Son zamanlarda yapılan bir çalışmada, coğrafi konumun sızma zeytinyağındaki duyusal bileşiklerin konsantrasyonu üzerinde çeşitlere göre daha fazla etkisi olduğu bulunmuştur.

Şubat 12, 2016 Sağlık

Depolama Sıcaklığının Yüksek Fenolik Zeytinyağlarının Raf Ömrü Üzerindeki Büyük Etkisi

Şubat 12, 2016 Sağlık

Zeytinyağı, Beyin Kanseri Kemokülasyonunda Yararlı Olabilir

Şubat 1, 2016 Sağlık

Yeni Araştırma Zeytin Yağı, Bakire Ya Da Değil, Kalp Hastalığı Riskini Azaltabilir

Şubat 1, 2016 Sağlık

Zeytin Yağı'nın Yaşlanma İşaretlerinde Rolü

Ekim 14, 2015 üretim

Yunanistan'ın Erken Hasat Zeytinyağları

Sağlık

Eylül 17, 2015

Sızma Zeytinyağlı Akdeniz Diyeti Meme Kanseri Riskini Azaltıyor

4,282 kadının uzun süreli takibine dayanan sonuçlar, sızma zeytinyağı ve Akdeniz diyeti tüketmenin faydalarını artırıyor.

Sağlık

Temmuz 20, 2015

Zeytinyağı Polifenolleri Kötü Kolesterolü ve Plak Oluşumunu Azaltır

Yeni bir çalışma, zeytinyağındaki polifenollerin kötü kolesterol seviyelerini ve aterojenisiteyi azaltarak kardiyovasküler riskleri azaltabileceğini ortaya koymaktadır.

AVRUPA

Haziran 28, 2015

Tyrosol veya Tyrosols: Yunan Ajansının Sağlık İddiasına İlişkin Duruşu Semantiğe Geliyor

Bir Yunan ajansının tiroz türevlerini kabul etmeyi reddetmesi, herhangi bir bilimsel kanıta değil, yanlış yönlendirilmiş sözlüğe dayanır.

Sağlık

Haziran 15, 2015

Nörodejeneratif Hastalıkların Önlenmesinde Araştırmacılar Zeytinyağı Fenollerinin Rolünü Keşfediyor

Bilimsel bir inceleme, sızma zeytinyağındaki fenollerin nörodejeneratif hastalıkları önleyebilmesinin yollarını arıyor

Sağlık

Haziran 11, 2015

Oleocanthal Uluslararası Bir Toplum

Bilim, akademi, gastronomi ve medya dünyasından uzmanlar, toplumun önemli bir bileşeni olan zeytinyağı araştırmalarını teşvik etmek için toplumu kurdular.

Sağlık

Mayıs ayı. 26, 2015

Zeytinyağı veya Kuruyemiş ile Akdeniz Diyetinde Bilişsel İşlev Artar

Sızma zeytinyağı veya fındıkla desteklenen Akdeniz diyetinin uzun süreli tüketimi, yaşlı yetişkinlerde bilişsel işlevleri iyileştirmiştir.

Sağlık

Nisan 7, 2015

EVOO, Kolon Kanserini Önlemeye Nasıl Yardımcı Olur?

Araştırmacı Mauro Maccarrone, yüksek kaliteli sızma zeytinyağındaki aktif bileşenlerin kolon kanserini önlemeye nasıl yardımcı olduğunu açıklıyor.

reklâm

Sağlık

Mart 31, 2015

Zeytinyağı Kan Lipit Profili İyileştirir, Kalp Hastalığı Riskini Azaltır

Zeytinyağı fenolleri kronik hastalıkları önleyebilir ancak zamanla azalırlar, Davis Üniversitesi'nden Kaliforniya Üniversitesi'nden yeni bir rapor bulmuşlardır.

Sağlık

Mart 30, 2015

Daha sağlıklı yumurtalar ister misin? Yem Tavukları EVOO

Beslenme tavukları polifenol bakımından zengin EVOO içeren bir diyetin, daha düşük kolesterol içeriğine ve daha iyi bir yağ asidi profiline sahip yumurtalara yol açabileceğini göstermektedir.

Sağlık

Mart 26, 2015

Endeks, EVO'nun Antioksidan Aktivitesini Öngördü

Araştırmacılar sızma zeytinyağının bazı kimyasal parametreleri ile antioksidan aktivite arasındaki ilişkiyi araştırdılar.

Ticaret Etkinlikleri

Mart 25, 2015

Kalite Yunan EVOO ile Expo Abounds

Atina'daki Food Expo'da, ekonomik krizin ortasında yüksek kaliteli EVOO üretme çabaları nihayet ödendi.

Görüşler

Şubat 19, 2015

EVOO Research Yunanistan'da bir Duvara Hits

Yunanistan, yurtdışında iş aramak için en parlakları zorlayan bir beyin göçünün ortasında. Ama daha da kötüye gidiyor.

Sağlık

Şubat 18, 2015

EVOO'da Bileşen Kanser Hücrelerini Öldürdü

EVOO'da bulunan Oleocanthal, kanserli hücrelerin yırtılmasına, enzimlerin salınmasına ve hücre ölümüne, sağlıklı hücrelere zarar vermeden neden olur.

Yemek ve Aşçılık

Ocak 21, 2015

Winter Fancy Food'da Bir Zeytin Yağı 'Odyssey'

Zeytinyağı birliği Sevitel, farklı uzmanlardan oluşan bir panelin perspektifini sunan Fantezi Gıda Fuarı'nda Yunan zeytinyağı üzerine bir seminer düzenledi.

Sağlık

Aralık 11, 2014

Sızma Zeytinyağındaki Fenoller Kolon Kanseri Hücresi Büyümesini Engelliyor

Yakın zamanda yapılan bir çalışmada EVO'da fenolik ekstraktların insan kolon kanseri hücreleri üzerinde antiproliferatif etkisi olduğu gösterilmiştir.

Daha