Navigasyon için ses yayılımı kullanan veya yüzeyin altındaki denizaltıları tanımlayan bir teknik olan sonar, artık kötü niyetli tağşişi ortaya çıkarmak için zeytinyağına nüfuz edebilir. LISP (lazer kaynaklı ping), bir fiber optik kablonun bir "YAG ”lazer ışığı bir numuneye yanıp söner. Araştırmacılar daha sonra ne kadar ışığın emildiğini görüyorlar.
Missouri Üniversitesi'ndeki bilim adamları Yeni bir çalışma bu yöntemin faydalarını vurguladı: "Genel olarak, LISP, rastgele veya bilinmeyen sıvılar ve çözeltilerdeki ses hızını ölçmek için basit, ucuz, kullanımı kolay bir yöntem sunar ve gıda tağşişini taramak için hızlı ve güvenilir analitik yaklaşımların geliştirilmesini teşvik eder (örn. Sahtekar zeytinyağları) veya kasıtlı ürün kontaminasyonu. "
Araştırmalarının büyük bir kısmı tuzlu su, süt ve iyonik sıvıların saflığına odaklanırken, tüketilebilir yağ doğrulama tekniğinin ticari kullanımı araştırmalarında bir sonraki açık adımdır.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı katkısı, zeytinyağı araştırması, üretim
Mart 21, 2024
Zeytin Ağacı Tarihlendirme Yöntemlerinin Doğruluğunu Çalışma Soruları
Radyokarbon tarihleme yöntemini kullanan araştırmacılar, Lübnan'daki 1,100 yıllık bir ağacın dünyanın en eski zeytin ağacı olduğu sonucuna vardı. Diğer uzmanlar ise yöntemin kusurlu olabileceğine inanıyor.
Şubat 13, 2024
Zeytin Tohumlarının Balear Adalarına Yayılmasında Martıların Rolü
Martılar, yerel zeytin tohumlarının uzun mesafelere yayılmasına katkıda bulunarak çeşitliliğin kolonileşmesini ve yayılmasını kolaylaştırdı.
Aralık 5, 2023
AB Projesi, İşlenmiş Gıdalarla Oyun Alanını Eşitlemeyi Amaçlıyor
MedDiet4All projesi, Akdeniz diyetinin faydalarını teşvik ediyor ve aşırı işlenmiş gıdaların sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini anlatıyor.
Kasım 20, 2023
Artan Fiyatlar Ortasında İspanya ve İtalya'da Zeytinyağı Satışları Düştü
Tüketiciler daha küçük şişelerde sızma zeytinyağına yöneliyor ve bazı durumlarda daha düşük kaliteleri tercih ediyor.
Nisan 16, 2024
Araştırmacılar Güneş Paneli ve Zeytinlik Sinerjilerini Araştırıyor
Yüksek yoğunluklu zeytinlik sıraları arasındaki güneş panelleri, verim üzerinde minimum etkiyle elektrik üretiyor.
Haziran 27, 2023
Yeni Zelandalı Üretici İdeal Hasat Momentini Belirlemek İçin Brix Seviyelerini Kullanıyor
Üzüm veya diğer meyvelerden farklı olarak Ross Vitiner, zeytinleri şeker seviyesi düştüğünde hasat eder, bu da yağın biriktiğini ve polifenol içeriğinin yüksek kaldığını gösterir.
Temmuz 26, 2023
Başarılı Yaşlanma ile İlişkili Akdeniz Diyeti, Çalışma Bulguları
Araştırmacılar, Akdeniz diyetini uygulayan Yunanlıların, diyeti daha az takip edenlere göre yaşlandıkça daha sağlıklı ve daha aktif olduklarını buldular.
Kasım 14, 2023
Karaciğer Hastalığı Hastalarında İyileşen Sonuçlarla Bağlantılı Akdeniz Diyeti
Bir yıl boyunca Akdeniz diyetini uygulamak, 60 yaşın üzerindeki obez hastalarda alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının semptomlarını iyileştirmiştir.