ABD, İkinci Büyük Zeytinyağı Tüketicisi Olarak İspanya'yı Geride Bıraktı

Amerika Birleşik Devletleri, 2023 yılında ilk kez İspanya'yı geride bırakarak dünyanın ikinci büyük zeytinyağı tüketicisi oldu.

Avrupa Komisyonu, ABD Tarım Bakanlığı ve Uluslararası Zeytin Konseyi'nin verilerine göre ABD, 375,000 yılında 2023 ton zeytinyağı tüketti.

İtalya 410,000 tonla dünyanın en büyük zeytinyağı tüketicisi olmayı sürdürürken, İspanya 300,000 tonla üçüncü sıraya geriledi.

Juan Vilar, tarım ve zeytinyağı danışmanlığının genel müdürü Vilkon, ABD'de artan zeytinyağı varlığının ve keskin bir kombinasyonun olduğunu söyledi üretim düşüşü İspanya'da son iki hasatta yaşanan deneyimler bu eğilimi körükledi.

"Amerikalılar zeytinyağına giderek daha fazla ilgi duyuyor ve aynı zamanda zeytinyağı üreticisi oldukları için daha aşina oluyorlar” dedi.

Vilar, dünyanın en büyük zeytinyağı şirketlerinin çoğunun ABD pazarında agresif bir şekilde genişlediğini ve Amerikalıların aradığı organoleptik profilleri belirlemek için tüketici anketleri yürüttüğünü ekledi.

"Amerika Birleşik Devletleri dışından çoğu şirket Amerikan tüketim alışkanlıklarının profiline uyum sağlıyor ve bu da tüketimin artmasına neden oluyor” dedi.

Kovid-19 salgınının başlangıcından bu yana ABD'deki tüketiciler zeytinyağına da giderek daha fazla ilgi göstermeye başladı. sağlık yararlarıVilar'ın söylediğine göre bu durum Amerikan tüketiminin artması eğilimine daha da katkıda bulunmuştur.

Artan ABD tüketimiyle birlikte İspanyollar daha az zeytinyağı satın almak 2022/23 ve 2023/24 mahsul yıllarındaki kötü hasatların ardından yaşanan düşüşler, benzeri görülmemiş fiyat artışlarına katkıda bulundu.

"Fiyat artışları nedeniyle İspanya'nın tüketimi yaklaşık yüzde 47 düştü" dedi. ​"İspanya, 260,000'te yaklaşık 2023 ton daha az zeytinyağı tüketti."

Joseph R. Profaci, yönetici müdür Bir ticaret grubu olan Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği'nden (NAOOA), ABD'li tüketicilerin zeytinyağını güney Avrupalı ​​meslektaşlarından farklı gördüklerini söyledi.

Zeytinyağı tüketiminin, Akdeniz ülkelerinde olduğu gibi kültürel bir mirastan ziyade ABD'li tüketiciler için geniş ölçüde bilinçli bir karar olduğuna dair bir teorisi var.

"Aradaki fark, ABD'de tüketici tabanının (en azından zeytinyağı kullanan evlerde büyümeyen Y kuşağı ve Boomers kuşağı) sağlık ve/veya lezzet nedenleriyle zeytinyağı kullanmaya başlama konusunda kasıtlı bir seçim yapmasıdır "dedi.

"İspanya'da ve başka yerlerde zeytinyağı kullanmak tüketici tabanı için kasıtlı bir seçim değildi; bu onların DNA'sının bir parçasıydı," diye ekledi Profaci. ​"Bu nedenle geleneksel ülkelerdeki tüketicilerin aniden yüksek fiyatlarla karşı karşıya kaldıklarında başka bir şeye yönelme olasılıklarının Amerikalı emsallerine göre çok daha yüksek olduğuna inanıyorum.”

Vilar bunu kabul etti ve şunu belirtti: sızma zeytinyağı ABD'de perakende satış fiyatları halihazırda litre başına 10 doları aştı ve farklı fiyatlandırma dinamikleri nedeniyle o kadar da artmadı.

"ABD pazarının büyük bir kısmı için (yani, tüm perakende satışların yüzde 40'ını oluşturan özel markalı ürünler), yakın zamana kadar sözleşmeli fiyatlandırmanın bir sonucu olarak fiyatlar çok fazla artmadı," diye ekledi Profaci.

Avrupa'da yaşanan fiyat artışlarındaki gecikmenin yanı sıra, birçok ABD'li tüketicinin mali durumu Avrupalı ​​tüketicilere göre daha iyi durumda ve bu da onlara genel olarak daha yüksek fiyatlar ödeme esnekliği sağlıyor.

ABD, 2023 ve 2024'te İspanya'dan daha fazla zeytinyağı tüketebilirken Vilar, üretimin önceki ortalaması olan yaklaşık 1.4 milyon tona döndüğü İspanya'daki bir sonraki bereketli hasattan sonra bu eğilimin tersine döneceğine inanıyor.

"Amerika Birleşik Devletleri giderek daha fazla zeytinyağı tüketecek, ancak büyük bir hasat olduğunda İspanya'da fiyat düşüşü olacak ve tüketim toparlanacak" dedi Vilar.

"Bir veya iki yıl içinde üretimdeki bu artışla İspanya'nın bir kez daha dünyanın en büyük ikinci zeytinyağı tüketicisi olması çok muhtemel" diye ekledi.

Ancak Profaci, Vilar ve diğer uzmanlar, Amerika Birleşik Devletleri'nin sürekli olarak İspanya'dan daha fazla zeytinyağı tüketeceğini ve muhtemelen on yılın sonunda dünyanın en büyük zeytinyağı tüketicisi olarak İtalya'yı geçeceğini tahmin ediyor.

"ABD'nin 2030 yılına kadar dünyanın en büyük tüketicisi haline gelmesi beni şaşırtmaz" dedi Profaci. ​"Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı bünyesinde bir zeytinyağı araştırma ve tanıtım programı oluşturmayı başarırsak, bunun o zamandan önce gerçekleşeceğine bahse girerim."

• Vilkon