vermedi, böylece birçok bölgede çiçekten meyveye geçiş engellendi.”

"Bundan sonra bitkileri strese sokan kavurucu sıcak temmuz ve ağustos aylarını yaşadık. Meyveleri olgunlaştıramadıkları için bırakıyorlardı” diye konuştu. ​"Sulama yapabilen yetiştiriciler üretimin bir kısmını geri kazandılar; diğerleri çok daha karmaşık bir senaryoyla karşı karşıya kaldı.”

İtalya 2022/23'e göre daha fazla zeytinyağı üretecek gibi görünse de, Akdeniz havzasındaki genel üretim hacimlerinin üst üste ikinci yılda ortalamanın oldukça altına düşmesi muhtemel.

Savino Muraglia'ya göre, ödüllü zeytinyağı üreticisi Puglia ve Unaprol'da başkan yardımcısı, ​"Toplu zeytinyağı fiyatları yüzde 50 arttı ve bu da kaçınılmaz olarak tüketicileri etkileyecek.

Ülkedeki zeytinyağı depolamasını izleyen kamu gözlemevi Frantoio Italia tarafından yayınlanan Temmuz 2023 verileri, zeytinyağı stoklarının Temmuz 25'ye göre yaklaşık yüzde 2022 düştüğünü kaydetti. İtalya zeytinyağı üretimi aynı dönemde yüzde 45 düşüşle 60,979 tona geriledi.

"Asıl soru altı ay sonra stoklar tükendiğinde ne olacağıdır" diye uyardı Muraglia.