İspanya'daki Üretimin İlk Tahminlerin Gerisinde Kalması Bekleniyor

ÖZET

İspanya'da 2023/24 zeytinyağı mahsul yılı, 755,000 tonluk tahmini üretimle beklentileri karşıladı, ancak bazı uzmanlar zeytinlerden beklenenden düşük yağ verimi nedeniyle bu rakamdan şüphe ediyor. Önceki yılın rekor düşük verimi aşıldı, ancak fiyatlar önemli ölçüde arttı ve bu da hem yurt içinde hem de yurt dışında satışların düşmesine neden oldu ve tüketiciler yüksek fiyatlara yanıt olarak daha az miktarda satın aldı.

İspanya'daki Cooperativas Agro-alimentarias'ın ön tahminine göre, 2023/24 mahsul yılı az da olsa beklentileri karşıladı.

Aralık ayı sonunda yayınlanan bir pazar bülteninde, ülkenin önde gelen tarım birliği üretimin mevcut hasat sonu itibarıyla 755,000 tona çıkacağını tahmin ediyordu.

Ancak son rakam İspanya Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı'nın 766,362 tonun altında. Ekim ayında tahmin ediliyor.

Umut verici tahminlere rağmen bazı uzmanlar, halihazırda öğütülmüş zeytinlerden elde edilen beklenmedik derecede düşük yağ verimi nedeniyle üretimin 755,000 tona ulaşacağından şüphe ediyor.

Tarımsal haber yayını Agropopular'ın yöneticisi César Lumbreras yakın tarihli bir görüş sütununda şunu yazdı: ​"zeytinyağı verimi beklenenden düşük olduğundan 700,000 tonluk nihai üretime ulaşmak zor olacaktır.”

Lumbreras'a göre İspanyol zeytinyağı verimi ​"Kuraklık ve su kıtlığından büyük ölçüde etkilenecek ve ağaçların son iki mevsimde yaşadıkları su stresinden kurtulmaları için kış ve ilkbahar boyunca yağmura ihtiyaç duyacak.”

Ülkedeki zeytinliklerin yaklaşık yüzde 70'i sulanmıyor.

Tarım ve zeytinyağı danışmanlığının genel müdürü Juan Vilar Vilkon, üretimin 755,000 tona ulaşacağından da şüpheli.

O söyledi Olive Oil Times zeytin hasadı ve öğütme kampanyası neredeyse tamamlanmış olduğundan, İspanya'nın bu kadar yüksek verim elde etmesi pek olası değildi.

"Bana göre 680,000 ton veya en iyi ihtimalle 710,000 ton civarına ulaşacağız” dedi Vilar. ​"Zaten Ocak ayında olduğumuz için, halihazırda hasat edilen miktara 100,000 ton daha eklemek çok zor.”

"Şu ana kadar hasat edilen toplam üretim 600,000 bin tonun altındadır” diye ekledi. ​"Eğer 755,000 tona ulaşmamız gerekiyorsa bu Ocak ayında en az 150,000 tona ihtiyacımız var ve ay bitmek üzere. Çiftçilerin yaklaşık yüzde 85'i hasadı tamamladı."

2023/24 hasadı nasıl biterse bitsin, İspanya'nın 664,033 ton ürettiği önceki mahsul yılının rekor düşük rekoltesini geride bırakacak.

Üretimdeki hafif toparlanmanın temel nedeni, İber yarımadasında tarihi kuraklık yağmur nedeniyle biraz azaldı.

Bununla birlikte, Ekim ayında 550,600 ton ve 86,000 ton tahminleriyle Endülüs ve Kastilya-la-Mancha da dahil olmak üzere büyük zeytinyağı üreten bölgeler sırasıyla yüzde 30 ve yüzde 23 oranında yetersiz kaldı.

Bu bölgeler için tüm hasat verileri sayılmamış olsa da mevcut tahminler cesaret kırıcıdır. Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı verilerine göre Ocak 2024 itibarıyla sayılan toplam hasat 584,780 tondur.

"Çiftçilerin geri kalan yüzde 15'i hasatlarını tamamladıktan sonra Şubat ayında daha iyi bir tabloya sahip olacağız" dedi Vilar. ​"Ancak 720,000 bin tonun üzerine çıkamayacağız” dedi.

