Testaccio ve Zeytinyağı Etiketleme

Son Haberler

Glauco Dattini

Gerçekte, Testaccio, temelde Baetica'dan atılan petrol amforasının planlanmasıyla oluşturulan yapay bir tepe, endüstriyel bir damping alanıdır. Bu amforaların çoğu ​"mühürler, grafit ve boyalı veriler (tituli picti) mülkler, üretim sistemleri, ürün kalitesi ve dönemin vergi kontrolleri hakkında muazzam ve ayrıcalıklı bir bilgi zenginliği sağlayan, bu etiketlerin, şu anda üreticiler ve ambalaj şirketleri tarafından kullanılanlardan farklı olmadığı anlamına gelir. ve Roma İmparatorluğu'nun sosyal ve ekonomik tarihi için hayati öneme sahipler.

Monte Testaccio, büyük çoğunluğu antik Baetica'dan (bugünkü Endülüs) gelen amforalar için endüstriyel bir çöplük alanıydı ve zeytin dünyasının o zamanlar nasıl çalıştığını anlamak için belirleyici öneme sahip tarihi bir arşiv rolüne sahipti. Konuya olan ilgi düzeyi göz önüne alındığında, şimdi biraz daha derine ineceğiz, ekolojik bir çöplük olarak özel durumunu ve gerçek boyutunu anlamak amacıyla neyi temsil ettiğini analiz edeceğiz. olive oil proAntik Roma'da üretim ve satış.

Ekolojik bir dökümü

Büyük Hispanik-Baetica mülklerinden Ostia'ya ulaştıklarında amforalar, toptancılar tarafından doğrudan kendi depolarına taşınmak üzere boşaltıldı: daha sonra petrolün daha sonra perakendecilere satılacağı, limanın kendisinde bulunan muazzam dolia ile dolu depoya boşaltıldı. ya da benzer bir işlemden geçeceği Roma'ya gönderildi.

Her iki durumda da, boş amforalar gerçek bir sorunu temsil ediyordu: başka hiçbir şey için yeniden kullanılamazlardı ve onları menşe yerlerine geri göndermek karlı değildi. Dahası, depolanmışlarsa, bu kapların duvarlarını emdiren yağ kalıntılarının çürümesi nedeniyle hızla kötü koku ve enfeksiyon alanları haline geldiler.

Ve bu nedenle etkili bir çözüm bulunması gerekiyordu. Romalıların olağanüstü pratik doğasının, bir tane bulmak için hızla harekete geçtiği yer burasıdır. Böylece, yalnızca bu alıcıların dolaşımdan çekilmesini amaçlayan kontrollü bir döküm yaratıldı.

Roma'nın güneydoğusunda, Aventine Tepesi'nin eteğinde ve Tiber'in sağ yakasında Aurelian Surları içinde yer alan Testaccio Dağı böyle doğdu. Etrafı çevreleyen arazinin üzerinde yaklaşık 50 metrelik küçük bir tepe, çevresi 1500 metreden biraz daha büyük ve yaklaşık 2 hektarlık yüzey alanı, depolar ve liman tesislerinden oluşan bir alana yayılan - muhtemelen depolamak için kullanılan horrea Seiana dağıtımını ve olası piyasa salınımlarını kontrol etmek amacıyla petrol.

Google Haritalar

Zeytinyağlı bir efsane

Tepe sadece amforalarla değil, her türlü tarihi efsane ve zorluklarla dolu, çünkü şehrin yaşamında çok önemli bir rol oynadı. Şarap hasadıyla ilgili karnavallar, seks partileri ve popüler bayramlar burada sadece geçen yıla kadar kutlanıyordu; tepenin kenarları, şarabı yaşlandırmak için mağaralar inşa etmek için kullanılıyordu ve dağ, Roma'daki en geleneksel Haç İstasyonlarından birinin (Via Crucis) karargahı haline geldi. Tepe.

