Bazı muhalefetlere rağmen, Seville'den Manzanilla ve Gordal zeytin çeşitlerine İspanya'da bir Korunan Coğrafi İşaret verildi.
Manzanilla ve Seville'den Gordal Olive'e geçici İspanyol koruması verildi. Korumalı Coğrafi İşaretler (PGI,) Avrupa Birliği'nin menşe kalite göstergeleri kayıt defterine son kabullerinden önceki aşama.
Belirleme, Endülüs'ün Ziraat, Balıkçılık ve Kırsal Kalkınma Dairesi'nin, ekstra ve birinci kalite sofralık zeytinleri, Manzanilla ve Gordal çeşitlerinden ayrılan bir alandan koruyan bu iki PGI'nin kalitesini ve kökenini güvence altına almakla sorumlu olan Düzenleyici Konseyi yönetecek tüzükleri onayladı. 105 belediyeleri tarafından Seville ilinde ve onbir Huelva ilinde.
Seville, dünyanın en iyi sofralık zeytin üreticisi ve İspanya sofralık zeytinlerinin yüzde 75 üreticisidir. İl ayrıca Gordal'ın üretimine ve İspanya'nın Manzanilla üretiminin çoğunluğuna yoğunlaşıyor.
Çok beğenilen bir çeşit olan Manzanilla, yuvarlak bir forma, soluk bir renge, oldukça küçük bir boyuta, ince bir kabuğa ve iyi bir besin özü / taş oranına sahiptir. Simetriktir ve hamuru taştan kolaylıkla ayrılır. Gordal daha büyük boyuttadır, asimetriktir, oval bir şekle sahiptir ve daha az yağ içeriğine rağmen çok daha fazla hamur içerir, bu da onu Sevilla tarzı pansumanlar için çok uygun kılar.
Sevilla'dan Manzanilla Olive ve Sevilla'dan Gordal Olive, coğrafi bölgelerinin geleneksel şekilde giydirildiği bu iki çeşit yeşil sofralık zeytindir. Sevilla tarzında salamura edilmiş yeşil zeytinler üç çeşit olabilir: bütün zeytinler, çekirdeklendirilmiş ve doldurulmuş.
Zeytinler elle toplanır "meyvelerin zarar görmesini önlemek için olgunlaşmadan önce ordeño ”sistemi (her bir zeytini birer birer toplama). Uygun zeytinler daha sonra Sevilla tarzı giyinmeden ve yıkanmadan önce boyutlarına göre seçilir ve sınıflandırılır. Bütün, çekirdeksiz veya doldurulmuş sofralık zeytin olup olmadığına göre muhafaza ve depolama işlemi takip eder ve sonuçlandırır.
Bir PGI'ye giden yol, Seville'den Manzanilla ve Gordal Zeytin Çeşitlerini Tanıtma Derneği'nin kurulmasıyla 2014 yılında başladı. Bu grup, zeytinleri Sevilla'dan ve bu iki çeşidi, kalite ve geleneğe dayalı farklı kimliklerini geliştirerek İspanya ve uluslararası pazarlarda tanıtmak ve korumak için önemli zeytin şirketleri tarafından oluşturuldu.
Seville'nin zeytinlerinden Manzanilla ve Gordal için bir PGI kurma niyetlerine, İspanya'nın sofralık zeytinlerinin çoğunun ve ayrıca Manzanilla'dan sofralık zeytinlerin üretimi ve ticarileştirilmesinden sorumlu olan ASEMESA (İspanyol Sofralık Zeytin İhracatçıları ve Sanayicileri Derneği) karşı çıktı. Gordal çeşitleri.
ASEMESA, yeni PGI'nın uzun süredir tüm sofralık zeytin sektörüne ait olan hakları sınırlayacağını ve kısıtlayacağını ve Sevilla dışında yetiştirilen ve üretilen Manzanilla zeytinlerini, Sevilla'da yetişen Manzanilla zeytinlerini etkileyeceğini iddia etti. yeni PGI ve Sevilla'da yetiştirilen diğer çeşitlerden zeytinler.
Ekim ayında, 2017, bu iddiaları, PGI'nin gelişmesine olanak sağlayan Endülüs mahkemeleri tarafından reddedildi.
Avrupa Birliği, üye devletlerin bir PGI'ya geçici ve ulusal koruma sağlamasına izin verir. Bu geçici durum, Avrupa Komisyonu'na başvuru anından kaydın onaylandığı veya geri çekildiği ana kadar geçerli olacaktır.
Hakkında daha fazla yazı: zeytin çeşitleri, Kökenin Korumalı Tasarımı, Korumalı Coğrafi İşaretler
Ocak 2, 2024
İtalyan PDO ve PGI Zeytinyağı Üretimindeki Artış, Yeni Rapor Ortaya Çıktı
Tahminen 23,500 operatör, 13,500'de coğrafi işaretli 2022 ton sızma zeytinyağı üretti, ancak ihracat değerleri 62 milyon Euro'da sabit kaldı.
Mayıs ayı. 7, 2024
Zeytinyağı İhracat Yasağı Türkiye'de Sofralık Zeytin Satışlarını Etkiliyor
Sofralık zeytin ihracatı 2023/24 kampanyasının ilk beş ayında hızla yükselirken, zeytinyağı ihracatı yasağının sektörü geride tuttuğu iddia ediliyor.
Kasım 9, 2023
Avrupa, PDO ve PGI Ürünlerini Korumaya Yönelik Kuralları Güçlendiriyor
PDO ve PGI gıda ürünlerini yöneten Avrupa Birliği çapındaki yeni kurallar, ürünlerin adının ve itibarının çevrimiçi korunmasına odaklanacak.
Şubat 23, 2024
Dünya Ticaret Örgütü Sofralık Zeytin Ticareti Tartışmasında ABD'yi Uyumsuz Buldu
DTÖ, ABD'nin İspanyol sofralık zeytin ithalatına yönelik tarifeleri kaldırması gerektiğine karar verirken, Temyiz Mahkemesinde ayrı bir dava devam ediyor.
Kasım 20, 2023
Languedoc Sızma Zeytinyağı PDO Sertifikasını Aldı
Yerel Lucques ve Olivière çeşitlerinden üretilen Languedoc, Fransa'nın Korumalı Menşe İsmi statüsünü alan dokuzuncu sızma zeytinyağı oldu.
Mayıs ayı. 15, 2023
İtalyan Gıda Fuarında Sergilenen Akıllı Etiketler
İtalya'nın önde gelen gıda fuarlarından biri, izlenebilirliği teşvik etmek ve sahtekarlığı önlemek için izleme teknolojilerini vurguladı.
Mayıs ayı. 16, 2023
Avrupa, ABD'ye Trump Dönemi Tarifelerini Düşürmesi İçin Baskı Yapıyor
AB, Amerika'yı Dünya Ticaret Örgütü'ne uymaya zorlamaya çalışırken, İspanyol sofralık zeytin üreticileri mahkemede Ticaret Departmanına karşı çıkmaya hazırlanıyor.
Haziran 27, 2023
Halkidiki Zeytin Çiftçileri, Başka Bir Hafif Kışın Ardından Trajik Meyve Setiyle Karşı Karşıya
Kuzey Yunan yarımadasındaki sofralık zeytin üreticileri, yaklaşan hasadın içini boşaltmakla tehdit eden, bölgenin sürekli değişen mikro ikliminin insafına kalmış durumda.