Yarışmacılar, diğerleri arasında zeytinyağı, yeni teknolojiler, tarih, gastronomi ve mirasın korunması çevresi ile ilgili projeler sunabilirler.
Agustín Serés Memorial Award, İspanya'da zeytinyağı kültürünü tanıtmak, yaymak ve anmak için bireysel ve toplu çabaları kabul eder.
Ödülün dokuzuncu baskısı için girişler artık açık ve Mart 19’a kadar kabul edilecek.
Hala zeytinyağı kültürünün bu ülkenin vatandaşları için çözülmemiş bir konu olduğunu düşünüyorum.- Paco Lorenzo
"Ülkemizde ve dünya çapında zeytinyağının niteliklerini tanımaya adanmış birçok ödül var, ancak petrol kültürünü ve bunu yapmak için gösterdiği kişisel çabayı tanımak istisnai bir durum. ”Bu yılki yarışma hakimlerinden Paco Lorenzo ve ilk baskının galibi dedi.
"Aslında zeytinyağı kültürünün bu ülkenin vatandaşları için gerçekten çözülmemiş bir konu olduğunu düşünüyorum ”dedi.
Lorenzo oy birliğiyle 2010 yarışmasının galibi olan Museos del Aceite en España (İspanya Zeytinyağı Müzeleri) adlı kitabıyla ülke genelinde 88 zeytinyağı müzelerini ziyaret ederek kültürü ve tarihi fotoğraflarla tartıştı.
Lorenzo o yıl yarışmaya girmedi, ancak etkinliğe sponsor olan Serés Santamaria ailesi oybirliğiyle 2008 kitabı için ödül almaya karar verdi.
"Lorenzo'nun çalışmalarını zaten biliyorduk ve bir süredir zeytinyağı kaynaklarını aramak için İspanya'yı dolaşıyor ”dedi. "Kitap, ülkemizde kendi türünde benzersizdir. ”
Serés bir doktordur, ancak İspanya'nın kuzeydoğu bölgesinde zengin bir zeytinyağı mirasına sahip bir zeytinyağı fabrikasında büyümüştür.
"Segrià'nın kalbindeki Alpicat, Lérida'da, küçük bir yağ fabrikası olan bir ailede doğdum, o zamanlar kasabanın sahip olduğu dört kişiden biri ”dedi. "O küçük yağ değirmeni artık zeytinyağı kültürüne adanmış bir müze. Bundan, atalarımızın zeytinyağı kültürümüzle olan bağım ortaya çıkıyor. "
Serés Sr, o sırada tipik olan çok sınırlı kaynakları olan tesiste zeytinyağı üretti. Zeytinyağı üretimi daha büyük operasyonlara doğru ilerledikçe, Serés Jr bu ödülleri geçmişin unutulmaması için kullanıyor.
"Başkalarının eğlenmesi için babamın gösterdiği kişisel çabanın aile mirasımızla birlikte korunabileceğini bilmek istedim ”dedi. "[Ayrıca bu ödüllerin], her zaman bir zeytin yetiştirme bölgesi olan Segrià bölgesinde zeytinyağı kültüründe bir alanı kapsamasını istedim."
Serés Santamaria ailesi şimdi her yıl € 1,000 ödülünü vermek üzere, başkanlığını yaptığı Lorenzo ve Olearum ile birlikte çalışıyor.
Bu yıl yarışmacılar, diğerlerinin yanı sıra, zeytinyağının çevresi, yeni teknolojiler, tarih, gastronomi ve mirasın korunması hakkında projeler sunabilecekler. Bununla birlikte, bazen girişin sosyal taahhüdü gibi diğer faktörler karar verici faktör olabilir.
"Geçen yılki baskısı çok tartışmalıydı, sonunda iki giriş birbirine bağlıydı, ancak bunlardan birinin özellikle engelli insanlarla daha büyük bir sosyal bağlılığı vardı ve bu dengeyi belirledi ”dedi.
