Bir çalışma, Akdeniz diyetinin sadece yüksek kaliteli gıdalara erişimi olan kişiler için faydalı olduğunu ortaya çıkarmıştır.
Bir grup İtalyan araştırmacı tarafından yayınlanan bir çalışma Epidemiyoloji Dergisi iyi eğitimli veya iyi eğitimli kişilerin eğitim alması daha muhtemel olduğu sonucuna varmıştır. Akdeniz diyetinin sağlık yararları.
Eşit bir erişimi garanti edemezsek, Akdeniz diyetinin sağlık için iyi olduğunu söylemeye devam edemeyiz.- Giovanni de Gaetano
Çalışmanın bir parçası olarak, bir İtalyan araştırma enstitüsü olan IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed'den araştırmacılar, dört yıl dört aylık bir süre boyunca 18,991 yaşın üzerindeki 35 erkek ve kadından oluşan bir grubu izledi.
Katılımcıların diyetle uyumluluğunu değerlendirmek için Akdeniz Diyet Puanı (MDS) kullanılırken, yıllık hane halkı gelirleri ve eğitim düzeyleri hakkındaki veriler sosyo-ekonomik durumlarının bir göstergesi olarak toplandı. Çalışma katılımcılarının her biri ayrıca toplam fiziksel aktivite, tütün kullanımı, vücut kitle indeksi, sağlık öyküsü ve kardiyovasküler hastalık, diyabet ve kanser insidansı açısından da izlendi.
Araştırmacılar, katılımcıların yiyecek alımını değerlendirdiler, tükettikleri yiyecekleri ve gıda kalitesini belirleyen faktörleri not alarak: örneğin, yiyeceklerin organik olup olmadıklarını ve tüketilen ekmeğin tam tahıl mı yoksa rafine mi olduğu. Aynı zamanda, kullanılan pişirme yöntemlerini ve özellikle yiyeceklerin kaynatılması, pişirilmesi, kızartılması, kızartılması veya kızartılması yoluyla hazırlanıp hazırlanmadığını da incelediler.
Sonuçlar, MDS'deki her iki puanlık artış için yüzde 15 oranında azalmış kardiyovasküler hastalık riski olduğunu ortaya koydu. Bununla birlikte, bu sonuç, daha düşük sosyoekonomik statüye sahip katılımcılara kıyasla yalnızca daha yüksek gelir veya eğitim seviyesine sahip kişilerde belirgindi.
Araştırma analizine göre, bu fark "farklı antioksidan alımları ve polifenolleri, yağ asitleri, mikro besinler, diyet antioksidan kapasitesi, diyet çeşitliliği, organik sebzeler ve tam tahıllı ekmek tüketimi. ”
Çalışmanın baş yazarı Marialaura Bonaccio, CNN'e, yüksek gelir grubunun daha fazla balık tükettiğini ve organik ve tam tahıllı yiyecekleri içeren daha kaliteli bir diyet yaptığını söyledi. Zeytinyağı gibi ürünlerin kalitesinin de fark yaratabileceğine dikkat çekti.
