Cezayir Zeytinyağı Sektörü Zayıf Hasata Rağmen İvmeyi Koruyor

Cezayir'de hayal kırıklığı yaratan bir hasada rağmen çiftçiler ve yetkililer, Afrika'nın üçüncü büyük zeytinyağı üreten ülkesindeki sektörün yükseliş eğilimine devam edeceği konusunda iyimser.

Proje yöneticisi Olivier Rives'a göre PASA programıÜlkenin zeytinyağı sektörünü tanıtmak için beş yıl harcayan şirketin 2023/24 mahsul yılındaki üretim, ilk beklentilerin yaklaşık yüzde 40 altındaydı.

Uluslararası Zeytin Konseyi, Kasım ayında yayınlanan yıllık hasat öncesi projeksiyonunda, Cezayir'in önceki beş yılın ortalamasına uygun olarak 93,000 ton üreteceğini tahmin ediyordu.

Ancak Rives şunu söyledi: Olive Oil Times ilçenin 40,000/50,000'te 2023 ila 24 ton arasında zeytinyağı üretmesi daha muhtemel, bu da beş yıllık ortalamanın yaklaşık yüzde 50 altında.

Zeytin Sektörü Ulusal Komitesi Başkanı Arezki Toudert, yerel basına, ülkenin sıcak yaz ve sonbaharının, hayatta kalan zeytinlerde yeterli yağ birikimini engellediğini ve zeytin sektörünün gelişmesini desteklediğini söyledi. zeytin meyve sineği tam da hasat başlamak üzereyken.

"Bu yıl zeytin yetiştiricileri için gerçekten zor oldu” dedi. ​"Çiçeklenmenin başlamasının hemen ardından, haziran ayı civarında, temmuz ayında 50 derece civarındaki yoğun sıcaklık ülkenin kuzeyini etkisi altına aldı ve büyük kayıplara neden oldu. Sadece şurada burada sulanan zeytinlikler korundu.”

"Toudert, iklim koşullarının bu zararlının çoğalmasına, özellikle de eylül ve ekim aylarında sıcaklıkların artmasına yardımcı olduğunu ekledi.

Aksiliklere rağmen yetkililer, Cezayir'deki zeytinyağı üretiminin yükseliş eğilimini sürdürebileceğinden emin olmaya devam ediyor.

IOC kayıtları başladığından bu yana, Cezayir'de rekolteler istikrarlı bir şekilde arttı; 21,500/1990'den 91/1994'e kadar yıllık ortalama 95 tondan son yarım on yılda 70,000 ila 90,000 tona yükseldi.

Zeytinyağı üretimi geleneksel olarak Cezayir'in kuzey kıyı şeridinde ve biraz daha nemli olan Atlas Dağları'nda yoğunlaşırken, sektör, hükümet çabalarının öncülüğünde kayda değer bir genişleme yaşadı. 400,000 hektar bitki zeytinliklerden.

Ülkenin en büyük zeytinyağı üreten bölgesi olan Kabylia'da ekim güneydeki yarı çöl ve çöl alanlarına yayılarak kurak manzaraları daha yemyeşil zeytinliklere dönüştürdü.

Geleneksel zeytinlikler Cezayir'in zeytin yetiştirilen yüzölçümünün yaklaşık yüzde 64'ünü oluşturur. Karşılaştırıldığında, yüksek yoğunluklu ve süper yüksek yoğunluklu korular sırasıyla yüzde 21 ve 15'i oluşturuyor ancak bu korular artıyor.

"Kuzeydeki zeytin yetiştirilen alanlar geleneksel kabul ediliyor veya ​'Oleiconseil'de zeytinyağı danışmanı Yamina Derdah, "geniş" çünkü bahçelerde hektar başına 100'den az zeytin ağacı bulunuyor" dedi. ​"Yani zeytin ağaçları arasında rekabet daha fazla olan güney kesimlerin aksine yoktur. ​'hektar başına 250'den fazla zeytin ağacının bulunduğu yoğun'.

Sonuç olarak Derdah şunları söyledi: yanan orman yangınları Ülkenin kuzeyinde son yıllarda yaşanan artışların üretim ve yeni zeytin ağacı ekimleri üzerinde sınırlı bir etkisi olacak.

