Genç bir İspanyol zeytinyağı üreticisi, kazları ailesinin zeytinde yabani ot kullanmayı denemeye karar verdi. Böylelikle, sadece çalılıkların altından kalkmayı ummakla kalmayıp, aynı zamanda nesli tükenmekte olan bir İspanyol kazının hayatta kalmasını teşvik etmeye de çalışmaktadır.
Juan Olivares, İspanya'nın belki de zeytinyağından çok peynirleriyle ünlü bir bölgesi olan Castilla La Mancha'dan genç bir zeytinyağı üreticisidir. Ancak Juan'ın ailesi en az beş nesildir zeytin üretiyor. Juan'la birkaç yıl önce Jaén Üniversitesi'nde uzman bir zeytinyağı tadımcısı olmak için uzun bir eğitim serisi alırken tanıştım.
Tadı öğrenerek, ailesinin ödüllü zeytinyağını yapmayı umuyordu. Pago de Penarrubia daha iyi.
Ürettiği zarif Arbequina bu yıl Altın Ödül kazandı. New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması.
Onun bir iz bırakacak bir kişi olduğu tanıştığımız andan itibaren belliydi. Bu yüzden son zamanlarda Juan'la konuştuğumuzda, zeytin bahçelerinde başlayan çok benzersiz bir projeye sahip olması sürpriz olmadı.
Kazlarının onun bebekleri olduğunu söylediğinde güldü. "Onları görmek ister misin? Sana resimler göndereceğim. " İlk torununu yeni dünyaya getirmiş yeni ve gururlu bir büyükanne gibi konuştu. Elbette onları görmek istedik!
Pek çok koru, zeytin ağaçları arasında çalıları saklamak için koyun ve at kullanıyor, ancak Juan, ABD'de kazların tarımda kullanımı üzerine yapılan bazı çalışmaları okuduktan sonra, denemeye değer olduğuna karar verdi.
Eski Mısır'dan 1950'lere kadar kazlar zirai uygulamada kullanılmıştır. Romalılar, Çinliler, hatta Charlemagne bile yabani ot yemekte kümes hayvanlarının kullanımını teşvik etti. 1970’lerde herbisitlerin kullanılmasından önce kazlar vardı.
Hafif tüylü gövdeleri ve perdeli ayakları, diğer hayvan türleri gibi toprağı sıkıştırmaz ve alt ağaç dallarında mide bulamaz veya ağaç hasarına neden olmaz. Kazlar aynı zamanda bakımı kolaydır ve tüyler, et ve yumurtalar gibi diğer ekonomik kazanımları sunabilirler.
Juan ikna olmuştu. Ucuz bir deneydi. En pahalı unsur bir çit inşa etmekti. Mükemmel bir ortama sahipti, eski bahçelerde, şimdi üç deneme alanı olarak kullandığı üç terasa bölünmüş bir alan. İlk terasta kazları uygular ve arsayı diğer ikisiyle karşılaştırır.
Kazlarını akıllıca seçti. Kullanmak istediği cinsi araştırması ve bulması zaman aldı. Sonunda, nesli tükenmekte olan bir İspanyol kazı olan Oca Empordanesa'yı seçti. Bu kazı, tarımda kullanılmasının yerli bir türün biyolojik çeşitliliğini de teşvik edebileceğini düşündü.
Yetiştirici bulmak kolay olmadı. Ancak, bir kez yaptığında, henüz kuş iken 10 kaz satın aldı. Şimdi 9 tane var. Biri kayboldu ve onu yırtıcı bir kuşun kapmış olabileceğine inanıyor.
Şimdi tam büyüdüler ve Juan yakında test planlarında bazı sonuçlar görebilmeyi umuyor. Bu genç çiftçinin zeytinyağı tarımında yeni bir trend olup olmadığını zaman gösterecek.
Juan, kazların her zaman ayıklanmadığı konusunda bize güvence veriyor. Ayrıca boş zamanlarını su sıçratarak geçirdikleri güzel bir göletleri var.
Hakkında daha fazla yazı: biyoçeşitlilik, zeytin yetiştiriciliği, zeytin ağacı yetiştiriciliği
Temmuz 6, 2023
Endülüs'te Bildirilen Zeytin Sineği Enfestasyonlarında Artış
Zeytinlikler en savunmasız gelişme aşamasına girerken yetkililer, yakalanan sinek sayısının ve gözlemlenen hasarın önceki yıllara göre önemli ölçüde yüksek olduğunu söyledi.
Mart 27, 2024
Şili'de Büyük Umutların Yerini Karışık Beklentiler Aldı
Üreticiler, kış aylarındaki kötü iklim koşulları görünümlerini olumsuz etkileyene kadar 20,000 tonu aşan bir hasat daha bekliyorlardı.
Ağustos 14, 2023
Tunus'un Zeytinyağı Endüstrisini Güçlendirme Planı Var
Strateji, paketlenmiş ihracatı ve iç tüketimi artırırken yıllık sızma zeytinyağı üretimini artırmayı hedefliyor.
Ekim 26, 2023
Sloven Üreticiler Yıl Sonu Aşırı Hava Koşulları Nedeniyle Düşük Hasat Bekliyor
Slovenya'da hasatın başlamasıyla birlikte beklentiler üreticiden üreticiye farklılık gösteriyor ancak çok az kişi iyimser.
Mayıs ayı. 19, 2023
İklim Afetleri Fiyatları Yükseltiyor
İber Yarımadası'ndaki kuraklık ve Hırvatistan'daki seller, zeytin gelişimine sert bir başlangıç yaparak daha fazla fiyat artışına neden oldu.
Temmuz 19, 2023
California'daki Araştırmacılar Zeytin Sineği İçin Yeni Çözümleri Test Ediyor
California Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, zeytin meyve sineklerini kontrol etmede etkinlik için bir dizi böcek ilacı ürününü test ediyorlar.
Ekim 16, 2023
Portekiz'de Zeytinyağı Üretimi Toparlanacak
Yetkililer, Portekiz'in mevcut mahsul yılında 140,000 ila 150,000 ton zeytinyağı üreteceğini tahmin ediyor. Kuraklık ve işgücü kıtlığı önemli zorluklar yarattı.
Mart 6, 2024
ABD, İkinci Büyük Zeytinyağı Tüketicisi Olarak İspanya'yı Geride Bıraktı
Uzmanlar, ABD'nin İtalya'yı geçerek dünyanın en büyük zeytinyağı tüketicisi olacağını öngörüyor.