İtalyan Çiftçiler ve Üreticiler Üretimin Arttığını Doğruladı

Avrupa Komisyonu'nun son güncellemesine göre, İtalyan zeytinyağı üretiminin 324,000/2023 mahsul yılında 24 tona ulaşması bekleniyor.

Yetersiz hasat nedeniyle ispanya ve Yunanistanİtalya'nın bu yıl Avrupa zeytinyağının üçte birini üretmesi bekleniyor. Ayrıca, ülke üretiminin tahminen yüzde 75'i sızma zeytinyağı kalitesini karşılamaktadır.

Komisyon rakamları da beklentileri onaylamak İtalyan üreticilerin bildirdiği Olive Oil Times Ekim ayında, tam da hasat devam ederken.

Verimli hasat aynı zamanda ülkedeki zeytinyağı stoklarını da dolduracak. İtalya Tarım, Gıda Egemenliği ve Orman Bakanlığı'na göre, İtalyan sızma zeytinyağı deposu şu anda 200,000 tonun üzerinde olup, Ekim ayında bildirilen 96,000 tonun çok üzerindedir.

Genel olarak, İtalyan hisse senetleri zeytinyağı çeşitleri Aralık 269,574'e göre yüzde 14 artışla Ocak ayı sonunda 2023 tona ulaştı. Organik zeytinyağı stokları ise 40,552 tonu oluşturuyor. Yine de zeytinyağı stokları geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 14.5 daha düşük.

Zeytinyağı üretimi 2023/24'te önceki on yılın ortalamasına ulaşırken, verim bölgeler arasında büyük farklılıklar gösterdi.

Aşırı yağış ve aşırı hava olaylarıTekrarlanan sıcak hava dalgaları gibi, orta ve kuzey İtalya'nın büyük bölümünde üretim azaldı, güney bölgeleri ise çok daha iyi durumda.

Lombardiya'nın kuzey bölgesinde yetiştiriciler en sert iklim koşullarından bazılarıyla karşı karşıya kaldı.

"Hasat edecek hiçbir şeyimiz yoktu,” diyor Paul Willan. RoveglioSöyledim, Olive Oil Times. ​"Üç yıkıcı dolu fırtınası nedeniyle tüm üretimi kaybettik. 1,000’den fazla zeytin ağacında üretim yok.”

Bu aşırı olaylar hem ülkede hem de şehirlerde hissedildi. ​"Willan, Como'da (Roveglio'nun çiftliğinden pek de uzak olmayan) bir şehirde dolu o kadar büyüktü ki camı kırdı ve fotovoltaik panellere zarar verdi” dedi.

"Üstelik dolu yağışı da enfeksiyonları beraberinde getirdi Pseudomonas savastanoitüm alana yayılıyor” diye ekledi zeytin budak hastalığından sorumlu bakteri hakkında.

Veneto'nun kuzeydoğu bölgesinde, zeytinyağı verimlerinin kuzey İtalya'nın diğer yerlerine göre biraz daha iyi olduğu bildiriliyor.

"Bu yıl normal bir hasat yaptık ve kaliteden çok memnunuz” dedi. PanelioSöyledim, Olive Oil Times. ​"Hacim önceki yıllara göre normaldi.”

Ancak bölgede yaşanan kuraklığın, zeytinyağı üretiminin azalması anlamına geldiği konusunda uyardı. ​"her geçen yıl daha da zorlaşıyor. İyi sonuçlara ulaşmak için gereken çaba giderek artıyor.”

"Hava tahminlerine güvenmek giderek zorlaşıyor ve teknik destek olmadan tarımdaki pek çok şey muhtemelen on yıl önceki gibi mümkün olmayacak" diye ekledi Pan.

Kuzey İtalya'nın karşı tarafında, Taggiasca zeytinleriyle tanınan Liguria'daki yetiştiriciler de devam eden kuru iklimin etkilerinden yakınıyordu.

"Kuraklık nedeniyle zeytin hasadı hacim açısından felaketti” dedi. Tera de PrieSöyledim, Olive Oil Times. ​"Biraz geç yağan yağışlar sayesinde kalite olağanüstü.”

"Geçen yılın kuru durum kusuruyla bağlantılı önemli acı nota, yerini muhteşem bir Taggiasca'ya bıraktı" diye ekledi.

Umbria, Toskana ve Lazio gibi diğer önemli merkezi İtalyan zeytinyağı üreten bölgeleri karışık sonuçlar bildirdi.

"Umbrialı üreticinin sahibi Massimo Romiti, "Hasat kalite ve hacim açısından iyi değildi ve geçen yıla göre yaklaşık yüzde 40 düşüş yaşandı" dedi. La MAdonnucciaSöyledim, Olive Oil Times.

"Ekim ayının başında en iyi kaliteyi sağlamak için prosedürlerimizi takip ederek hasada başladık” diye konuştu. ​"Yine de ortaya çıkan sızma zeytinyağının aroması ve kokusu zayıftı, bu yüzden hasatı durdurmaya karar verdim."

Romiti, zeytin hacimlerinin mayıs ayındaki yağmurdan olumsuz etkilendiğini ve bunun da çiçeklenmeyi geciktirdiğini söyledi.

"Ardından kuraklık başladı ve en sonunda ağustos yağmurlarıyla birlikte zeytin meyve sineği ortaya çıktı” dedi ve çiftliğin artık organik üretime ve iyileştirilmiş budama işlemlerine yoğun yatırım yaptığını da sözlerine ekledi.

Bu arada komşu Lazio'daki üreticiler de eşit olmayan sonuçlar bildirdi.

