Barjol: ABD olmadan, 'Zeytin Denizinde Boğuluyor' Olacağız

ÖZET

Uluslararası Zeytin Konseyi, İspanya'nın büyük hasadı nedeniyle 1.1 milyon tonun üzerinde küresel zeytinyağı fazlası öngörüyor, bu da çiftlik kapısı fiyatlarında dokuz yıllık bir düşüklüğe ve yıl sonu stoklarında bir artışa yol açıyor. Artan küresel üretime rağmen, ABD zeytinyağı sektöründe büyümeyi yönlendirirken, İspanya, şişelenmiş değil, toplu zeytinyağı ithalatı yoluyla ABD'de pazar payı kazanıyor.

Jean-Louis Barjol (fotoğraf)

Uluslararası Zeytin Konseyi'nin tahminlerine göre dünya, bu yıl 1.1 milyon tondan fazla bir zeytinyağı dolusu için hazırlanıyor.

Çiftlik kapısı fiyatları halihazırda dokuz yılın en düşük seviyesinde olan IOC, İspanya'nın tamponlu hasadının yıl sonu stoklarını yıllık dünya tüketiminin üçte birinden fazlasına denk getireceğini söyledi.

Madrid'de konuşan Dünya Dökme Petrol Fuarı, IOC icra direktörü Jean-Louis Barjol Perşembe günü yaptığı açıklamada, IOC'nin 2011/12 tahminlerini revize ettiğini, dünya üretimini Kasım ayındaki 3.31 milyondan 3.09 milyon tona çıkardığını söyledi. Sezon 0.8 milyon tonluk stoklarla açıldı ve küresel tüketimin 3.08/3 sezonunda 2010 milyonun biraz altındayken ve büyük ölçüde Amerika Birleşik Devletleri'ndeki artan talebe bağlı olarak toplamda 11 milyon ton olması bekleniyor.

ABD sektörünün ​"kurtarıcı”

"ABD yıllardır zeytinyağı sektörünün itici gücü oldu ”dedi. ​"ABD sayesinde sektör bir zeytin denizinde boğulmadan büyüyebildi. "

Bununla birlikte, küresel üretim tüketimden daha fazla arttı, ​"dolayısıyla dünya zeytinyağı stoğu giderek artıyor. " Bu, önümüzdeki yıl kısmen dengelenecek, ancak bunun ardından üretimde bir düşüş olacak. İspanya'nın kuraklığı bu kış dedi.

Şişelenmiş ürün üzerinde toplu büyüme

ABD pazarına daha yakından bakıldığında Barjol, şişelenmiş İtalyan zeytinyağının ABD'ye ithalatı domine etmesine rağmen, ilginç bir eğilimin İspanya'nın pazar payı kazanması ve bunu şişelenmemiş - sızma zeytinyağı yoluyla yapması olduğunu söyledi.

Yetkili, IOC'nin şu anda zeytinyağı ürünlerini kapsayan ABD Tarım Bakanlığı (USDA) Kalite İzleme Programını yakından izleyeceğini söyledi. Öğeler arasındaydı ​"tüketicilerin ürünlerin kalitesine olan güvenini korumaya yardımcı oluyor ”dedi.

İtalya. bu arada, Avrupa'nın en büyük ithalatçısı olmaya devam ediyor. ​"Bunun nedeni, uzun yıllar boyunca İtalya'nın tanınmış ve tutarlı bir kalitede zeytinyağı karışımları yapma ve bunları dünya çapında satma konusunda mükemmel bir bilgi birikimi geliştirmesidir ”dedi Barjol.

Cuma günü bildirildiği gibi Olive Oil Times, dedi Pazar araştırması Çin'de umut verici bir eğilim gösterdi - zeytinyağını arkadaşlarına egzotik bir hediye olarak görmek yerine, insanlar giderek kendilerini kullanmak için satın alıyorlardı.

IOC'nin ABD ve Çin gibi ülkelerde halihazırda tanıtım kampanyaları yürütülüyor, yakında bir diğeri Brezilya'da başlayacak ve Japonya bu yılın sonlarında başlaması için önerilen bir kampanyanın hedefi.

Fiyatlandırma bulmaca

Zeytinyağı ile soya, mısır, palmiye ve pamuk tohumu gibi diğer yemeklik yağların emtia fiyatları ile karşılaştırıldığında, Barjol daha pahalıya mal olduğunu açıkladı, ​"bu normal, çünkü diğer yemeklik yağlarla aynı değil, yapmadığı özelliklere sahip. ”

"Burada, tüketicileri bu ürün için neden belirli bir fiyatın ödenmesi gerektiği konusunda eğitmemiz gerekiyor ”dedi.

Ancak diğer yağların fiyatları bir grup olarak hareket etme eğilimindeyken, aşağı yukarı aynı anda dalgalanıyordu, zeytinyağı kafa karıştırıcıydı.

"Neden diğer tüm yağların fiyatları arttığında, zeytinyağı fiyatı hareket etmiyor, ancak diğerleri düştüğünde düşüyor? ”

Sahtekarlık iddiaları?

Barjol, sunumundan sonra sahtekarlığı ve yanlış etiketlemeyi azaltmak için daha neler yapılması gerektiğini sordu, dedi. Olive Oil Times Sorunun bazılarının yaptığı kadar kötü olduğunu düşünmediğini.

"Hiç bir şey olmadığını söylemiyorum ama bana yargısal değerlendirmeyle kanıt verin diyorum.

Bazı insanlar kendi petrollerini daha iyi satmaya çalıştıklarını iddia ediyorlar. ”

"Sağlam bilim arıyoruz ”dedi. Benzer nedenlerden ötürü IOC, kısmen gelecek yılki Yağlar ve Yağlar Kodeks Komitesi toplantısının temelini oluşturan çeşitli kimyasal test yöntemlerini kontrol etmek için halka testleri düzenlemeyi düşünüyordu. IOC, duyusal test yöntemiyle gurur duymaya devam ettiğini vurguladı.

Ayırt veya öl

Barjol, İspanya Zeytinyağı Ajansı tarafından yapılan çalışmalarda ortalama olarak ülkedeki üretim maliyetinin çiftçilere verilen fiyatlardan daha yüksek olduğunu gösterdi. Bu, piyasa düzenlemesinin kaçınılmaz olduğu ve bir noktada İspanya'nın bazı geleneksel zeytin bahçelerinde üretimin durduğu anlamına geliyordu.

"Arazisi dik bir eğime sahip olanların büyük bir sorunu ve tek bir çözümü olacaktır. Makineleşemezler, bu yüzden rekabet etmek istiyorlarsa miras değerinden veya farklı zeytin çeşitlerinden yararlanarak katma değer sağlamaya çalışmak zorunda kalacaklar ”dedi.