Avustralyalı Yapımcılar Karışık Talihlerle Karşı Karşıya

Avustralya'daki üreticiler 2023 hasadından karışık sonuçlar bildiriyor; bazı yetiştiriciler bol hasat alırken diğerleri hiç hasat yapmıyor.

Hasat öncesinde bazı üreticiler ve yetkililer bu konuda umutluydu. Avustralya bereketli bir hasadın tadını çıkaracak. Ancak serin hava ve işçilik sorunları, bazılarının beklenenden daha düşük verim almasına neden oldu.

"Avustralya Zeytinyağı Birliği (AOOA) başkanı David Valmorbida, "Soğuk yetiştirme koşulları nedeniyle yağ verimi kesinlikle ortalamanın altında, ancak meyveler yavaş olgunlaştığı için yağın kalitesi yüksek kalıyor" dedi.

Avustralya zeytin hasadı resmi olarak takip edilmese de AOOA, 18 ila 19 ton meyveden elde edilen 10,000 ila 20,000 milyon litre yağ verimini tahmin ediyor.

Bu geçen yılın tahmini getirisi 14 ila 15 milyon litre arasında ancak 2021'deki 20 ila 22 milyon litrelik yüksek mahsulün yakınında bile değil.

Serin havanın yanı sıra Avustralya'da devam eden tarımsal işgücü sıkıntısı da bazı küçük ölçekli yetiştiriciler için sorun yarattı.

"Avustralya Zeytin Derneği CEO'su Michael Southan, "Bazı alanlarda sözleşmeli hasat makinelerinin ve sözleşmeli işleyicilerin bulunmadığı veya hizmet vermediği büyük bir sorun vardı" dedi. Olive Oil Times.

"Bu, bazıları sonuç olarak hasat edemeyen birçok küçük yetiştirici için sorun yarattı” diye ekledi.

Ancak Southan, genel zeytin hasadını iyi olarak nitelendirdi. ​"Bu yıl meyve verimi iyiydi, ancak doğu eyaletlerinde meyve gelişimi sırasında sahip olduğumuz serin hava nedeniyle yağ verimi ortalamanın altındaydı” dedi.

Bu arada, Victoria merkezli Oasis Olives'in sahibi John Symington, zeytinlerinin hem kalitesi hem de miktarında olumlu hasat sonuçları, ancak yağ veriminde düşüş bildirdi.

"Bu yıl, büyük mahsuller ve yavaş olgunlaşma sayesinde kalite mükemmeldi” dedi. ​"Bu yıl olgunlaşma yavaştı; buna paralel olarak hasat da normalden geç oldu. Bu, herhangi bir mantar sorununun önüne geçmeyi kolaylaştırdı.”

"Hasadımız hedeflenen seviyeye ulaştı ve katkıda bulunmaya başlayan yeni ekimler sayesinde geçen yıla göre önemli ölçüde arttı,” diye ekledi Symington. ​"Avustralya'da fiyatlar Avrupa'daki kadar artmadı, ancak yükselmeye devam etmelerini bekliyoruz.”

Bu yılın başlarında hasattan önce Symington, mantar sorunlarından endişe duyduğunu, ancak Oasis Olives'in potansiyel sorun üzerinde çalıştığını söyledi.

"Duyarlı çeşitleri erken hasat ederek olası mantar sorunlarının üstesinden geldik ve yağ kalitesi önemli ölçüde bozulmadan önce meyveleri alıp işleyebildiğimiz için bu bizim için işe yaradı" dedi.

"Ancak, hasat programındaki değişikliğin bir sonucu olarak, yağ verimimiz, özellikle Picual'da olabileceğinden daha düşüktü,” diye ekledi Symington.

"İşleme alan müşterilerimizin çoğu, hasadın geç gelmesi konusunda aynı yorumları yaptı” diye devam etti. ​"Diğer bir konu da Haziran ayındaki şiddetli yağmurdu. Ayın sonunda, bizimki de dahil olmak üzere birçok koru, bataklığa düşmeden koruya biçerdöver getirmekte zorlanıyordu.”

Başka bir yapımcı, ortak sahibi Stephen Tham Cape Schanck Zeytin Malikanesi ülkenin Mornington Yarımadası'nda, hasada giden soğuk ve bulutlu günler nedeniyle hasada normalden iki hafta sonra başladıklarını söyledi.

Öngörülen tehdidin olduğunu söyledi. kuru ve daha sıcak El Niño kışı vuku bulmadı. ​"Sıcak içecekler ve doyurucu etli turtalar devam etmemizi sağladı, ”dedi Tham.

"Sonbahar hava geçişi olmadı” dedi. Olive Oil Times. ​"Yaz sıcaklıkları kayboldu ve Mayıs ve Haziran aylarında rekor sıcaklık düşüşleri ve yağışla birlikte doğrudan kışa geçti. Hasat zamanı, kısa süreli güneş ışınlarıyla ıslaktı.”

Tham, Cape Schank'in toplam hasat tonajının geçen yılkinin üç katı olduğunu söyledi. ​"Beş çeşidimiz arasında en düşük tonajı Leccino, en yüksek tonajı ise Picholine kaydetti” dedi. ​"Meyve kalitesi her yerde hoş bir şekilde mükemmeldi.”

"Yağlar geçen yıla göre daha az sağlamdı ve muhtemelen yüksek yağışı yansıtıyordu,” diye ekledi Tham. ​"Neyse ki, yağlar dengede kaldı ve çoğu damağı memnun etmelidir.

Ayrıca Avustralya'nın eski zeytinyağı üreticisi Cobram Estate'ten Victoria'dan Sınır Bend, rapor edildi ​"şirketin genel müdürü ve baş petrol üreticisi Leandro Ravetti'ye göre olağan zorluklara rağmen çok iyi bir hasat.

"Zeytinyağı kalitesi mükemmeldi, üretilen yağın tarihsel olarak yüksek bir yüzdesi premium veya ultra premium olarak sınıflandırılıyordu. sızma zeytinyağı, "Dedi.

"Alışılmadık derecede soğuk ve daha kısa büyüme mevsimine rağmen geçen yıla göre yüzde 32 daha fazla yağ ürettik ve meyvede ortalamanın altında yağ içeriği ile normalden küçük meyve boyutu sağladık" diye ekledi Ravetti.

"Neyse ki, hasat sırasındaki hava koşulları geçen yıla göre çok daha dostçaydı ve ilk altı hafta önemli miktarda yağmur yağmadı” diye devam etti. ​"İyi biçerdöverlerin güvenilirliği ve personel performansıyla birleşen bu daha kuru dönem, prosedürleri beklenen zaman çerçevesi içinde iyi bir şekilde tamamlamamızı sağladı.”

Ravetti, hasatlarının operasyonel başarısının kapsamlı bir hazırlık ve personel seçim sürecinden ve Boort, Victoria'daki yeni değirmenlerinin inşaatından kaynaklandığını açıkladı.

Cobram kısa bir süre önce, arka arkaya ikinci yıl için Australian Financial Review'in sürdürülebilirlik liderleri listesine dahil edildi.

Ravetti, Cobram'ın son hasatları sırasında sürdürülebilirliği benimsediğini, atıklarının yüzde 0.5'inden daha azının çöplükte sona erdiğini ve ürettikleri zeytinyağının litresi başına yaklaşık dört kilogram karbondioksit çıkardığını açıkladı.