"Her gün aynı diyete, yani eşit miktarlarda sebze, meyve, balık, zeytinyağı vb. Uygulayarak Akdeniz diyetine aynı bağlılık skorunu rapor etmelerini sağlayalım ”dedi. "Miktarın ötesinde, kalite farklılıkları olabilir. Örneğin, zeytinyağında… hipotezimiz, fiyattaki farklılıkların sağlıklı bileşenlerde ve gelecekteki sağlık sonuçlarında farklılık yaratabileceğidir. ”
Science Daily'ye konuşan Araştırma ekibinin bir diğer üyesi olan Giovanni de Gaetano, sosyoekonomik durumun araştırmanın ortaya çıkardığı sağlıklı gıda seçimleri üzerindeki etkisini vurguladı:
"Sonuçlarımız, sosyoekonomik sağlık senaryosunun ciddi bir şekilde değerlendirilmesini teşvik etmelidir. Sağlıktaki sosyoekonomik eşitsizlikler, sağlıklı beslenmeye erişimde de artıyor. Son yıllarda, tüm popülasyonda Akdeniz diyetinden hızlı bir geçişi belgeledik, ancak en zayıf vatandaşların satın alma eğilimi de olabilir. 'Akdeniz'in besin değeri düşük yiyecekler. Akdeniz diyetinin ona eşit erişimi garanti edemezsek sağlık için iyi olduğunu söyleyemeyiz. ”
Akdeniz diyeti, yüksek oranda meyve, sebze, baklagil, tahıl ve fındık tüketimi, orta düzeyde balık alımı ve az miktarda et, kümes hayvanları ve süt ürünleri ile karakterize edilir. Ayrıca tereyağı ve domuz yağı gibi doymuş yağlar yerine zeytinyağı gibi tekli doymamış yağlar tercih edilmekte ve alkol tüketimi sınırlandırılmaktadır.
Bu, Akdeniz diyetinin sağlık yararlarını sosyo-ekonomik duruma bağlayan ilk çalışmaydı.
Hakkında daha fazla yazı: sağlık, Akdeniz diyeti, polifenoller
Kasım 14, 2023
Karaciğer Hastalığı Hastalarında İyileşen Sonuçlarla Bağlantılı Akdeniz Diyeti
Bir yıl boyunca Akdeniz diyetini uygulamak, 60 yaşın üzerindeki obez hastalarda alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının semptomlarını iyileştirmiştir.
Temmuz 13, 2023
Oleuropein Tüketmek Yaşlanmanın Kas Atrofisi Üzerindeki Etkilerini Azaltabilir
Yeni araştırma, oleuropein açısından zengin zeytin yaprağı ekstresi ile takviye edilmiş bir diyet yiyen yaşlı farelerin kas kütlesini arttırdığını gösterme iddiasındadır.
Aralık 5, 2023
AB Projesi, İşlenmiş Gıdalarla Oyun Alanını Eşitlemeyi Amaçlıyor
MedDiet4All projesi, Akdeniz diyetinin faydalarını teşvik ediyor ve aşırı işlenmiş gıdaların sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini anlatıyor.
Haziran 22, 2023
Zeytin Meyve Suyu İçmek Egzersiz Verimliliğine Yardımcı Olabilir, Araştırma Önerileri
Zeytinyağı suyu, genellikle zeytinyağı üretimi sırasında atılan bir yan üründür. Bununla birlikte, antioksidanları rekreasyonel sporcular için fayda sağlayabilir.
Haziran 8, 2023
4,000 Adım Yürümeye Benzer Med Diyetinin Faydaları, Araştırma Bulguları
Bir Boston hastanesindeki araştırmacılar, Akdeniz diyetinin her gün 4,000 adım yürümeye benzer bir sağlık yararına sahip olduğunu buldular.
Kasım 6, 2023
Çalışma Bulguları, EVOO'daki Polifenol Böbrekleri Diyabetle İlgili Hasarlardan Koruyabilir
Araştırmacılar, tip 1 diyabetin neden olduğu böbrek hastalığını tedavi etmek için sızma zeytinyağında bulunan bir polifenol olan dihidroksifenilglikolün kullanımını araştırdı.
Temmuz 26, 2023
Başarılı Yaşlanma ile İlişkili Akdeniz Diyeti, Çalışma Bulguları
Araştırmacılar, Akdeniz diyetini uygulayan Yunanlıların, diyeti daha az takip edenlere göre yaşlandıkça daha sağlıklı ve daha aktif olduklarını buldular.
Ekim 26, 2023
Araştırma, Polifenollerin Kanser Metastazını Engellemedeki Rolünü Gösteriyor
İspanyol bilim adamları, farklı tümör türlerinin ilerlemesiyle doğrudan ilişkili olan anjiyogenezin modüle edilmesinde oleocanthal ve oleaceinin rolünü araştırdılar.