Fiyatlar Kötü Hasat Görünümü Öncesinde İspanya'da Rekor Kırmaya Devam Ediyor

Menşeinde zeytinyağı fiyatları yükselmeye devam et İspanya'da rekorlar kırıyor. Bununla birlikte, uzun vadede birkaç faktör bir araya gelerek fiyatları önemli ölçüde düşürebilir.

Endülüs hükümeti tarafından yürütülen çevrimiçi zeytinyağı fiyat veritabanı Poolred'e göre, menşe zeytinyağının ortalama fiyatı ton başına 5,516 €, geçen aya göre yaklaşık 500 € daha fazla.

Bu arada, Uluslararası Zeytin Konseyi verileri, İspanya'nın referans pazarı olan Jaén'de fiyatların, son aylarda keskin bir ivmeyle Haziran 2020'den bu yana istikrarlı bir şekilde arttığını gösteriyor.

"Eşi benzeri görülmemiş bir durumda yaşıyoruz, ”diyor Juan Vilar, stratejik danışman sektör için anlattı Olive Oil Times. ​"Şu anda gördüğümüz gibi menşe zeytinyağı fiyatları hiç olmadı.

"Ayrıca fiyatlar her geçen gün yukarı doğru hareket ettiği için daha da emsalsiz hale geliyor” dedi.

Vilar sürprizinde yalnız değil. ​"Rabobank'ta yağlı tohum analisti Vito Martielli, Financial Times'a verdiği demeçte, sektörde 20 yıldır bu fiyatları hiç görmedim" dedi.

Vilar, fiyatların bu noktaya geldiği en yakın dönemin 2017/18 hasat yılı olduğunu ve o zaman bile fiyatların şu an olduğundan yüzde 35 daha düşük kaldığını söyledi.

Menşe zeytinyağı fiyatlarının artmaya devam etmesinin üç nedenini belirledi: artan üretim maliyetleri, İspanya'nın artan sıcak ve kuru iklimi ve üretimi aşan küresel talep.

"İlk faktör girdilerdeki ilk artıştı” dedi. ​"Kimyasal, enerji, su, elektrik, mazot ve gübre fiyatlarında çok yüksek artışlar oldu. Bu artışlar doğrudan zeytin fiyatına ve dolayısıyla petrol fiyatına yansır.”

Artan girdi maliyetlerinin yanı sıra Vilar, 2022/23 mahsul yılında tarihsel olarak zayıf olan hasatın da fiyatlar üzerinde yukarı yönlü baskı oluşturduğunu söyledi.

İspanya Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı'nın son verilerine göre üretim, 736,000/2012'ten bu yana en düşük verim olan 13 tona ulaştı.

Üreticiler ve yetkililer, düşük hasattan çiçek açma sırasındaki sıcak hava ve tarihi kuraklığın bir kombinasyonunu sorumlu tuttu.

Fiyatlar üzerindeki baskıyı artıran, İspanya genelindeki sıcak ve kuru hava, dünyanın en büyük zeytinyağı üreten ülkesinde bir başka düşük hasadın habercisi.

2023/24 mahsul yılının nasıl gelişeceğini söylemek için henüz çok erken olsa da, dünyanın en büyük üretim bölgesi olan Endülüs'teki zeytin ağacı çiçeklerinin zarar gördüğüne dair raporlar damla damla geliyor. geçen mayısta ne oldu. Vilar, yalnızca bu ay veya sonbaharda yağmurun hasadı kurtaracağını da sözlerine ekledi.

"Dolayısıyla iklim uzun vadeli bir faktör ve ancak yağmur yağarsa gelecek yılın hasadına ilişkin beklentiler iyileşecek,” dedi Vilar. ​"Ve oradan, fiyatlar menşeinde en az 20 ila 25 sent düşecekti. Mayıs ayında yağmur yağarsa çıkış ve varış noktasındaki fiyat artışları durdurulabilir.”

Vilar tarafından belirtilen üçüncü faktör, yerel ve küresel zeytinyağı tüketimi arasındaki gerilimdir. Dolayı Batı Akdeniz'de kötü hasat, İspanya, yurtdışındaki pazarlardan gelen talebi giderek daha fazla karşılıyor ve yurtiçi fiyatlar üzerindeki baskıyı daha da artırıyor.

Uluslararası Zeytin Konseyi, 3.05/2022 mahsul yılında küresel zeytinyağı tüketiminin 23 milyon tona, üretimin ise 2.73 milyon tona ulaşacağını tahmin ediyor. Bazı ülkelerde zeytinyağı stokları bulunsa da, bunların açığı kapatması pek beklenmiyor.

Mayıs ayında yağmur yağmazsa, zeytinyağı fiyatlarının önümüzdeki 2023/24 mahsul yılında haftalık rekorlar kırarak yükselmeye devam etmesi muhtemeldir.

Ancak Vilar, son yıllarda dünya çapında dikilen 4,000 yeni hektar zeytinlik olgunluğa girdiğinden fiyatların uzun vadede düşmesinin muhtemel olduğunu ve yıllık üretimle sonuçlandığını söyledi. 4 milyon tondan fazla; zeytinyağı tüketimi durgunlaşmaya devam ediyor veya hafifçe yükselin; ve iklim koşulları normale dönerken, üreticiler de olumsuz etkilere uyum sağlıyor. iklim değişikliği.

"Bu üç faktör birleşerek menşe fiyatları düşürür,” diye onayladı Vilar. Yine de, o kadar ekledi Akdeniz havzasının batı yarısını saran kuraklık molalar ​"fiyatların yükselişi durmayacak.”

Üretici ülkelerde artan fiyatların durgunlaşan tüketim trendini sürdüreceği endişesi olsa da herkes endişeli değil.

Vilar, Kanada, Almanya, Brezilya, ABD ve diğer orta gelirli ve zengin ülkelerdeki tüketicilerin ​"süpermarkette 10 € [veya daha fazla] ödemeye sorunsuz bir şekilde alıştıkları için zeytinyağı tüketmeye devam ediyorlar.

İtalya'nın zeytinyağı üreticileri birliği Unaprol'un başkanı David Granieri, menşedeki artan fiyatları kutladı.

"Özellikle İspanya'da fiyatlardaki artış iyi bir haber çünkü sonunda, belki de tüm Avrupalı ​​üreticilere zarar veren ve tüm piyasayı bunalıma sokan dibe doğru yarış sona erdi" dedi.

"Bu koşullarda son yıllarda biyoçeşitliliği korumak için çalışmalarını artıran ve kaliteli yağlar üreten üreticilerin sonunda hak ettikleri değeri göreceğine inanıyoruz” dedi.

• Financial Times
• Uluslararası Zeytin Konseyi