Dünyanın en büyük gıda üreticilerinden Unilever, SAP tabanlı bir pilot proje duyurdu. blockchain teknolojisi palmiye yağının menşeini onaylamak için.
Şirkete göre, proje şeffaflık için yeni bir çağın kapısını açabilir, izlenebilirlik ve menşe ülkelerdeki küçük ölçekli üreticilerin katılımıyla hurma yağı üretiminin sürdürülebilirliği.
Çözümümüz, şirketlerin sürdürülebilir bir kaynaktan satın aldıkları hurma yağı ürünlerinin yüzde kaçını söylemelerine ve son tüketici ürününe kadar takip etmelerine olanak tanır.- Nitin Jain, genel müdür, SAP GreenToken
Palm yağının belirsiz kökenleri, büyük ormansızlaşma faaliyetleriyle ilişkilendirilmiştir.
"Palm yağı gibi hammaddeler, genellikle, sürdürülebilirliği doğrulanmış ve doğrulanmamış kaynaklardan fiziksel olarak aynı hammaddelerle karıştırılır. 'Unilever bir basın açıklamasında, "tedarik zincirinin ilk mili", menşe bilgilerinin gizlenmesine veya kaybolmasına neden oluyor” dedi.
Ayrıca bakınız:Tüketicilerin Yüzde 55'i Sürdürülebilir Gıda Seçeneklerini Tercih Ediyor, Anket BulgularıPalm yağının kökenini belgeleme ve doğrulama ihtiyacı, gıdaların çevresel etkilerine ilişkin dünya çapındaki tüketicilerin artan ilgisinden kaynaklanmaktadır.
Aynı zamanda, uluslararası düzeyde giderek daha fazla uygulanan daha katı düzenlemelerden kaynaklanmaktadır. Örneğin, Avrupa Komisyonu geçtiğimiz günlerde tüm ithalatını durdurmak için çalıştığını doğruladı. ormansızlaşmaya bağlı mallar.
Unilever'in Endonezya'daki pilot projesi, 188,000 tondan fazla palmiye meyvesi tedarik etmek için GreenToken blok zinciri teknolojisini kullandı.
Şirkete göre, Unilever'in palm meyve kaynakları, "tedarik zinciri boyunca palm yağının malzeme akışını yansıtın ve yağın kökeniyle bağlantılı benzersiz özellikleri yakalayın.”
Bu sürecin bir sonucu olarak Unilever, tedarik zinciri boyunca ürünün menşeini ve işlenmesini izleyebilir, doğrulayabilir ve raporlayabilir.
Unilever'in kıdemli yöneticisi Andrew Wilcox, FoodNavigator'a yeni sistemin "Bu bölünmez ve yeniden üretilemez emtia belirteçlerini oluşturmak ve aktarmak ve tedarik zincirinin her aşamasında muhasebeyi şeffaf tutmak için satın alma siparişleri, iyi makbuzlar ve kantar günlükleri oluşturma gibi mevcut iş süreçlerinden yararlanır.”
Bu bilgi, şirketin, üreticilerin gönüllü olarak belgelendirmesini ve mal türü, üretim hacimleri, ilgili tedarikçiler ve üretim ülkesi gibi bilgilere tam erişim sunmasını gerektiren gelen Avrupa düzenlemelerine uymasını sağlar.
Komisyona göre, ihracatçıların üretimin tam coğrafi koordinatlarını belirtmeleri ve ürün zincirlerinin yerel yasalara uygun olduğunu onaylamaları gerekecek.
SAP GreenToken genel müdürü Nitin Jain'e göre, platform şirketlere izin veriyor "herhangi bir tüketici ürünündeki bir çubuğu veya QR kodunu taradığınızda elde ettiğiniz aynı izlenebilirliği ve tedarik zinciri şeffaflığını toplu hammaddelere getirmek.”
"Çözümümüz, şirketlerin sürdürülebilir bir kaynaktan satın aldıkları hurma yağı ürünlerinin yüzde kaçının ve bunu son tüketici ürününe kadar takip etmelerini sağlıyor” diye ekledi.
Unilever, 2023 yılına kadar ormansızlaşmadan arındırılmış bir tedarik zinciri sağlamayı planladığını belirtti.
Şirketin Golden Agri-Resources gibi ortakları, yeni platformun operasyonlarının şeffaflığını artırdığını ve farklı tedarik zinciri aktörleri arasında bilgi akışını kolaylaştırdığını söyledi.
Wilcox'a göre, blok zincir teknolojisi, küçük toprak sahiplerinin yaşadığı tropik ormanları önemli ölçüde etkileyebilir. "genellikle gezegenin en yakınında bulunur olağanüstü biyolojik çeşitlilik, en karbonca zengin ormanlar ve turbalıklar ve genellikle üretim kararlarının en büyük etkilere sahip olduğu en çok tehlike altındaki ekosistemler. ”
Unilever, yeni platformun kanıtlayabileceğini söyledi "hem sürdürülebilir uygulamalarının hem de zaman içinde nasıl ilerlediklerinin sertifikasyonuna erişebildikleri için küçük ölçekli işletmelerin katılımı için dönüşümsel”.
