Dünya
Yüzlerce zeytinyağı meraklısı, New York’a Nisan 26’ta indiğinde 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition ve yılın tanıtımı en iyi zeytinyağıuzman zeytinyağı çeşnileri olmak için çoğu kişi ekstra bir hafta kalacak.
Nisan 30, Zeytinyağı Sommelier Certification Program New York’a geri döndü International Culinary Center Zeytinyağı duyusal değerlendirmesinde yoğun, 6 günlük kurs için (ICC). Kurs için kayıt 45'te sınırlandırılmıştır ve koltuklar, zeytinyağının önde gelen endüstri etkinliğine ve tatma kursuna bir seferde katılma fırsatından yararlanan insanlarla hızlı bir şekilde dolmaktadır.
ICC tarafından oluşturulan altı günlük, iki aşamalı program Olive Oil Times Education Lab üretim, kalite yönetimi ve gelişmiş duyusal değerlendirmeyi kapsayan kapsamlı bir eğitim serisinde dünyanın önde gelen zeytinyağı uzmanlarını ve eğitimcilerini içeriyor.
Kursu başarıyla tamamlayanlara ortak zeytinyağı sommelier sertifikası ve büyüyen zeytinyağı duyusal analistleri ve eğitimciler topluluğuna katılın.
Program bugüne kadar New York'ta ve Kaliforniya'da biri dünyanın her köşesinden - 22 ülkesi - öğrencilerin zeytinyağı duyusal değerlendirmesinde uzman olma yolunda seyahat etmelerini sağlayan dört oturum sundu.
Geçmiş katılımcılar küçük üreticilerden en büyüklerin temsilcilerine; kalite kontrol teknisyenlerinden profesyonel şeflere ve restoranlara; bağımsız perakendecilerden büyük distribütörlere kadar.
Hafta boyunca, katılımcılara İtalya, Yunanistan, Şili, İspanya, New York ve Kaliforniya'dan gelen eğitmenler tarafından 130 ülkelerinden 26'ten daha fazla zeytinyağı numunesi eşliğinde yapılan tadımlar eşlik edecek.
İnteraktif program, zeytinyağının tarihini ve kültürünü, zeytin ağacı yetiştiriciliği ve hasadı, öğütme ve üretim, sağlık yararları ve kimyası, kalite yönetimi, mutfak uygulamaları ve gıda eşleştirmesi ve tabii ki sızma zeytinyağının duyusal değerlendirmesini kapsar.
Aslında, programın önceki katılımcıları, dünya çapında çalışmak için uzmanlıklarını ve bağlantılarını koyarak çok az zaman harcadılar.
"İnanılmaz miktarda bilgi içeren, gelecek yıllar için bir referans rehberi olarak kullanılabilecek (ve kullanılacak) muhteşem kurs. Altı günlük programı tamamlayan Kaliforniyalı bir yapımcı, bilgili uzmanlarla tanıştığımız için teşekkür ederiz ”dedi.
Programdan sonra Türkiye'deki zeytin hasadını hemen denetlemek için geri dönen bir başka üretici, "Beklediğimden çok daha fazlasını öğrendim. Çok iyi yapılandırılmış ve organize edilmiş bir kurstu. "
Programa kaydolmak için Olive Oil Times Education Lab Web sitesi.
Hakkında daha fazla yazı: eğitim, Zeytinyağlı Sommelier, zeytinyağı tadımı
Haziran 15, 2023
Pakistan'da Araştırma Odaklı Konferans Zeytin Yetiştiriciliğinin Potansiyelini Sergiliyor
PakOlive konferansı, iklim değişikliği ve kalite ile ihracata odaklanma ihtiyacı karşısında stratejik bir ürün olarak zeytinyağına odaklandı.
Eylül 6, 2023
Festivaller ve Konferanslar Pakistan Zeytinyağı Sektörüne İvme Yaratıyor
Pakistan'ın ilk Zeytin Gala Festivali'ni düzenlemesinden bu yana geçen altı ay içinde yetkililer ağaçların dikildiğini, ortaklıklar kurulduğunu ve daha fazla etkinliğin planlandığını söyledi.
Şubat 8, 2024
39 Tamamlandı Sommelier Certification Program Londrada
Zeytinyağı uzmanları ve meraklıları, kariyerlerini yükseltmek ve yeni girişimler başlatmak için üretim ve kalite değerlendirmesinin inceliklerinde uzmanlaşarak uygulamalı bir duyusal analiz programını tamamladılar.
Aralık 21, 2023
Araştırma Bulgularına Göre Aşırı İklim Koşulları ve Ekonomik Baskılar 2023 Hasadını Azaltıyor
Zeytinyağı üreticileri 2023 hasadına verim ve kalite açısından iç karartıcı bir not verdi.
Şubat 15, 2024
Beş Yıllık Proje, Cezayir Zeytin Çiftçilerine Altyapı ve Eğitim Sağlıyor
PASA programı beş yıl içinde eğitim bahçeleri dikti, yerel çeşitler araştırdı ve bir zeytinyağı laboratuvarı kurdu.
Mart 13, 2024
İtalyan Zeytinliklerinde Bisikletin Yükselişi
Umbria ve Lazio'da çiftlikler ve spor grupları zeytinliklerde bisiklet turları düzenleyerek ziyaretçilerin manzaranın tadını çıkarmasına ve yerel zeytin ürünlerini tatmasına olanak tanıyor.
Aralık 19, 2023
Olive Center Yeni Nesil Tarımı Eğitmek için Çalışıyor. Artıları
Olea Learn programı, lisans öğrencilerine zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretimi işletmesi yürütmek için gerekli tarımsal ve ticari becerileri öğretir.
Kasım 1, 2023
Zeytinyağlı Sommelier Programı Londra'ya Gidiyor
The Olive Oil Times Education Lab beş günlük Sommelier Sertifika Programı ile Londra'nın merkezine geri dönüyor.