İtalya'da Apeninler'de Zeytin Yetiştiriciliğini Yeniden Kurma Girişimi

İtalya'daki Apennine Dağları'nın yamaçlarında yer alan yirmi beş bin hektar zeytinlik, uzun süredir devam eden terk etme eğilimini tersine çevirerek, birkaç yıl içinde üretime yeniden kazandırılabilir.

İtalyan Ulusal Zeytin Ağacı ve Zeytinyağı Akademisi'ne göre, dağlık bir bölgede 5,000 hektarlık zeytin bahçesini restore etmek Abruzzo gibi bölgesel yıllık zeytinyağı üretiminde yüzde 40'lık bir artış sağlayabilir.

1,200 kilometreden daha uzun bir alana yayılan nispeten alçak sıradağlar, 207,000 hektar zeytinliğe ev sahipliği yapıyor. İtalya'nın zeytin yetiştirme yüzey alanının yaklaşık yüzde 21'ini temsil ediyorlar.

Abruzzo, Casoli'de yakın zamanda yapılan bir ulusal toplantıda yüzlerce uzman, araştırmacı, profesör, tarım uzmanı, ekonomist, girişimci ve kamu görevlisi Apennine zeytin yetiştirme geleneğini canlandırmaya odaklandı.

yüksek hacimler dikkate alındığında, İtalya'da zeytinyağı tüketimi ve trendi İtalyan zeytinyağı üretimi küçülüyor, akademi böyle bir girişimin ne kadar önemli olabileceğini kaydetti.

Uluslararası Zeytin Konseyi'ne göre İtalya, 486,000/2022 mahsul yılında diğer tüm ülkelerden daha fazla 23 tondan fazla zeytinyağı tüketecek. Ancak, ulusal üretim sadece 235,000 tona ulaştı geçen sezonda

Akademi verileri, 2022'de İtalyan zeytinyağı üretiminin iç tüketimin yüzde 48'inden daha azını oluşturduğunu, bu da önceki rekorlardan daha düşük olduğunu gösterdi. Rekoltelerdeki daralma da etkiliyor ulusal zeytinyağı ticaret dengesiithalat 2.2 milyar Euro'yu aşarken, ihracat 1.9 milyar Euro'ya ulaştı.

"Apenninler'deki tarımın büyük bir kısmı restore edilebilir, iyileştirilebilir ve daha verimli hale getirilebilir ve üretim maliyetleri düşürülebilir," dedi Pisa Üniversitesi'nde tarım bilimi bölümü profesörü ve akademi başkanı Riccardo Gucci. Olive Oil Times.

"Bu olabilir ve kamu girişimlerinin zeytin çiftliklerinin gelişimini ve mevcut çiftliklerin güçlendirilmesini sürdürdüğü bazı alanlarda zaten oluyor ”diye ekledi. ​"Bu bölgelerde yetişen geleneksel zeytinlerin tamamı geri kazanılamaz. Yine de, bir kısmı iyileşebilir.”

Abruzzo'nun bölgesel tarım departmanı müdürü Elena Sico, toplantı sırasında mevcut çiftliklerin daha da geliştirilmesi için yeni fonların planlandığını söyledi. Avrupa ve bölgesel fonlar, zeytin değirmenlerinin iyileştirilmesi ve depolama ve şişeleme operasyonlarının iyileştirilmesi.

"Bu operasyonlar için kamu finansmanını yüzde 65'e çıkardık” dedi. ​"Ayrıca, faaliyetlerine başlayan genç operatörlere yaptıkları yatırımların yüzde 80'e varan oranda desteklenmesi için ulusal [Tarım Bakanlığından] onay bekliyoruz” dedi.

Ancak, zorluklar çoktur. ​"Apenin Dağları'nın kırsal bölgelerindeki birçok zeytin bahçesi, çiftlikler veya şirketler tarafından ekilmemektedir. Çoğu zaman, küçük veya çok küçük zeytinliklere sahip olan yerel ailelerdir, ”dedi Gucci.

"Bu aynı zamanda, maliyetli restorasyon operasyonlarına ihtiyaç duyabilecek aile bahçelerinin, aileleri değil şirketleri ayakta tutması amaçlanan geliştirme programlarının kapsamı dışında kaldığı anlamına geliyor” dedi.

Son on yıllarda birçok yerel yönetim kamu ihaleleri açarken ve daha fazla genç zeytin çiftçisini teşvik edecek fonlar işletmelere başlamak için alınan tedbirler, zeytinliklerin terk edilmesi eğilimini durdurmadı.

