Zeytin Çeşitleri / sayfa 5
Eylül 11, 2017
Çekirdeksiz Zeytinyağının Geleceği Neler Tutuyor?
Daha fazla üretici, değirmencilik teknolojisindeki ilerlemelerden yararlanırken, depolama raflarında daha yaygın bir manzara haline gelmek için ya da bir niş ürün kalmaya mahkum mu?
Temmuz 27, 2017
Şef Deniz Zembo'nun Zeytinyağı Araştırmaları
Hırvat ünlü şef Deniz Zembo, yemek pişirme ve zeytinyağı ile yenilik yapma olanakları hakkında fikirleri paylaşıyor.
Temmuz 25, 2017
Kumlu Perçesinden Domenica Fiore'nin Cesare Bianchini, Daha Yüksek Seviyeleri Atıyor
Domenica Fiore'nin arkasında ne olduğunu keşfetmek için yapımcı Cesare Bianchini ile tanıştık ve kum ve kabuklarla antik bir kıyıyı çağrıştıran bir zeytinliğe gittik.
Temmuz 21, 2017 Dünya
Haziran 19, 2017 Zeytin Çeşitleri
Mayıs ayı. 18, 2017 Dünya
Küçük Hırvat Adasındaki Zeytinyağı Üreticileri Birlikte Altın Vuruyor
Nisan 25, 2017 Dünya
Nisan 24, 2017 Dünya
Beşinci Yıllık New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması Başladı Yargılama
Mart 14, 2017
Unutulmuş Bir Hazine: Yabani Zeytinlerden Yağ Yapımı
Francisco Villanueva ve Fernando Martín, Sierra de las Nieves'in yeşil yamaçlarında yetişen yabani zeytinlerden yağ üretiyorlar. "Profesyonel tadımcılar bunu nasıl tarif edeceğini bilmiyorlar."
Aralık 12, 2016
Zeytin, sofistike ve sınıfa ait imzalı garnitür olarak ikonik statüye ne zaman ulaştı? Kirli patronu Martini? Asla sormayacağını düşündük.
Kasım 26, 2016
Bir Zeytin Bir Gün: 7 Haftanızı Yaşama Yolları
Zeytinler sadece lezzetli bir meyve değil, aynı zamanda sağlığa yararlı faydalar ile paketlenirler. Yüzlerce çeşit var ve onları diyetinize dahil etmenin birçok yolu var.
Kasım 7, 2016
Hırvatistan Dördüncü Zeytinyağı PDO'yu Aldı
Solta'dan sızma zeytinyağı, diğer Hırvat PDO'larına katılarak AB tarafından onaylandı: Korcula, Krk ve Cres.
Temmuz 6, 2016
Krk Hırvat Adasından Zeytinyağı
Krk'tan gelen sızma zeytinyağı şişeleri artık resmi adı "Krčko maslinovo ulje" ile etiketlenecek ve ambalajında özel tasarlanmış bir logo yer alacak.
Haziran 30, 2016
Bilim adamları zeytin ağacı genomunu çözer
İspanya'dan bir bilim adamları ekibi ilk kez zeytin ağacının bütün genomunu yayınladılar.
Haziran 22, 2016
Çiftçi Kurtarılmış ve Yeni Keşfedilen Zeytin Çeşitlerinden EVOO Üretiyor
La Zadruga, Garda Gölü'nün batı kıyısında, nadir, kurtarılmış ve yeni keşfedilen çeşitlerden yüksek kaliteli EVOO üreten bir çiftliktir.
Mayıs ayı. 11, 2016
EVOO'da Bulunan Yeni Fenolik Bileşenler
Koroniki ve Misyon zeytin çeşitlerinden yağlarda oleuropein ve ligstroside aglycon ailesine ait yeni fenolik bileşikler keşfedilmiştir.
Haziran 1, 2013
'DOP' Zeytinyağını Farklı Kılan Nedir?
Bir zeytinyağının, Korumalı Bir Menşe Tanımında yapıldığını gösteren bir etiketi olduğunda ne anlama gelir?
Aralık 7, 2010
Et, minik taştan kolayca çıkar ve taze badem ve avokado tatlarını çağrıştırır. Fransızların onları neden bu kadar çok ödüllendirdiğini anlamaya başlıyorum.
Kasım 10, 2010
Zeytin Konseyi Coğrafi Endikasyonları Toplantısı Düzenledi
Endişeler, özel tanımları veren köken kriterlerine göre ortaya çıkar; ve bir kez zeytinyağı ya da sofralık zeytin, onu koruyan ve koruyan atamaya sahiptir.
Temmuz 27, 2010
Zeytinyağı Konseyi 80 Yeni Kökeni Mezheplerini Düşünüyor
Bu yeni mezheplerin çoğunluğu, Arjantin ve Filistin gibi Avrupa Birliği dışındaki zeytinyağı üreten ülkeler için geçerli olacaktır.