Kaliforniya Zeytin Yağı Komisyonu, tüm zeytinyağı etiketlerine tarihlere göre en iyi şekilde ekleme ve zeytinyağı kanıtının nasıl etiketlendiğine ilişkin kuralları sıkılaştırma dahil, büyük üreticilere uygulanacak yeni kuralları açıkladı.
The Kaliforniya Zeytinyağı Komisyonu Devletteki büyük üreticiler için, tüketicileri kaynak kullanımı hakkında daha iyi bilgilendirmek amacıyla yeni zorunlu etiketleme gereklilikleri açıkladı. zeytinyağlarının kalitesi satın alıyorlar.
Yıllık 5,000 galon veya daha fazla üretime sahip Kaliforniya üreticilerinin artık "teknik kanıtlar ”ı seçerek, kendi seçtikleri en iyi bilgileri bugüne kadar desteklemek için etiketlerine depolama önerileri ekleyin ve benzer ifadeler kullanırken daha katı gereksinimlere uyun "California'da üretilmiştir ”veya "California Zeytinyağı. ”
Ne kadar eğitimli insanlar olursa, o kadar çok etiket okuyacaklar. Daha fazla bilgi daha yüksek fiyatlar talep etmelidir.- Richard Meisler, ortak sahibi San Miguel Olive Farm
OOCC, üreticilerin, zeytinyağının Kaliforniya'da yapıldığını veya üretildiğini doğrudan belirten veya ima eden etiketleri kullanmak için yağlarında yüzde 100 Kaliforniya'da yetiştirilen zeytin kullanmaları gerektiğini söyledi.
OOCC, Kaliforniya yapımı bu yağları rakiplerinden ayırmaya yardımcı olmak için ayrıca California Pazarlama Sözleşmesi Satın AlınBu, yukarıdaki ölçütlere uyan üreticilerin "CA GROWN ”logosu.
Ayrıca bakınız:California Zeytinyağı Haberleri"OOCC tarafından kabul edilen son önlemler, satın alma kararları hakkında ek bilgi sağlayarak tüketicilerin satın alma deneyimini daha da geliştirme çabasıdır. California zeytinyağı, ”Brady Whitlow, başkanı Corto Olive ve OOCC başkanı bir basın açıklamasında söyledi.
Richard Meisler, ortak sahibi San Miguel Zeytin ÇiftliğiSöyledim, Olive Oil Times OOCC tarafından yapılan değişikliklerin çoğunu memnuniyetle karşıladığını ve etiketleriyle ilgili yeni bilgilerin çoğunu içerdiğini belirtti.
"İnsanlar ne kadar eğitimli hale gelirse etiketleri o kadar çok okuyacaklardır ”dedi. "Daha fazla bilgi daha yüksek fiyatlar talep etmelidir. ”
Tamamen Orta Kıyı mülklerinde yetişen zeytinlerden üretilen sızma zeytinyağı üreten Meisler, yerel olarak üretilen zeytinyağının pazarlanması için kanıtlama ile ilgili yeni etiketleme gereksinimlerinin önemli olduğunu ekledi.
Yeni OOCC gereklilikleri uyarınca, zeytinyağı etiketleri Kaliforniya'nın belirli bir bölgesinden bahseden, o bölgede yetiştirilen yağı üretmek için kullanılan zeytinlerin yüzde 85'ine sahip olması gerekir. Ek olarak, belirli bir mülkten bahseden etiketlerde zeytinlerinin yüzde 100'ü o mülkte yetiştirilmeli ve petrol üreticisi mülke sahip olmalı veya onu kontrol etmelidir.
"Etiketlerimizde Merkez Sahilimiz var, ”dedi Meisler. "Emlak bu gelecek hasat için etiketimin üzerinde olacak. ”
Meisler'in kabul edemediği bu yeni standartların bir kısmı, daha küçük üreticilerin aynı standartları takip etmelerine gerek kalmamasıdır.
“[Bu yeni gereksinimler] 5,000 galon veya daha fazla üretici için tasarlandı” dedi. "Bu miktarı üretmeyen birçok kişi var. Onların da aynı kurallar altında olması gerektiğine inanıyorum. "
Meisler, "Üreticiye biraz daha pahalıya mal olabilir, ancak sağlıklı ürünler çok önemli" diye ekledi.
