Tekli doymamış yağ besinleri, yeni bir çalışma bulunan hayvanlardan ziyade bitkilerden elde edilirlerse uzun ömürlü olabilirler.
Bitki kaynaklarından tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) açısından zengin bir diyet yemenin, kalp hastalığı ve diğer nedenlerden daha düşük ölüm riski ile bağlantılı olduğu bulunan bir araştırma. Tersine, hayvansal kaynaklardan MUFA'da bol miktarda diyet yemenin daha yüksek bir ölüm riski ile ilişkili olduğunu gösterdi.
Bitki kaynaklarından daha fazla tekli doymamış yağ asitleri ve hayvan kaynaklarından daha az tekli doymamış yağ asitleri yemeliyiz.- Marta Guasch-Ferré, Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu
"Hayvansal gıdalardan elde edilen MUFA esas olarak süt ürünleri, yumurta, kümes hayvanları, balık, işlenmiş kırmızı et ve işlenmemiş kırmızı etten geliyor ”dedi. Baş yazarı Marta Guasch-Ferré, Olive Oil Times. "Bitkisel gıdalardan elde edilen MUFA, bitkisel yemeklik yağlardan, özellikle zeytinyağından gelir; ekmekler ve tahıllar; meyveler; sebzeler; baklagiller; Fındık; ve tohumlar. İkincisi yüksek miktarda zeytinyağı, zeytin ve avokado ile badem, kaju fıstığı, yer fıstığı, ceviz ve macadamia'nın fındık çeşitlerinde bulunur. ”
Araştırmada, bilim insanları Sağlık Uzmanları İzleme Çalışması'ndan 29,966 erkeklerinden ve Hemşirelerin Sağlık Çalışması'ndan 63,412 bayanlarından gelen verileri incelediler. Kayıtlar, dört yılda bir uygulanan ayrıntılı gıda sıklığı anketlerini içeriyordu.
22 yıl boyunca, 20,672'i kalp hastalığından kaynaklanan 4,588 ölüm meydana geldi. Diyet bilgilerinin değerlendirilmesi aşağıdakileri ortaya çıkarmıştır:
Çalışma gözlemseldi, bir eğilimi belirleyebilen bir araştırma türü; ancak bir neden-sonuç ilişkisinin var olduğunu kanıtlamaz. Sonuçlar, alkol alımı, sigara, fiziksel aktivite, meyve ve sebze alımı, vücut kitle indeksi, ailede kronik hastalık öyküsü ve çalışmanın başlangıcında kalp hastalığı risk faktörlerinin varlığı gibi ölüm riskini etkileyen çeşitli faktörler için ayarlandı.
"Bitkilerden elde edilen MUFA, sağlıklı bir yağ türüdür. Araştırmalar, insülin seviyelerine ve kan şekeri kontrolüne fayda sağladıklarını, kolesterol ve trigliserit gibi kan lipidlerini iyileştirdiklerini ve enflamatuar süreçleri hafiflettiklerini gösterdikleri için kardiyovasküler sağlık için faydalı olabileceğini göstermiştir. Guasch-Ferré, bunların hepsi kardiyovasküler hastalık için risk faktörleridir ”diye ekledi.
Bitkisel gıdalardan elde edilen MUFA sağlıklı bir pakete sarılmıştır: vitaminler, mineraller ve diğer besinler ile yüklüdürler. Bunun aksine, hayvansal gıdalardan elde edilen MUFA'lar, doymuş yağ ve hastalık gelişimine katkıda bulunan diğer bileşenleri içerdikleri için genellikle sağlıksız bir pakete sarılır.
"Sonuçlarımız, diyetteki tekli doymamış yağ asitlerinin kaynağı ve miktarının önemini vurgulamaktadır. Guasch-Ferré bir basın bülteninde, bitki kaynaklarından daha fazla tekli doymamış yağ asidi ve hayvansal kaynaklardan daha az tekli doymamış yağ asitleri yemeliyiz ”dedi.
Sonuçlar Amerikan Kalp Derneği'nin Epidemiyolojisi ve Önlenmesi'nde sunuldu | Yaşam Tarzı ve Kardiyometabolik Sağlık Bilimsel Oturumları 2018.
Hakkında daha fazla yazı: Akdeniz diyeti, sağlık, zeytin yağı diyeti
Temmuz 25, 2023
Hastalar Telesağlık Yoluyla Beslenme Rehberine Yanıt Veriyor, Çalışma Gösterileri
Tele sağlık yoluyla müdahale, diyet ve yaşam tarzı değişikliklerini sürdürmede yüz yüze bakımı olumlu bir şekilde tamamlayabilir.
Kasım 27, 2023
Hamilelikte Med Diyeti Bebeğin Nörolojik Gelişimini İyileştirir
Hamilelik sırasında Akdeniz diyeti uygulayan veya stresi azaltan annelerden doğan iki yaşındaki çocuklar, bilişsel ve sosyal-duygusal alanlarda daha iyi puanlar sergiledi.
Mayıs ayı. 23, 2023
Araştırmacılar, Nörodejeneratif Hastalıklarda Biyoaktif Bileşiklerin Rolünü Araştırıyor
Araştırmacılar, sızma zeytinyağında ve Akdeniz diyetinde bulunan flavonoidleri, polifenolleri ve diğer fenolik bileşikleri araştıran çalışmalara odaklandılar.
Mayıs ayı. 1, 2023
Zeytinyağı Astronotların Beslenmesinde Önemli Bir Role Sahip Olabilir
Astronotlar uzaydayken sıklıkla kilo verirler ve yiyeceklerden şikayet ederler. Araştırmacılar, sızma zeytinyağının yolculukları sırasında önemli faydalar sağladığını söylüyor.
Temmuz 26, 2023
Başarılı Yaşlanma ile İlişkili Akdeniz Diyeti, Çalışma Bulguları
Araştırmacılar, Akdeniz diyetini uygulayan Yunanlıların, diyeti daha az takip edenlere göre yaşlandıkça daha sağlıklı ve daha aktif olduklarını buldular.
Haziran 6, 2023
Köpekler İçin Zeytinyağının Sağlık Faydaları
Zeytinyağı, köpekler için sağlıklı cilt, azaltılmış inflamasyon, kardiyovasküler koruma ve azaltılmış diyabet riski dahil olmak üzere çok çeşitli faydalar sunar.
Temmuz 19, 2023
Sızma Zeytinyağında Hidroksitirosolün Sağlık Faydalarını Keşfetmek
Hidroksitirozol, sızma zeytinyağında bulunan 25 fenolik bileşik arasında yer alır ve bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesinde rol oynar.
Aralık 5, 2023
AB Projesi, İşlenmiş Gıdalarla Oyun Alanını Eşitlemeyi Amaçlıyor
MedDiet4All projesi, Akdeniz diyetinin faydalarını teşvik ediyor ve aşırı işlenmiş gıdaların sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini anlatıyor.