"Wilcox, FoodNavigator'a verdiği demeçte, blok zinciri tarafından etkinleştirilen ve birinci kilometre izlenebilirlik verileriyle eşleştirilen bu sanal ayrım, küçük çiftçilerin sürdürülebilirliğe yönelik çabalarını ve ilerlemesini göstermek için küçük çiftçilerin çiftçilik uygulamaları ve ortamı hakkında bilgi toplayabilir.
Dört kıtada birçok ülke palm yağı üretirken, En büyük üretici Endonezya olmaya devam ediyor Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, küresel üretimin yüzde 59'unu oluşturuyor. Endonezya üretiminin yaklaşık yüzde 40'ı küçük ölçekli çiftçilerden geliyor.
USDA, 2022/23'te Endonezya'da üretimin 46 milyon tona ulaşacağını tahmin ediyor. "üreticiler için uygun hava koşulları ve daha yüksek fiyatlar.”
USDA'ya göre, Çin ve Hindistan'dan gelen artan talep nedeniyle bu dönemde ihracatın 30 milyon tona çıkması bekleniyor.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), 1990 ile 2020 yılları arasında küresel olarak ormansızlaşma nedeniyle 420 milyon hektar ormanın kaybolduğunu tahmin ediyor.
Kaybı ancak kısmen telafi edebilen yeni dikilmiş veya yenilenmiş ormanları saysak bile, o dönemde 178 milyon hektar kaybedildi, bu yaklaşık olarak ABD eyaletinin tamamı kadar büyük bir alan.
Hakkında daha fazla yazı: çevre, sürdürülebilirlik, teknoloji
Aralık 5, 2023
AB Projesi, İşlenmiş Gıdalarla Oyun Alanını Eşitlemeyi Amaçlıyor
MedDiet4All projesi, Akdeniz diyetinin faydalarını teşvik ediyor ve aşırı işlenmiş gıdaların sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini anlatıyor.
Haziran 13, 2023
Avrupa'daki Yoğun Tarımın Tehdit Altındaki Kuş Popülasyonları, Çalışma Bulguları
Habitatların ve avların ortadan kaldırılması ve artan gübre, böcek ilacı ve herbisit kullanımı, Avrupa'nın kuş yaşamındaki dramatik düşüşe katkıda bulunmuştur.
Eylül 26, 2023
Monovarietal Zeytinyağları Ekolojik Tarımı Nasıl Teşvik Ediyor, Manzaraları Nasıl Koruyor?
Tek çeşit sızma zeytinyağı üretmek, daha az bitki sağlığı müdahalesi gerektiren, manzaraları koruyan ve biyolojik çeşitliliği destekleyen endemik çeşitleri teşvik eder.
Ağustos 15, 2023
Doğal Kısıtlamalarla Karşı Karşıya Olan Çiftlikler Avrupa Tarımında Kilit Rol Oynuyor
Doğal zorluklarla karşı karşıya olan çiftlikler, geleneksel olanlardan daha az kârlıdır ancak biyoçeşitlilik ve peyzajın korunmasında kritik bir rol oynamaktadır.
Mart 9, 2024
Serbest Asitliği Ölçmek İçin Daha Kolay, Daha Ucuz Bir Yöntem
Yeni yöntem, bir akıllı telefon ve standart tekniğe göre daha az kimyasal madde gerektiriyor ve diğer kritik analizlere de uygulanabilir.
Aralık 3, 2023
2023 Kayıtlara Geçen En Sıcak Yıl; 2024 Muhtemelen Daha Sıcak Olacak
2023 yılında ortalama küresel sıcaklık, sanayi öncesi ortalamanın 1.40 ºC üzerindeydi; birçok zeytin yetiştirilen bölge aşırı sıcaklığın yükünü taşıyordu.
Eylül 19, 2023
CEO, California Olive Ranch'te Gelecek 25 Yılı Verilerin Belirleyeceğini Söyledi
California Olive Ranch, tek bir zeytin çiftliğinden Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük üreticiye dönüştü. Şirket artık büyümeye devam etmek için verilerin gücünden yararlanmayı planlıyor.
Mart 27, 2024
Teknoloji, Tunus'un En Büyük Zeytinyağı Üreticisinin Hedeflerini Güçlendiriyor
CHO Grubu izlenebilirlik için blockchain teknolojisini ilk benimseyenlerdendi. Şimdi iklim değişikliğinin etkilerini hafifletmek için yapay zekaya yöneliyorlar.