Baetica'daki petrol amforalarının sadece bir kısmı, José Mª Blázquez ve José Remesal tarafından yönetilen, yıllardır bir İspanyol arkeolojik misyonunun çalışma konusu olan Testaccio'ya ulaştı (daha fazla bilgi, web sitesinde ilk elden bulunabilir http: / /ceipac.gh.ub.es/, ki bu da ikincisi tarafından yönetilmektedir) ve bunlar 18'ine kadar sürekli yağmalanmıştır.^th yüzyılda ya da hedef talimatı için dağın doğu tarafını kullanan Vatikan topçusu tarafından kısmen yok edildi. Diğer birçok amforanın farklı varış yerleri vardı ya da yol boyunca dağılmışlardı, belki de yapı malzemesi olarak kullanıldı. E. Rodíguez Almeida'ya göre, 13 milyondan fazla alıcı kaybedildi ve bu doğruysa, Baetica petrol satış rakamları, modern zamanlarımızda bile anlaşılması zor bir hacme ulaşacaktı.

Romalılar, çeşitli aşamalarda inşa edilen çöplüğü oluşturmak için, zamanla sitenin organik büyümesine izin verecek mükemmel bir rasyonel istifleme sistemi geliştirdiler. Amforalar (binek yükseldikçe süvari birliğinin sırtlarında yükseldi) daldırıldı, kademeli bir şekilde yanlarında istiflendi ve iç kısımları zaten kırılmış başka alıcıların parçalarıyla dolduruldu. Daha sonra kötü kokuları, böcekleri ve nüfus için diğer zararlı etkileri kapatmak için sönmemiş kireçle kaplandı.

Son derece pratik bilgiler

İyi koruma durumları sayesinde, Testaccio Dağı'nın göbeğinde biriken amforaların birçoğunun dış yüzeylerinde hala figlinae menşe mühürleri, bazı grafitler ve hepsinden önemlisi, paketleme sırasında ve daha sonra boyanmış çok sayıda ayrıntı (tituli picti), genel bir kural olarak, büyük üretim bölgelerini ve ürün vergilendirmesini veya oldukça basit bir şekilde, ürünün taşınmasından sorumlu navicularii (nakliyeciler) veya mercatorların (işadamları) adını öğrenmek amacıyla temel bilgileri içerir. Roma kapılarına.

Orada, patronlarına adanmış özel bir tapınakları vardı: Forum Boarium'da, Tiber'in hemen yanında ve Testaccio'dan çok uzakta olmayan Herkül Victor Olivarius. Bu dairesel tapınak, MÖ -. yüzyılın ortalarında inşa edilen Vesta Tapınağı olarak tanımlanmıştır.Şu anda, önde Circus Maximus'un yanında yer alan antik Urbları oluşturan arkeolojik peyzajın klasik görüntülerinden biridir. portikosunda Gerçeğin Ağzı'nı tutan Cosmedin'deki ünlü Santa Maria Kilisesi'nin kalıntıları.

Günümüz etiketlerinin öncüleri

Boynuna ve omuzlarına kamış veya fırça ile siyah veya kırmızı boya ile boyanmış tam tituli picti ile bir amfora bize şu bilgileri sağlayabilir:

• Konsolosluk tarihi: yani, o sırada Roma'yı yöneten konsoloslara atıfta bulunuluyor, işlemin gerçekleştiği tam yılı tanımlıyor, böylece bize arkeolojide elde edilmesi çok zor olan mutlak nitelikte bir kronoloji veriyor.
• Kilo cinsinden ağırlık: tam bir amfora genellikle yaklaşık 100 kilogram ağırlığındaydı (alıcı 30 ve içerik 70)
• Petrol üretim tesisinin veya bir aracının sahibi olabilecek ihracatçının adı; ve alıcının
• Menşe şehri veya fundus (mülk); ve kargonun başlangıç ​​yeri
• Navicularii (nakliyatçılar) adı

.

İlgili denetleyicilerin adları dahil olmak üzere vergi kontrolleri. Bugünlerde, Roma vergi sisteminin (en azından Baetica zeytinyağının ihracına geldiğinde), kontrollerin oldukça temel ve sahtekarlıkta olması gerektiği durumlarda bile, MS II. Yüzyılın başında iyi organize edildiğini biliyoruz.

Öyle ya da böyle, bu tituli picti, günümüz etiketleme sisteminin öncüleri olarak kabul edilebilir. Roma zeytinyağı ticareti için içerilen bilgiler gerekli, son derece eksiksiz ve hayatidir.