Yine de geleneksel zeytinliklerin sektörde önemli bir rol oynayacağına inanıyor. iklim değişikliği Kuzey Afrika yapmaya devam ediyor daha sıcak ve daha kuru.

"Kuzey bölgesi de son derece dayanıklı ve iklim değişikliğine uyum sağladı" dedi Derdah. ​"Ağaç sayısı az olmasına ve bölgede fazla zeytinyağı üretilmemesine rağmen dayanıklıdır. Kuzeyi dağlıktır ve çölden uzak olduğu için daha az suya ihtiyaç duyar.”

Cezayir, iyi bir yıl boyunca dünyanın en çok zeytinyağı üreten on ülkesi arasında yer alıyor. Ancak Rives, ülkenin tarihsel olarak üretiminin neredeyse tamamını tükettiğini söyledi.

"Bir dönem üretiminin yüzde 99'u iç tüketime yönelikti" dedi. ​"Ülke ürettiğinin tamamını tüketti ve dışarıya satacak hiçbir şeyi kalmadı.”

"İhraç edilecek olan, düşük kaliteli lampante idi ve bu tür yağlar ağırlıklı olarak sabun ve mum yapımında kullanıldığından Avrupa'da zeytinyağı olarak satılamazdı." diye ekledi Rives.

Yaygın yaygınlığına rağmen, Büyük Dört küresel muhasebe firmasından biri olan PwC ve PASA tarafından yapılan bir araştırma, zeytinyağının Cezayir'deki birçok kişi tarafından hala emtia kalitesinde bir ürün olarak görüldüğünü ortaya çıkardı.

Yurt dışında yaşayan 800 Cezayirli hane ve 300 Cezayirli üzerinde yapılan araştırmada, katılımcıların yüzde 99'unun zeytinyağının yanı sıra kolza tohumu ve soya gibi diğer bitkisel yağları da tükettiği ortaya çıktı.

Rives'e göre çalışma şunu gösterdi: ​"Diasporadaki ve kendi ülkelerindeki Cezayirliler ezici bir çoğunlukla düşük kaliteli zeytinyağı veya lampante'yi tercih ediyor; Katılımcıların yüzde 80'i bunu tercih etti. Hoşlanmıyorlar sızma zeytinyağı.” Aynı durumun 30 yıl önce İspanya'da da geçerli olduğunu kaydetti.

"Yerel bir tarihçi, üç kuşak Cezayirlinin düşük kaliteli zeytinyağına alıştığını, çünkü yıllar önce büyük bir yerel üreticinin bu yağı özel olarak halka pazarladığını açıkladı. ​"Bugün hala bazılarına çocukluklarını hatırlatıyor. Ancak sağlık açısından hiçbir faydası yok."

Sonuç olarak Cezayir, her yıl ürettiği sızma ve sızma zeytinyağının çoğunu ihraç ediyor. ​"Cezayir, zeytinyağının büyük miktarlarını Tunus, Libya, Kanada, Avrupa ülkeleri ve dünya çapındaki ülkelere satıyor." dedi Derdah.

Ancak Rives, genç nesil Cezayirli tüketicilerin tercihlerini sızma ve sızma zeytinyağına kaydırdığına inanıyor.

"Rives, sızma zeytinyağına yönelik talebin arttığını ve lampante'ye yönelik talebin azaldığını söyledi. ​"Sosyal medya fenomenleri ebeveynlerini kalp-damar sağlığı konusunda eğitiyor. Bu yeni tüketiciler de üreticileri kaliteyi artırmaya yöneltiyor.”

Rives ve Derdah, piyasa güçleri ve PASA programı gibi girişimlerin birleşiminin, sızma ve sızma zeytinyağına yönelik iç talebi artırmaya ve bu üstün zeytinyağı kalitelerini dış pazarlara tedarik etme kapasitesini artırmaya devam edeceğine inanıyor.

"Rives, zeytin yetiştiricilerinin nüfusu değişmeye istekli "dedi. ​"Fransa'daki şarap gibi. Zeytinyağı tüm geleneklerde vardır. Tüm ritüeller zeytinyağı içerir. Bu nedenle üreticilerin kaliteyi artırma konusunda büyük bir iştahı var.”

• Cezayir Eko