Sommelier Sertifikasyon Kursu Yoğun 7-Day Programı ile NY'ye Döndü

ÖZET

The Olive Oil Times Education Lab ve International Culinary Center Zeytinyağı Fuarı'na ev sahipliği yapacak Sommelier Certification Program Şubat ayında New York City'de zeytinyağı kalite değerlendirmesi konusunda kapsamlı bir müfredat sunan program. Curtis Cord ve merhum Dorothy Cann Hamilton, çeşitli alanlardan profesyonelleri duyusal analiz konusunda eğitmeyi ve ürünün anlaşılmasını ve değerini artırmak için zeytinyağı uzmanlarından oluşan bir ağ oluşturmayı amaçlıyor.

The Olive Oil Times Education Lab ve International Culinary Center (ICC) ikinci taksitini sunacak Zeytin yağı Sommelier Certification Program önümüzdeki ay Merkezin New York City kampüsünde.

Programın üç seviyesi de 4 Şubat Cumartesi'den 10 Şubat Cuma'ya kadar arka arkaya yapılacaktır.

Uluslararası bir tanınmış uzmanlar fakültesi, öğrencilere, dünyanın en kapsamlı zeytinyağı kalitesi değerlendirme müfredatındaki 100 ülkelerinden gelen 26 zeytinyağı numuneleri konusunda rehberlik edecektir.

Başarılı takiben, birinci seviye oturum Sadece birkaç haftada tükenen Ekim ayında, 7 günlük yoğun program, yoğun bir haftada sommelier sertifikasını kazanma fırsatı sunuyor.

Direktörü International Culinary Center Zeytinyağı Programı, Curtis Cord, öğrencilerin zeytinyağı kalite değerlendirmesinin derinlemesine anlaşılmasını sağlamak için tasarlanmış rakipsiz bir eğitim deneyimi için depoda olduklarını söyledi. Cord, programı geç saatlerde tasarladı Dorothy Can HamiltonICC kurucusu.

"Ekim ayındaki ilk seansımıza verilen tepkiler son derece olumlu ve çığır açan bu kursun gelişimine rehberlik etmekte son derece yardımcı oldu ”dedi. ​"İle çalışmaktan gurur duyuyoruz International Culinary Center zeytinyağı duyusal değerlendirme alanında dünyada eşi benzeri olmayan bir program sunmak. "

Sommelier programının öğrencileri, üreticiler, pazarlamacılar, ithalatçılar, tüccarlar, gıda alıcıları, kalite kontrol yöneticileri, şefler, gazeteciler ve avukatlar gibi çeşitli profesyonelleri dahil ederken, Cord, programın herkese duyusal analizin hayati becerilerini öğretmek için tasarlandığını söyledi zeytinyağı kalitesi ile ilgileniyor.

Beş ülkeden eğitmenler, öğrencilere zeytin çeşitlerinin ve lezzet profillerinin rakipsiz bir çeşitliliğine maruz kalmaları için uluslararası yağ seçiminin tadına varacak, zeytinyağı kalitesi ve kullanımı konularında gelecekteki kararları yönlendirmek için bir iç duyusal kütüphane inşa edecek.

Ekim oturumundan birçok birinci seviye öğrenci, birinci düzeydeki deneyimlerine dayanarak programı tamamlamaya istekli olan Şubat ayında dönecektir:

"Kursu öğreten uluslararası uzmanlardan çok etkilendim ”dedi. ​"Dünyanın dört bir yanından alanlarının en iyi uzmanlarının bu çok kapsamlı programda ders vermek üzere bir araya getirilmesi şaşırtıcıydı. Benden veya sınıf arkadaşlarımın beklediğinden çok daha fazlası. "

Toskana zeytinyağı üreticisi Margot Stone Bowen, “(Seviye 1) zeytinyağı dünyasına mükemmel bir girişti ve tüm kritik konulara değindi” dedi. ​"Zeytinyağı ile ilgili sorunları çok net bir şekilde ifade etme yeteneğiniz var ve konuya olan tutkunuz açık ve odadaki herkese ilham veriyor. ”

Ödüllü pazarını pazarlayan Salvatore Russo-Tiesi Bono zeytinyağı dedi marka, ​"Kurs, damağımın ürünün ticari tarafındaki uzmanlığımı yakalamasına ve kategoriye daha fazla girmesine yardımcı oldu. Aynı zamanda rekabeti ve nasıl satış yapmam gerektiğini daha iyi anlamamı sağladı. "

Cord, programın yol gösterici bir misyonunun, sırayla başkalarını zeytinyağı kalitesi konularında eğitmek ve dünyanın en önemli gıdalardan birinin değerini baltalayan birçok yanlış kanıyı değiştirmek için yola çıkabilecek bir zeytinyağı uzmanları ağı oluşturmak olduğunu söyledi. .

Veya, birinci düzey bir öğrenci ve bir zeytinyağı ithalatçısı olan Thomas Sheridan'ın dediği gibi, "… eğitimli zeytinyağı uzmanlarından oluşan bir ordu kurmaya başlayacak bir kurs."

Kayıt açık programa kaydolmak isteyenler için.