İki milyon insan 'pizzaiuolo' pizza twirling'in resmi olarak tanınmasını destekleyen bir dilekçeyi imzaladı.
Napoli'deki pizza severler, dahil edilmelerini kutlamak için Perşembe günü pizzacılar tarafından dağıtılan ücretsiz pizzadan keyif aldılar. PizzaiuoloNeapolitan pizza dünyasının miras statüsünü veren, Birleşmiş Milletlerin maddi olmayan miras listesine geleneksel pizza yapma teknikleri.
Sanatı Pizzaiuolo insanların kimliğini, geleneğimizi ve bölgemizi temsil eder.- Enzo Coccia
İki milyon kişi, pizzaiuolo'nun tanınması talebini desteklemek için bir dilekçe imzaladı. Pizza odun ateşinde pişmiş tuğla fırında pişirilmeden önce hamurun döndürülmesi uygulamasının; Napoliten mahallelerdeki pizzacıları ve lokantalarını birbirine bağlayan geleneksel şarkılar, hikayeler ve jestlerle birlikte eşsiz bir kültürel ve gastronomi geleneğinin parçasıydı.
Napoli'deki iki pizza restoranının yanı sıra dünyaca ünlü bir pizza akademisini işleten usta pizza üreticisi Enzo Coccia, Olive Oil Times, "Bu önemli bir şey, çünkü Pizzaiuolo insanların kimliğini, geleneğimizi ve bölgemizi temsil eder. Bu yıllar boyunca bu iş için ve Pizza Neapolitan dünyası için bir şeyler yapmış olan herkes için bir ödül.
Umarım bu ödül sadece pizzacılar için değil çevreyi koruyan turizm sayesinde tüm insanlar için önemli bir ekonomi geliştirmenin bir yolu veya kaynağı olur. Bu ödül sadece Napoliten halkı için değil, dünyanın her yerinden Napoliten Pizza yapan tüm pizza üreticileri içindir. "
İtalya'nın tarım gıda ve ormancılık bakanı Maurizio Martina, "Zafer, İtalya'nın yiyecek ve şarap mirasının korunmasına yönelik yeni bir adım. ”
2006’ta Elizabeth Gilbert, Napoliten’i en çok satan hatırasındaki incelikle yutmuş, Ye Dua Et Sev ve ilan etti, "Pizzamı o kadar çok seviyorum ki hezeyanıma, karşılığında pizzamın beni gerçekten sevebileceğine inanmaya başladım. Bu pizza ile bir ilişkim var, neredeyse bir ilişki. "
2010 film versiyonunda Ye Dua Et Sev, Julia Roberts Napoli pizza ortaklığında Hollywood'un spot ışıklarını çevirdi "L'Antica Pizzeria Da Michele ”çağırıyor, "Lütfen bu pizzacýya git. Çift mozzarella ile margherita pizza sipariş. Napoli'deyken bu pizzayı yemiyorsanız, lütfen bana yalan söyleyin ve yaptığınızı söyleyin. ”
2010 yılında Napoliten pizzasına da AB "Geleneksel Uzmanlık Garantili ”statüsü.
Geleneksel Napoliten pizzanın sadece iki klasik versiyonu var; domates, mozzarella, yağ ve fesleğen ile süslenmiş Margherita ve domates, sarımsak, kekik ve zeytinyağı ile doldurulmuş Marinara.
Aralık ayında Güney Kore'nin Jeju Adası'nda düzenlenen onikinci oturumda, otuz üç diğer gelenek de UNESCO listelerine katılmak için savaştı. Somut olmayan miras listesi 2003 yılında oluşturulmuş ve 350'den fazla gelenek ve gıda maddesini içermektedir. 2013 yılında Akdeniz diyeti eklendi ayrıca içeren UNESCO listesine Türk Zeytinyağı Güreşi.
UNESCO listesinin temel amacı, dünyanın dört bir yanından gelen geleneklerin farkındalığını artırmaktır, ancak bazı durumlarda nesli tükenmekte olan gelenekler için finansal ve diğer destek sağlanmıştır.
Hakkında daha fazla yazı: kültür, UNESCO, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras
Ocak 3, 2024
Zeytin Sektöründe Kadının Rolünün Desteklenmesi
Jill Myers, sektördeki kadınları birbirine bağlamak, seslerini duyurmak ve katkılarını vurgulamak için Zeytinyağı'nda Kadınlar ağını kurdu.
Temmuz 5, 2023
İtalya'da Apeninler'de Zeytin Yetiştiriciliğini Yeniden Kurma Girişimi
1,200 kilometrelik dağ zinciri, İtalyan zeytinyağı üretimini önemli ölçüde artırabilecek 207,000 hektarlık terk edilmiş zeytinliklere ev sahipliği yapıyor.
Temmuz 26, 2023
Sanat Sergisi Xylella'nın Yıkıcı Etkisini Yansıtıyor
Bakterinin Puglia'da yarattığı bozulmayı belgeleyen 'Xylella Studies', 10 Eylül'e kadar Sigismondo Castromediano Müzesi'nde sergilenecek.
Ocak 2, 2024
Ürdün'deki Yetkililer Bin Yıllık Zeytin Ağaçlarını Korumak İçin Çalışıyor
Savaş, kıtlık ve salgın hastalıklarla karşılaşmış olmalarına rağmen Ürdün'ün kadim zeytin ağaçları artık lüks oteller ve varlıklı koleksiyoncular tarafından tehdit ediliyor.
Haziran 19, 2023
Pandolea Roma'da 20. Yıldönümünü Kutluyor
Kadın sağlığı ve sürdürülebilirlik odaklı kâr amacı gütmeyen kuruluş, yıl dönümünü ödül töreniyle kutladı ve yeni bir projeye imza attı.
Mayıs ayı. 23, 2023
Di Molfetta Pantaleo'da Kültür Kaliteyle Buluşuyor
Di Molfetta Pantaleo'nun arkasındaki üreticiler, zeytinyağı kültürünü yaymanın yeni müşteriler ve değer yaratmanın en iyi yolu olduğuna inanıyor.
Eylül 25, 2023
Zeytin Ağacının Tarihi Evinde İtalyan Çeşitlerinin Yetiştirilmesi
Bustan El Zeitoun, Lübnan'ın eski zeytinyağı kültürüne saygı duruşunda bulunurken modern tarım ve değirmencilik uygulamalarını kullanıyor.
Ocak 3, 2024
Pakistan, Dünya Zeytin Günü Galasında Yabancı Yatırımı ve Yerel Kültürü Kutladı
Ulusal başkentte düzenlenen etkinlik çiftçileri, tüketicileri, yabancı yatırımcıları ve hükümet yetkililerini eğitmek, ağ kurmak ve kutlamak için bir araya getirdi.