Art arda iki kez ortalamanın altında hasat yapılmasının nedeni, İspanya'da mayıs ayında yaşanan benzeri görülmemiş kuraklık ve yüksek sıcaklıkların, birçok zeytin ağacının çiçek açtığı dönemde zarar görmesine ve meyve verememesine neden olmasıdır.

"Kuraklık nedeniyle bu sezon üretilen zeytin meyvesi dünya ortalamasına göre yüzde 2.5 daha küçük" dedi. ​"Bu yıl zeytin yetiştiren 66 ülkenin tamamı etkilendi. İspanya meyvelerinde yüzde 2.5 oranında küçülme yaşarken, Tunus ve Portekiz'de sırasıyla yüzde 1.6 ve yüzde 1.5 oranında azalma görüldü.”

Piyasada düşük rekolteler fiyatları sert bir şekilde vurdu. İspanya Ulusal İstatistik Enstitüsü'nün tüketici fiyat endeksi verilerine göre, İspanya'da perakende zeytinyağı fiyatı 55'te bir önceki yıla göre neredeyse yüzde 2023 artış kaydetti.

NielsenIQ'dan ayrı veriler şunları buldu: 2023'teki fiyat artışları farklı zeytinyağı kaliteleri için farklıydıSızma, sızma ve sızma zeytinyağının fiyatı sırasıyla yüzde 79, yüzde 69 ve yüzde 60 arttı. (Genel ortalama, çok daha mütevazı olması nedeniyle düşürüldü. zeytin ezmesi yağı fiyat artar)

"Zeytinyağının fiyatı çok yüksek ve bu yükseliş eğilimi birkaç ay daha devam edecek” dedi Vilar. ​"Bunun üç temel nedeni var: Birincisi üretimin az olması. İkincisi ise hava durumu. Daha fazla yağışla düzelmediği sürece fiyatlar değişmeyecek. Üçüncüsü, süpermarketteki fiyatlar çiftliğin son partisine ait.”

"Zeytinyağı süpermarketlere partiler veya partiler halinde menşeinden geliyor ve fiyatı zaten 9 € olarak belirlendi” diye ekledi. ​"Dolayısıyla parti bitene kadar fiyatlar değişmeyecek.”

Başka bir deyişle, menşedeki fiyatlar zeytinyağı stoklarından, hasadın gidişatından ve gerçekliğin beklentiler ve hava tahminleriyle karşılaştırmasından etkilenmektedir.

Bu arada perakende fiyatları, satın alma siparişlerinin verildiği zamanki menşe fiyatlarının yanı sıra şişeleyiciler, toptancılar ve perakendeciler tarafından eklenen marjı da yansıtıyor. Katma Değer Vergisi ile birlikte.

"Lumbreras, tüketicilere yönelik fiyatların artması nedeniyle iç pazarda zeytinyağı satışlarının önemli ölçüde düştüğünü yazdı. ​"Aynı sebepten yurt dışına satışlar da azaldı. Bu nedenle zeytin sektöründe zorlu aylarla karşı karşıyayız” dedi.

Vilar, yüksek fiyatların tüketicileri etkilediğini kabul etti. ​"Bu, alıcı davranışını değiştirdi” dedi. ​"Tüketim yüzde 47 oranında azaldı. İspanyol müşteriler hâlâ satın alıyor ancak artık daha küçük miktarlarda ve daha küçük şişelerde. Aylık yerine haftalık satın alıyorlar.”

Bazı spekülatörler, Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı'nın daha yüksek tahmininin, bakanlığın iç piyasa fiyatlarını düşürürken tüketici iyimserliğini artırmanın bir yolu olabileceğini öne sürdü.

Yakın zamanda gerçekleşen bir etkinlikte tarım bakanı Luis Planas şunları söyledi: ​"üreticilerin çabalarını sürdürmeleri ve pazarlamacıların tüketici sadakati oluşturmaları ve fiyatları istikrarlı tutmaları, böylece tüketicilerin zeytinyağı talep etmekten vazgeçmemeleri.

• Cooperativas Agro-alimentarias
• Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı
• tarımsal popüler