Amerika
Zeytinyağı uzmanı Paul Vossen bu yılki California zeytin hasadının eyalet için yaklaşık 4.5 milyon litre zeytinyağı üreteceğini söylüyor. Artışın nedeni kısmen 10,000 baharında dikilen ve çoğu şu anda üretime başlayan yaklaşık 2008 ağaçtır.
Zeytinyağı işleme ve duyusal analiz konusunda uzman olan Vossen, UC Kooperatifi Yayım Zeytinyağı Araştırması Lezzet Paneli ve 1980'den beri Kooperatif Genişletme Çiftliği Danışmanı olarak Kaliforniya Üniversitesi akademik fakültesinin bir üyesidir. İspanya, İtalya, Fransa, Portekiz, Yunanistan, Avustralya'da zeytinyağı üretim sistemleri üzerine eğitim almıştır.
Arjantin ve şu anda İspanya'da, onu Lübnan ve İtalya'ya da götürecek bir seyahatte.
California başladı süper yüksek yoğunluklu 1999'da zeytin ağaçlarının dikimi. Geleneksel olarak zeytin bahçeleri dönüm başına yaklaşık 100 ağaçlık bir yoğunlukta dikilmiş ve elle hasat edilmiştir. Süper yüksek yoğunluklu zeytin bahçelerinde dönüm başına en az 500 ağaç dikilir ve makinede hasat edilir. Yöntemlerdeki fark, daha düşük hasat maliyetleri ve daha hızlı meyve bahçesinden öğütme oranı anlamına gelir, bu da aroma zirvesinde daha taze yağ anlamına gelir.
UC Davis Zeytin Merkezi'nin 908 araştırmasına (PDF) göre, Kaliforniya'daki yoğunluk oranları dönüm başına 2009 ağaca kadar yükseldi. Araştırmaya göre, 12,127 sonu itibariyle Kaliforniya'da 2008 dönümlük süper yüksek yoğunluklu ağaç dikildi ve 80 ile 2005 yılları arasında arazinin neredeyse% 2008'i dikildi. geçen yıl. Glenn ve San Joaquin ilçeleri en fazla ekili alana sahiptir ve onu Butte County izlemektedir. Eyaletin süper yüksek yoğunluklu arazisinin% 17,000'ini oluşturan en yaygın zeytin çeşidi, İspanya'ya özgü bir zeytin olan Arbequina'dır.
Dünya çapında zeytin mahsullerinin bol miktarda zeytinyağı arzı üretmesi beklenirken, durgun ekonomi bu birinci sınıf yağ için küresel talebi sürükledi. Yine de, California zeytinyağı üretiminin yükselişi hayret edilecek bir şey.
Dan Flynn, yönetmen UC Davis Zeytin Merkezidiyor ki, insanlar her yıl daha fazla zeytinyağı tüketiyor ve artan üretim demek "bu sene geçen yıla göre çok yüksek kalitede California yağı var. ” "Kaliforniya petrolünü ülke çapında daha kolay bulabileceksiniz. " On yıllık modern ekim, Golden State'in üretiminin, zeytinyağlarının dünyanın en iyi üreticileri arasında bile bir izlenim bırakmaya başladığı bir hızla artmasına neden oldu. Öyle ki, Flynn, "yüksek hacimli [California] üreticilerinden bazıları, daha yüksek ithalatçılardan bazıları ile rekabet ediyor. " Flynn, Kaliforniya'nın on yıl içinde dünyanın en iyi on zeytinyağı üreticisi arasında yer alabileceğine inanıyor.
Ruhlar butik üretici ve üretici için çok olumlu Laurie Schuler-Flynn, Ve Hillstone Zeytinyağı kim demiş, "Bu yılın Kaliforniya için en büyüğü olacağından hiç şüphem yok. " Şimdi hasada yakın "Bizim mahsulümüz, konuştuğum diğer zeytin yetiştiricileriyle birlikte çok ağır görünüyor ”diyor iyimserliği net olan Schuler-Flynn. Sadece bu yılki mahsulün ABD'li tüketicilerin Kaliforniya'nın dikkatini çekmesini sağlayacağını umuyor. "yıldız sızma zeytinyağı, ”Schuler-Flynn, zeytinyağı tüketimindeki artış eğilimi ile, "Böyle bir yılda bile yeterli olacak mı? "
Hakkında daha fazla yazı: California zeytinyağı, Dan Flynn, yüksek yoğunluklu zeytin yetiştiriciliği (SHD)
Eylül 16, 2024
Kaliforniya Sofralık Zeytin Veriminin Üst Üste İkinci Yıl Artması Bekleniyor
İşgücü sıkıntısı ve ithalat rekabeti gibi devam eden zorluklara rağmen, Kaliforniya'nın sofralık zeytin üretiminin elverişli hava koşulları sayesinde 40,000 yılında 2024 tona çıkması bekleniyor.
Kasım 20, 2023
Değişen Sektörde Dengeyi Bulmak Portekizli İhracatçıya Başarı Getiriyor
Kalite Est olarak hizmet vermektedir. Şirketin ihracat pazarlarında ve ülkenin hızla değişen sektöründe yön bulmasında Manuel Silva Torrado'nun kuzey yıldızı.
Haziran 10, 2024
Kern County Yapımcısı Kaliforniya Zeytinyağı Endüstrisini Düşünüyor
Stefanie Wickensheimer, Rio Bravo Ranch'in güney San Joaquin Vadisi'nde nasıl yüksek kaliteli sızma zeytinyağı ürettiğini açıklıyor.
Ocak 18, 2024
California Groves'ta Siyah Ölçeğin Kontrolü
İstilacı böcekler yağın kalitesini etkilemezken, ağır istilalar zeytin verimini düşürebilir. Kaliforniya'da kışlar ılımanlaştıkça haşerenin yayılması bekleniyor.
Mayıs ayı. 16, 2024
ABD'li Zeytinyağı Üreticileri Dünya Rekabetinde Rekor Kıran Başarıya Ulaştı
Beş eyaletteki zeytinyağı üreticileri bir araya gelerek 95 ödül kazanarak 94'de belirlenen 2022'lük önceki rekoru aştı.
Şubat 7, 2024
Geleneksel Yöntemler, Sicilya Çeşitleri Bu Kaliforniya Çiftçisinin Öne Çıkmasına Yardımcı Oluyor
Kuzey Kaliforniya'da Bonds, ödüllü sızma zeytinyağını üretmek için Sicilya çeşitlerini besliyor, hasat ediyor ve öğütüyor.
Aralık 14, 2023
Kaliforniya'da Su Düzenlemelerinin Sıkılaştırılması Zeytin Yetiştiriciliğini Teşvik Edebilir
Sulanan zeytinliklerde hâlâ bol miktarda su kullanılırken, özellikle San Joaquin Vadisi'nde giderek katılaşan yasaklar, kurak arazi zeytinlikleri için yeni bir alan açabilir.
Aralık 14, 2023
California College'ın Zeytin Hasadı Kampüsü Bir Araya Getiriyor
Öğrenciler ve öğretim üyeleri, yetkililerin yeni bir gelenek haline gelmesini umdukları şeyi başlatmak için Los Angeles kampüsünün 130 yıllık Misyon ağaçlarını topladılar.