Güney İtalya'nın derinliklerinde, harika Sicilya Valle dell'Irminio, Daniele ve Roberto Aprile, yoğun Cetrale (veya Tonda Iblea) ve narin Biancolilla gibi geleneksel yerel çeşitlerden mükemmel sızma zeytinyağları üretir.
Arazi içinde miras kalmasına rağmen Scicli kırsal kesimler ve aileleri için zeytinyağına olan tutku, onlar eski ve eski modadan başka bir şey değildir.
Modern ve doğru grafik, güncel web sitesi ve büyük gastronomik etkinliklere katılım bunu açıkça göstermektedir. Ama aynı zamanda gelenek ve yeniliği başarılı bir şekilde birbirine bağlayan yerel kültür ve çağdaş sanata da büyük ilgi gösteriyorlar. Son örnek, "Scicli'deki Kutsal Ruh'un (Santo Spirito) eski kırsal kilisesinin çevresinde büyüyen uzun süredir terk edilmiş zeytinliklerin benimsenmesi ”.
Kilise kurtarıldı ve yerel sanat grubu tarafından 2010'te restore edildi Gruppo AsteriskoAprile kardeşler yaşlı ağaçların zeytinlerini yetiştiriyorlar, toplıyorlar ve bastırıyorlar. Bu sınırlı sayıda sızma zeytinyağı satılmasından elde edilen gelir, grubun projelerini finanse edecektir.
Her yıl, bu nadir ürünün, özellikle bir sanatçı tarafından tasarlanan ve bir yarışma ile seçilen farklı bir etiketi olacak. 2011'in kazananı, çalışmaları ile Corrado Iozzia oldu "yazdır”: Doğa, zeytinyağı ve insan emeği arasındaki derin bağın altını çizen yeşil gölgeli bir parmak izi. Tıpkı Aprile zeytinyağı gibi, iz bırakan güçlü bir görüntü.
Hakkında daha fazla yazı: İtalya, zeytinyağı pazarlaması, profiller
Haziran 22, 2023
İtalya Mutfak Turizminde Önemli Bir Büyüme Görüyor
2023 Şarap ve Yemek Turizmi Raporu, yemekle ilgili seyahat deneyimlerinde yüzde 37'lik bir artış gösterdi.
Ağustos 14, 2023
İtalya, Zeytin Değirmeni Yükseltmeleri için 100 Milyon € Yatırım Yapacak
2026'dan itibaren, ekipman ve teknolojileri yükseltmek için ülke genelindeki değirmencilere fon dağıtılacak.
Haziran 20, 2023
Araştırmacılar, Xylella'nın Puglia'da Yayılmasının Yavaşladığını Söyledi
Güney İtalya bölgesinde yeni enfeksiyonların şiddeti azaldıkça, çiftçiler dayanıklı çeşitler ekmeye ve aşılamaya başlıyor.
Aralık 5, 2023
Artan Giderler Güney Avrupa'daki Üreticileri Zorluyor
İspanya, İtalya ve Yunanistan'daki zeytinyağı üreticileri sektörün yaşayabilirliğini tehdit eden zorluklarla boğuşuyor.
Nisan 16, 2024
Ödüllü Katalan Yapımcı Arbequina'ya Artan Talebin Olduğunu Düşünüyor
Isı nedeniyle engellenen iki hasat, Arbequina sızma zeytinyağına olan talebin artmaya devam edeceğine bahse giren Gaudea'nın arkasındaki üreticileri caydırmadı.
Temmuz 24, 2023
Enotre'nin arkasındaki üretici, İtalya'nın en büyük ikinci zeytinyağı üreten bölgesindeki zeytin yetiştiricilerinin karşılaştığı zorlukları ve fırsatları tartışıyor.
Ağustos 10, 2023
Araştırmacılar Genetik Erozyonu Tersine Çevirmek, Dirençli Zeytin Çeşitleri Üretmek İçin Çalışıyor
Zeytin çeşitlerinin genetik çeşitliliğini anlamak, çiftçilerin iklimleri ve bitki sağlığı ortamları için en iyi çeşitleri seçmelerine yardımcı olacaktır.
Eylül 6, 2023
Ödüllü Yunan Üretici Toprak Sağlığını ve Patrini Zeytinini Besliyor
Ranis'li Spiridon Anangnostopoulos, uzmanlığını zeytin ağaçları için ideal toprak alt katmanını oluşturmak ve yerel bir zeytin çeşidini bilinmezlikten çıkarmak için kullandı.