Apulian'daki bir girişim olan Olivhealth, sporcular, hamile kadınlar ve çocuklar için organik seküler zeytin ağaçlarından elde edilen sızma zeytinyağı içeren tek dozluk bir paket geliştirdi.
"Bu girişim fikri, Akdeniz tarihinin otantik şahitleri olan bin yıllık zeytin ağaçları arasında Apulia'da doğdu ”dedi.
Ziraat mühendisi, yazar ve yeni bir şirketin kurucusu, olivsağlıkGuarini, bu projenin eski zeytin ağaçlarından elde edilen sızma zeytinyağının sağlıklı yönleri üzerine yapılan bir çalışmadan başladığını açıkladı.
"Amacı tarafından belirlenen standartları karşılamak amacıyla, AB Yönetmeliği 432/2012“Anıtsal bitkilerin kalitesine olan katkısını artırmak istedik” dedi.
"En yüksek kaliteyi doğru miktarda sağlamak için özellikle sporculara, hamile kadınlara ve çocuklara adanmış yenilikçi tek dozluk bir paketle yüksek sağlık yararları olan sızma zeytinyağı almanın yeni bir yolunu geliştirdik. "
2014 yılında Guarini bir kitap yayınladı LovOliosızma zeytinyağının nutrasötik yönlerini kapsayan "İtalya genelindeki sunumlar tüketicilerin petrolün sağlıklı yönleri ile çok ilgilendiklerini ve daha fazla bilgiye ihtiyaç duyduklarını anlamamı sağladı ”dedi. "Tüketicilerle daha iyi iletişim kurmak için yüksek kaliteli bir ürün oluşturacağımı düşündüm. "
Apulia'daki girişimler için bir fonun yardımıyla Guarini, geleneği en son teknolojilerle birleştirebildi ve kendi topraklarındaki yerel bir çeşitliliğin sağlıklı özelliklerini onayladı -
Ogliarola salentina 'Anıtsal zeytin ağaçlarının ovası 'Brindisi bölgesinde.
20 yıldan fazla bir süredir organik yönetim altındaki bir çiftlikte yetiştirilen 455 seküler zeytin ağacı şu anda bu projeye adanmıştır. Sadece bu üretim için kullanılan bir değirmende zeytinler erken hasat edilir ve tamamlanıncaya kadar sadece 2 saat içinde işlenir.
Paketin üzerine basılan parti numarasını girerek, o partiyi üretmek için kullanılmış zeytin ağaçlarını takip edebilirsiniz. GPS aracılığıyla, büyüdükleri arazinin haritasını görebilir, resimler ve ayrıntılı bilgiler edinebilirsiniz.
"Organik tarım altında uygun şekilde yönetilen bu anıtsal bitkiler, sızma zeytinyağı için sağlık talepleri ile ilgili olarak AB tarafından ilan edilen asgari standartlara kıyasla yüzde 280 daha fazla E vitamini ve yüzde 88 daha fazla polifenol verdi, ”dedi Guarini.
Tek dozluk paket, herhangi bir zamanda doğru miktarda sızma zeytinyağı sağlamak üzere tasarlanmıştır; patentli kapama sistemi ise, hafif ve oksijenden koruyarak kazara dökülmeyi önler.
Girişim, Olivhealth Research Academy (ORA) projesi kapsamında bilimsel direktör Giuseppe Palma ve insan beslenmesi uzmanları Claudio Pecorella ve Domenico De Mattia'nın da bulunduğu bir grup araştırmacı ve beslenme uzmanını bir araya getirdi. Abur cuburun ilerlemesine karşı koymak amacıyla sızma zeytinyağının yararlı özellikleri ve gıda değerlerinin değerlendirilmesi ve tanımlanmasıyla ilgileniyorlar.
Olivhealth aynı zamanda 'Roma'daki Cristo Re hastanesinde hamile kadınların doğum servislerinde Olivhealth kullanımını sağlayan bilimsel ortak olarak Roma La Sapienza Üniversitesi ile NI - Nutrition Intelligence 'projesi.
"Akdeniz diyetinin yolunda sızma zeytinyağının sağlıklı özelliklerini geliştirirken, zeytin ağaçlarına ve topraklarımıza bitkimize kadar izlenebilirlik sayesinde topraklarımıza değer vermek istedim. ”Dedi.
Hakkında daha fazla yazı: sağlık, İtalya, Puglia (Apulya)
Haziran 4, 2023
Toskana'daki Olivo della Strega'yı Çevreleyen Gizem ve Sihri Ortaya Çıkarmak
Cadıların ve diğer efsanevi yaratıkların toplanma yeri olduğuna inanılan radyokarbon tarihlemesi, ağacın daha uzun yaşamayabileceğini doğruluyor.
Mayıs ayı. 30, 2023
Bol Bir Hasat Bile İtalya'da Zeytinyağı Kıtlığını Önleyemez
Assitol'ün genel müdürü, dengesiz bir pazarın suçunu Akdeniz'deki zayıf hasatlara ve büyük perakendecilerin stratejilerine bağladı.
Mayıs ayı. 30, 2023
Hills of Verona'dan Sabır ve Yatırım Getirisi Ödüllü Zeytinyağı
Cordioli ailesi, sızma zeytinyağını dünyanın en kuzeyindeki zeytin yetiştirme bölgelerinden birinde üretmek için iklimsel zorlukların üstesinden gelmeye devam ediyor.
Nisan 16, 2024
Toskana Üreticisi Değişen Zeytinyağı Ortamına Uyum Sağlıyor
Fattoria di Volmiano, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretmenin yeni yollarını benimsiyor.
Temmuz 24, 2023
Enotre'nin arkasındaki üretici, İtalya'nın en büyük ikinci zeytinyağı üreten bölgesindeki zeytin yetiştiricilerinin karşılaştığı zorlukları ve fırsatları tartışıyor.
Mayıs ayı. 18, 2023
Toprakla Derin Bir Bağda Köklenen Kuzey İtalya Üreticilerinin Zaferi
Beş kuzey İtalya bölgesindeki çiftçiler, bir yıl daha yüksek kalitede sızma zeytinyağı üretimi elde etmek için kuraklığın üstesinden geldi.
Eylül 13, 2023
Zeytin Yetiştiriciliği Yoluyla Topluma ve Çevreye Yatırım
Paolo Miceli ve Sergio Sensat'ın batı Sicilya'daki çiftliği, bölge ve toplum için ileriye dönük bir yatırımdır.
Ekim 16, 2023
Kamu Arazisindeki Zeytin Ağaçları İtalyan Yerlilere Bol Hasat Sağlıyor
Giderek artan sayıda yerel yönetim, yerel vatandaşları ve okulları kamu arazilerindeki terk edilmiş zeytin ağaçlarını toplamaya teşvik ediyor.