"Kırsal köylere yerleştirmek isteyen genç çiftçilere büyük miktarda tarım arazisi vermek gibi cömert girişimler bile önemli ölçüde başarılı olmadı” dedi.

Gucci'ye göre, İtalyan tarım sektörünü etkileyen işgücü kıtlığı, farklı fırsat alanlarının genellikle genç nesilleri cezbettiğini gösteriyor.

"Bu sadece bir ekonomi meselesi değil” dedi. ​"Aynı zamanda sosyal bağlama da bağlıdır; bazen yoğun yorgunluk yaratan faaliyetlerden kaçınırlar; özgürlük arıyorlar.”

Apeninlerin çoğundaki sakinlerin sayısı son birkaç on yılda düşmeye devam ettikçe, bölgesel hizmetlerin ve yerel kurumların varlığı azaldı ve bu da genç nesiller tarafından bu bölgelerin daha fazla terk edilmesine yol açtı.

Bunu tersine çevirmek için Gucci, genellikle eski altyapıların yükünü taşıyan kırsal alanlara yönelik yeni bir yaklaşım tasarladı.

"Genç çiftçilerden internet bağlantısının olmadığı, çocuklarını okula nasıl göndereceklerini bilemeyecekleri, yoğun sosyal etkileşim fırsatlarının olmadığı kırsal alanlara hayatlarını değiştirmelerini ve yatırım yapmalarını nasıl isteyebilirsiniz?” diye sordu.

Kırsal alanların şehirlerdeki tıkanıklığı gidermesine ve birçok kişinin yaşam kalitesini iyileştirmesine yardımcı olmak için çok şey yapılabileceğini söyledi.

"Günümüzde uzaktan çalışan o kadar çok şirket ve profesyonel var ki; her gün şehirdeki bir şirket kampüsüne gitmesi gerekmeyen bir makine mühendisi veya programcı düşünün” dedi. ​"Tıpkı genç çiftçiler gibi, onlar da yenilenmiş ve modernize edilmiş köylerde yaşam kalitelerini artırma fırsatını görebiliyorlardı.”

Araştırma merkezlerinin ve üniversitelerin büyük şehirlere ihtiyacı olmadığına dikkat çekti. ​"Gucci, üniversitelerin kampüslerini, terk edilmiş endüstriyel alanlar gibi yenilenmesi gereken alanlara giderek daha fazla yerleştirdiğini söyledi. ​"Ayrıca şehirden 50 veya 100 kilometre uzaktaki kırsal alanlara yönelik farklı bir yaklaşımın parçası olabilirler.”

Gucci, küçük reformların bile nasıl ilgili bir sonuç sağlayabileceğini vurguladı. ​"Örneğin, şirket veya çiftlik olmayan ancak arazisine bakan veya bakabilen zeytin bahçesi sahiplerine özel bir vergi rejimi sağlayabiliriz” dedi.

Gucci'ye göre, Apeninler'deki bu zeytin ağacı sahipleri, tarlalarında bir zeytin ağacı terasının bakım masraflarını vergilerinden düşebilmelidir.

"Bu tür kesintiler, daha sürdürülebilir bir merkezi ısıtma ünitesi kurmak gibi evlere yapılabilecek bir dizi yükseltme için zaten sağlandı” dedi. ​"Ama henüz böyle bir şeyimiz yok, eğer biri varsa kuru duvarları korur veya zeytin ağaçları için teraslar.

"Bu, bakım operasyonlarını sürdürecek, küçük onarım şirketlerine yeni fırsatlar sunarak yerel ekonomiyi canlandıracak ve uzun vadede devlet için daha fazla vergi anlamına gelecektir” dedi.

Gucci'ye göre, Apenninler'de zeytin çiftçiliğinin ve tarımın geleceği, yerel altyapıya yatırım ve tarım arazilerini verimli bir durumda tutmak için teşvikler gerektiriyor.

"Bugün yaşam kalitesinin hızla yükseleceği bu köylerde önemli oranda nüfusu geri getirmek mümkün” dedi. ​"Bu, modern altyapılardan yoksun, pastoral bir tarım fikrinin peşine düşmek anlamına gelmiyor.”

"O tepelerde ve dağlarda uzun süredir devam eden zeytin yetiştirme geleneğini her zaman yaptığımız gibi değerlendiremeyiz” dedi. ​"Bugün, bu geleneği yaşatmanın tüm maliyet ve risklerini üstlenmek tamamen bireyin elindedir. Bu, geçmişi geliştirmek ve aynı zamanda garip bir geri kalmışlık içinde hapsolmak anlamına gelir.”

• İtalyan Ulusal Zeytin Ağacı ve Zeytinyağı Akademisi