"Hasat hacim açısından pek iyi gitmedi. Yüzde 60 ila 70'lik bir düşüş gördük" dedi. Olio SolumSöyledim, Olive Oil Times. ​"Öte yandan kalite birinci sınıftır.”

Gioacchini'ye göre yağışlar ülkeyi çok etkiledi ​"sezon başında çiçek açması mayıs ve haziran ayları arasındaki verimi olumsuz etkiliyor.

Bunun tersine, yakınlardaki bir şirketin kurucusu ve CEO'su Pietro Re Olio Tamia, önceki yıla göre yüzde 30 hacim artışı bildirdi.

"Üretimde önemli bir azalmanın rapor edildiği bölgemizde karşılaştığımız zorluklar dikkate alındığında bu çok olumlu bir eğilim" dedi. Olive Oil Times. ​"[İşleme] verimimiz geçen yıla göre yüzde 1.5 düşerken kalite hâlâ çok yüksek.”

İtalyan zeytinyağının en büyük hacimleri - geniş bir farkla - ülkenin güneyinde üretildiğinden, bu bölgelerden elde edilen sonuçlar genel ulusal rakamları önemli ölçüde etkilemektedir.

Yine de güney bölgelerde bile üreticiler bazı aşırı hava olaylarıyla baş etmek zorunda kaldı.

Campania'nın Caiazzo tepelerinde yerleşik bir yapımcı olan Giovanni Petrazzuoli şunları söyledi: Olive Oil Times Çiçeklenme sırasında aşırı yağışın tozlaşmayı etkilediği görüldü.

"Bu sezon üretim hacimleri o dönemde sürekli yağışlar nedeniyle yüzde 30 düştü” dedi. ​"İklim değişikliğinin etkilerini giderek daha fazla fark ediyoruz.”

"Geçen sezona benzer, hatta daha da kötüsü başka sezonlarımız da olacak, bu yüzden dirençli olmalı ve zeytin bahçelerimizi yenilikçi yöntemlerle yönetmeliyiz," diye ekledi Petrazzuoli.

Bu arada yakındaki bir evin sahibi Barbara Bibbò Masseria dei Nunzi, sert hava koşullarının kaliteyi nasıl etkileyebileceğini vurguladı.

"Ağaçlarda mükemmel miktarda zeytin varken hasattan birkaç hafta uzaktaydık" dedi. Olive Oil Times. ​"Eylül ayındaki güçlü dolu fırtınası, bölgemize özgü tek çeşit Ortice-San Giorgio yetiştiriciliğimizi ciddi şekilde tehlikeye attı. Bu nedenle bu yıl monovarietal üretmemeye karar verdik.”

"Ancak Terra Oleum'umuz ile şirket topraklarındaki diğer çeşitlerle mükemmel bir karışım elde ettik" diye ekledi.

Sicilya'da adanın birkaç bölgesinde hasadın beklenenden düşük olduğu bildiriliyor.

"İlk göstergeler bize genel Sicilya zeytinyağı üretiminin yüzde beş ila 20 daha düşük olacağını söylüyor, "Salvatore Bono, ortak sahibi BonolioSöyledim, Olive Oil Times. ​"Böyle bir düşüş öngördüğümüz ve zeytinyağı kaynaklarımızı iyileştirmek için bazı stratejik satın almalara devam ettiğimiz için hacimlerimiz geçen yılla aynı seviyede olacak. "

Yerel çiftçiler, yüksek kaliteli verim bildirirken Agrigento, Sicilya'da düşük hacimler konusunda uyardı.

"Zeytin hasadı her zamankinden daha zahmetli ve zorlayıcıydı” dedi. MandranovaSöyledim, Olive Oil Times. ​"Çok sıcak bir yıl olduğundan sulama yapmak çok önemliydi. Meyve olgunlaşması çeşitler arasında daha yavaş ve eşitsizdi. Yine de başardık."

"Ürün kalitesi iyi, bunun nedeni korumuzu her gün takip etmemiz ve yüksek bir kalite seviyesine ulaşmamızı sağlıyor” diye ekledi. ​"Hacimler ortalamanın altında.”

Puglia genellikle anakaradaki ulusal üretimin yüzde 50 ila 60'ından sorumludur ve bu da onu İtalya'nın en büyük zeytinyağı üreten bölgesi haline getirir. Apulyalı üreticiler çoğunlukla iyi bir hasat elde ettiklerini bildirdiler.

"Çılgın bir hasattı,” diyor ortak sahibi Lucia Di Molfetta. Di Molfetta Pantaleo Puglia'nın en verimli bölgelerinden biri olan Bisceglie'de Olive Oil Times. ​"Geçtiğimiz hafta üretimi tamamladık ama bu yıl zeytinin alım fiyatı önemliydi.”

Değirmenin sızma zeytinyağını üretmek için yalnızca en iyi koşullarda meyve satın alma politikasına rağmen bu yıl fırsat sıkıntısı yaşanmadığını ekledi. ​"Di Molfetta, "İlgili üretim hacimlerine ve mükemmel kaliteye sahiptik" dedi.

Ancak şunu uyardı yüksek zeytinyağı fiyatları yüksek ve düşük kaliteli üreticiler arasındaki marjı düşürerek bazılarını üretim maliyetlerinden tasarruf etmeye teşvik ederken, sızma ve lampante zeytinyağı için yüksek fiyatlardan yararlandı.

"Ne yazık ki, bugünlerde kaliteye önem verenlerle yapmayanlar arasındaki fark piyasada aynı değeri taşıyor çünkü fiyatlar o kadar yükseldi ki, büyük perakende zincirlerine kıyasla fiyatlarımızı daha fazla artırmaya gücümüz yetmiyor.” Di Molfetta sözlerini tamamladı.