Valdepeñas merkezli bir zeytinyağı kooperatifi olan Colival, çocukları sızma zeytinyağının sağlık, organoleptik ve gastronomik erdemleri hakkında bilgilendirmeyi amaçlayan oleotourism programı için ödül kazandı.
"Ülkemizde birden fazla şirket ve kooperatif tarafından benimsenebilecek bir proje olduğunu düşündük ”dedi. "Farklılaşan faktör, zeytinyağı kültürünü yaymak için yoğun bir şekilde çalışması ve engelli insanları projeye dahil etmesiydi. ”
Normalde her yıl beş ila 10 projesi sunulur. Projeler tekrar girilebilir, ancak kazanan projeler olamaz. Lorenzo 'ya göre, kazanmış birkaç proje ikinci denemelerinde bunu yaptı.
Serés, hem eski hem de yeni bu yılki yarışmacıları dört gözle bekliyor. 2010 yılında ödülleri vermeye başladığından beri Serés, bölgedeki zeytinyağı kültüründe bir canlanma fark ettiğini söyledi.
"Ödüllü projeler, küçük imkanlarla zeytin ve zeytinyağı kültürünü örnekleyen muhteşem ve başarılı hedeflere ulaşabileceğiniz muhteşem bir örnek ”dedi.
Yarışmacılar tamamlanmış bir giriş formu e-posta ile [e-posta korumalı].
Haziran 5, 2023
Goya İspanya GM, Küresel Zeytinyağı Sektörü Potansiyelinin Genç Tüketicilerde Olduğunu Söyledi
Antonio Carrasco, zeytinyağı markalarının bu değerleri gençlere iletirken kendilerini kalite yoluyla tanımlamaları gerektiğine inanıyor.
Ocak 2, 2024
İspanya'da Sızma Zeytinyağı Satışları 40'te Yüzde 2023 Düştü
Sızma zeytinyağının artan perakende fiyatı, hayati önem taşıyan bileşeni birçok ailenin ulaşamayacağı bir noktaya getirdi.
Aralık 7, 2023
Güney Amerika'nın Tarihi Zeytin Ağaçları Kutlanıyor
Sudoliva kuruluşu, Avrupalıların Latin Amerika'yı sömürgeleştirmesinin öyküsünü anlatan tarihi zeytin ağaçlarını belgeliyor ve koruyor.
Şubat 13, 2024
Zeytin Tohumlarının Balear Adalarına Yayılmasında Martıların Rolü
Martılar, yerel zeytin tohumlarının uzun mesafelere yayılmasına katkıda bulunarak çeşitliliğin kolonileşmesini ve yayılmasını kolaylaştırdı.
Haziran 20, 2023
Yorumlar Starbucks Oleato için dökün
Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'daki müşteriler, hazımsızlıktan hoş cevizli notalara kadar, zeytinyağlı kahve içecekleri hakkında karışık sonuçlara varmışlardır.
Mayıs ayı. 16, 2023
Ödüllü Zeytinyağının Arkasındaki Kızılderili Kabilesiyle Tanışın
Jim Etters, yirmi yılı aşkın bir süredir Yocha Dehe Wintun Nation'ın Séka Hills markasının dörde çıkmasına yardımcı oldu. NYIOOC sürdürülebilirliğe odaklanırken zafer kazanır.
Ağustos 24, 2023
Güney İtalya'daki Kültürel Etkinlikler Müzik, Doğa ve Zeytinyağını Birleştiriyor
Sıcak İtalyan yaz geceleri, sızma zeytinyağını sanatsal ve kültürel ifadelerle birleştiren etkinliklerle renkleniyor.
Ağustos 10, 2023
İspanya'da Bir Otoyolu Döşemek İçin Kullanılan Zeytinyağı Yan Ürünlerinden Yapılan Asfalt
Yerel yetkililer, deneysel asfaltın üretilmesinin daha çevre dostu olduğunu, işçiler için daha güvenli olduğunu ve üreticiler için yeni gelir sağlayabileceğini söyledi.