Dünya
İspanya, Endülüs'teki Santa Cruz del Valle'deki antik zeytin değirmeni La Moraleda, Akdeniz Ülkeleri Sızma Zeytinyağı Müzesi'nin bir parçası olarak yakın zamanda yeni bir Uluslararası Tadım Odası açtı.
Kasaba yalnızca 444 sakinlerine ev sahipliği yapmakla birlikte, belediye meclisi ve hükümet dışı kuruluşun bir girişimi nedeniyle, Gloria Olivae, küçük topluluk geleneksel müze niteliğindeki müze müzesinin açılmasıyla 2010'taki zeytinyağı haritasına yerleştirildi. zeytinyağı işleme ekipmanı.
Yeni merkez zaten 150'e farklı İspanyol zeytinyağı örneklerini barındırıyor, ancak bu sayıyı yalnızca İspanya'dan değil, dünyadaki diğer Akdeniz ülkeleri ve zeytinyağı üreten ülkelerden gelen zeytinyağı ile 2,500'e yükseltmeyi hedefliyor.
Sözde yağın bir parçası olarak yüksek kaliteli zeytinyağı örneklerini sergileyen kalıcı bir sergi kurulacağı umulmaktadır. "kütüphane ”.
Gloria Olivae Başkanı Manuel Ignacio Sánchez Fuentes, çok sayıda numune elde etmenin önemliyken kalitenin de odak noktası olacağını ve serginin dünyanın dört bir yanından kaliteli zeytinyağlarına maruz kalma ve tanıtım getirmeye yardımcı olacağını vurguladı.
Merkezin, zaten planlama aşamasında olan Tiétar Vadisi Zeytinyağı Rotasının bir parçası olarak yer alması da bekleniyor. Merkezin, zeytin yetiştiriciliği natürel sızma zeytinyağının ortak bağı ve Akdeniz diyetiyle Akdeniz vatandaşları için bir buluşma yeri olması umulmaktadır.
Fotoğraflar: Diario de Avila
Merkezde, tadım, diyet, gastronomik eşleştirmeler ve halka yönelik hedeflenen dersler de dahil olmak üzere, farklı disiplinlerden ve yaklaşımlardan zeytinyağına dayalı bir dizi etkinlik gerçekleştirilecek. Bunun yanı sıra uzmanlara ve sektör temsilcilerine yönelik konferanslar ve tartışmalar da gerçekleştirilecek. Programın bir parçası olarak Akdeniz diyeti ve zeytin yetiştiriciliği eğitimleri de yer alacak.
20'de gerçekleşen merkezin açılışıth Mayıs ayında, Jaén'den Oro Bailén, Alicante'den Masía El Altet ve Sevilla Arbequina'nın tek bir çeşidi olan Basilippo de la Hacienda Merrha gibi üst düzey yapımcıların tadımlarına yer verildi.
Zeytinyağından ve Santa Cruz del Valle'ye özgü yerel limonatadan yapılan geleneksel şekerlemeler de tatmak için mevcuttu. Bölgeden ve ayrıca İspanya'dan ve dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçiler, yerel halk grupları tarafından icra edilen geleneksel müziğin tadını çıkardılar ve bölgenin tipik bir tatlısı olan Sopetón, pişmiş ve zeytinyağına batırılmış ekmekten oluşan sopanın tadını çıkardılar. daha sonra şeker ve taze portakal suyuyla kaplanır.
Tadım odası, dünyanın dört bir yanındaki açlığa karşı gıda bankalarına, sağlık projelerine ve kuruluşlarına gönderilecek zeytinyağı bağışlarını kabul eden bir banka kurmayı hedeflediği için yeni bir insani yaklaşıma da sahip olacak.
Hakkında daha fazla yazı: Endülüs, zeytinyağı tadımı, İspanyol zeytinyağı
Ekim 12, 2023
Endülüs'te Bir Kötü Hasat Daha Bekleniyor
Dünyanın en büyük zeytinyağı üreten bölgesindeki düşük üretim, fiyatları daha da yükseltmeye devam edecek.
Nisan 3, 2024
İspanya'daki Fidanlıklarda Zeytin Ağacı Fideleri Azalıyor
Menşedeki yüksek zeytinyağı fiyatları, özel sermayenin ilgisi ve daha yoğun su kullanan mahsullerden uzaklaşmak isteyen çiftçiler kıtlıkları artırıyor.
Aralık 4, 2023
İber Karıncası Zeytinliklerdeki Zararlıları Kontrol Etmeye Nasıl Yardımcı Olabilir?
Araştırmacılar, İber karıncalarının, ekosistemin geri kalanını bozmadan zeytinliklerdeki zeytin güvesi larvalarını doğal olarak avladıklarını buldu.
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.
Temmuz 11, 2023
Jaencoop Satış Rekoru Bildirdi
İkinci en büyük zeytinyağı kooperatifi, kısmen değere göre artan yurt içi satışlar nedeniyle 280 mali yılında 2022 milyon € toplam gelir kaydetti.
Aralık 11, 2023
Jaén'deki Organik Çiftlik, Karbon Kredisi Satışında Yeni Bir Yol Açıyor
O.Live, 4.5 hektarlık organik bahçelerinden hektar başına yaklaşık 1,000 karbon kredisi üreterek üreticilerin gelirlerini artırmaları için bir model oluşturuyor.
Eylül 25, 2023
Jaén Co-op, Eyaletin Zeytin Sektörü İçin 1 Milyar Euro Zarar Uyarısında Bulundu
Geçen yılın tarihsel olarak zayıf hasadının ardından Jaén'deki üreticiler yeni bir hasadın başlamak üzere olduğu konusunda uyarıyor. Jaén Tarım-Gıda Kooperatifi, sonucun şaşırtıcı bir mali kayıp olacağı konusunda uyarıyor.
Mart 13, 2024
İtalyan Zeytinliklerinde Bisikletin Yükselişi
Umbria ve Lazio'da çiftlikler ve spor grupları zeytinliklerde bisiklet turları düzenleyerek ziyaretçilerin manzaranın tadını çıkarmasına ve yerel zeytin ürünlerini tatmasına olanak tanıyor.