Kalamata Teknolojik Eğitim Enstitüsü
"Panelistlerin Zihinlerini ve Damaklarını Kalibre Etme ”, duyusal özelliklerinin uluslararası bir semineridir. zeytinyağı çeşitleri 18 Kasım tarihleri arasında Yunanistan Kalamata Teknolojik Eğitim Enstitüsü'nde düzenlenecekth ve 24th.
Enstitü'nün yeni kurulan zeytinyağı tadı laboratuvarı, deneyimli çeşnilerin bilgilerini zeytin sektörü uzmanlarına ve araştırmacılarına aktaracağı etkinliğe ev sahipliği yapacak. Katılımcıların temel amacı, kendilerini tanıtmaktır. organoleptik özellikler Akdeniz bölgesinden ve Amerika kıtasından farklı zeytin çeşitlerinin tanıtılması ve İtalya, İspanya ve ABD'de kullanılan tekniklerin değerlendirilmesi.
Uzman grubu, Uluslararası Zeytin Konseyi'nin (IOC) zeytinyağı duyusal uzmanlarının üyesi olan Angeles Calvo Fandos ve Catalunya'nın Lezzet Paneli panel lideri, Antonio Giuseppe Lauro, zeytinyağı danışmanı ve IOC panel lideri Paul Vossen'den oluşur. UC Kooperatif Uzatma için çiftlik danışmanı ve enstitü yardımcı doçenti ve zeytinyağı laboratuarının kurucusu Vasilis Demopoulos.
Tatma teknikleri dışında, zeytinyağı yağı üretim yöntemleri İspanya ve İtalya'da kullanılan ve sunulacak açık bir forum 23 Cuma günü yapılacakrd Konuşmacıların Avrupa'daki finansal kriz bağlamında birinci sınıf zeytinyağı koşullarına odaklanacakları ve beklentilerini ve sürdürülebilirliğini inceleyecekleri yer. Seminerin son günü Mani'deki bir zeytinlik ve zeytinyağı fabrikasını ziyaret edecek.
Dr. Demopoulos bunun çok beklenen bir olay olduğunu ve kurumsallaştırmayı umduğunu açıkladı. "Enstitü'deki zeytinyağı tadı ekibimizin 25'ten fazla üyesi var ve hepsi seminer konusunda endişeli. Bunu sürdürebilir ve geliştirebilirsek, zeytinyağı üreticileri, tüccarlar ve tüm alandaki profesyoneller için büyük bir şey olacak.
Seminer ortaklaşa finanse edilmektedir. Uluslararası Zeytin Konseyi.
Hakkında daha fazla yazı: Yunanistan, zeytinyağı tadımı, organoleptik analiz
Temmuz 26, 2023
Başarılı Yaşlanma ile İlişkili Akdeniz Diyeti, Çalışma Bulguları
Araştırmacılar, Akdeniz diyetini uygulayan Yunanlıların, diyeti daha az takip edenlere göre yaşlandıkça daha sağlıklı ve daha aktif olduklarını buldular.
Ağustos 29, 2023
Orman Yangınları Makri'deki Antik Zeytin Bahçelerini Yakarken Yunanistan'da Nefes Yok
Yangınlar Yunanistan'ın kırsal kesimlerini kasıp kavurmaya devam ediyor; geleneksel Makri zeytinliği kısmen yok oluyor ve yerel üreticiler umutsuzluğa kapılıyor.
Ocak 29, 2024
Sakinlik Arayışında: Yunanistan'daki Zeytin Ağaçları İçin Serin Geceler Gerekiyor
Sıcak havaların hasatları olumsuz etkilemesinin ardından Yunanistan'daki üreticiler bu kez kritik büyüme aşamalarında soğuk havaların yaşanmasını umuyor.
Kasım 27, 2023
İki Yunan PDO Zeytinyağı Hindistan'da Koruma Aldı
Kalamata ve Sitia Lasithiou Kritis sızma zeytinyağı, taklitlerden korunmak amacıyla Hindistan'da tescil edilmiştir.
Aralık 14, 2023
Yunanistan'daki Çiftçiler Düşük Verim Nedeniyle Sübvansiyon Çağrısında Bulundu
Üretimdeki keskin düşüş, ülkenin sofralık zeytin ve yağ üreticilerini protestolara yönlendirerek, tüm zeytin çiftçilerine stremma başına 200 € mali yardım verilmesini talep etti.
Mayıs ayı. 15, 2023
Yunan Yapımcılar New York'ta Güçlü Bir Gösteriyi Kutluyor
90'te kazanılan 2023 ödülle NYIOOC World Olive Oil Competition, Yunanistan'dan üreticiler kaliteye olan bağlılıklarını yeniden teyit ettiler.
Mart 19, 2024
Kalamata Zeytinlerinin Fikri Mülkiyet Olarak Kaydı Yunanistan'daki Tartışmayı Yeniledi
Messenia'dan Kalamata sofralık zeytin PDO'sunun WIPO'ya tescili, terimin Yunanistan'daki sofralık zeytin üreticileri tarafından kullanımını kısıtlayacak ve devam eden bir tartışmayı yeniden ateşleyecektir.
Eylül 18, 2023
Yunanistan'da fırtına zeytinlikleri sular altında bıraktı, ağaçlara zarar verdi
Yunanistan'ı kasıp kavuran şiddetli yağmur ve dolu fırtınaları, yaklaşan hasat öncesinde zeytin ağaçlarına zarar verdi ve hastalığın yayılmasına ilişkin endişeleri artırdı.