Malcolm Bond, ortak sahibi TahvilAyrıca, yeni etiketleme kurallarının çoğunu da kabul eder. Söyledi Olive Oil Times yeni provenans kurallarının, markasını daha iyi tanıtmasına yardımcı olacağını umuyor.
"Katılıyorum, eğer petrolün 'California Zeytinyağı, 'yüzde 100 California zeytin içermeli, ”dedi Bond. "Özellikle arazide büyümüş olanlarda, arazinin yüzde 100 büyümüş olması gerektiğini düşünüyorum. Markamıza yardımcı olacağına inanıyorum. "
Ancak Bond, etiketlere en iyi tarihleri eklemeye ilişkin yeni kurallara uymadığını söyledi. Yetiştiriciler arasında en iyi tarihi belirleme konusunda kafa karışıklığına değinerek hasat tarihini kullanmayı tercih ettiğini söyledi.
"Bazı insanların hasat tarihinden itibaren bir yıl, bazılarının ise 18 ay kullanacağını duyuyorum ”dedi. "Her zaman şişelerimizde hasat tarihini kullandık. ”
OOCC, en iyi tarihleri kapsayan yeni şartların, müşterilere ekstra sızma zeytinyağının ne kadar süre koruduğunu daha iyi bilgilendirme amaçlı olduğunu söyledi kalite standartları uygun şekilde saklandığında. Komisyona göre, üreticilere en iyi raf ömrünü doğru bir şekilde belirlemeye yardımcı olmak için rehberlik belgeleri sağlanmıştır.
"Komisyon, üreticilerin bir 'en iyi 'küresel bilimsel literatürde hakemli olarak değerlendirilen birkaç yöntemden raf ömrünü tahmin etme yöntemi, ”diyor. UC Davis Zeytin MerkeziSöyledim, Olive Oil Times.
Olive Center, yakın tarihli bir raporda OOCC için kılavuz belgelerde sağlanan tüm önlemleri değerlendirdi.
"Kaliforniya 'Flynn, 'güvence ile en iyisi uluslararası bir model haline gelebilecek bir standart belirler, "sonucunu verdi.
Hakkında daha fazla yazı: California zeytinyağı, California Zeytinyağı Komisyonu, zeytinyağı etiketleme
Haziran 12, 2023
Japonya'da Zeytinyağının Yükselişini İzlemek
Japonya'da zeytinyağı üretiminin artan miktarı ve kalitesi, Avrupalı ihracatçıların yanı sıra yerel çiftçiler için de fırsatlar sunuyor.
Kasım 20, 2023
Kaliforniyalı Yapımcılar Olio Nuovo'yu Kutluyor
Bu üreticiler, erken hasat edilmiş ve filtrelenmemiş Olio Nuovo'nun zeytinyağının en iyi organoleptik ve sağlıklı niteliklerini vurguladığını söylüyor.
Aralık 18, 2023
Amerika'da 45 Yıldır İtalyan Zeytinyağını Şampiyonluğuna Dair Düşünceler
John J. Profaci, İtalyan bir zeytinyağı üreticisiyle şans eseri karşılaşmasının üzerinden neredeyse yarım yüzyıl geçtikten sonra, Amerika pazarındaki rolünü hatırlıyor.
Mart 19, 2024
Hırvatistan'daki Yetiştiriciler Yarışma Sonuçlarını Bekliyor
Sektör savunucuları ve üreticiler şunu görüyor: NYIOOC Hırvatistan'ın kalitesini göstermenin ve tağşiş ve sahtekarlıkla mücadele etmenin bir yolu olarak.
Ekim 11, 2023
Hava Kirliliği Kaliforniya'da Zeytinyağı Kalitesini Nasıl Etkiler?
Üreticiler ve araştırmacılar, orman yangını dumanının ve hava kirliliğinin yerel zeytinyağı endüstrisi üzerindeki etkisine ağırlık veriyor.
Haziran 13, 2023
Kuzey Kaliforniya'daki Hobi Yetiştiricileri İçin En İyi Zeytin Çeşitleri
İster süs amaçlı, ister küçük ölçekli sofralık zeytin veya yağ üretimi olsun, bu zeytinler Kuzey Kaliforniya arka bahçeleri için çok uygundur.
Ağustos 2, 2023
Ödüllü Üretici, Türkiye'nin Zeytinyağı Sektörünün Başarısı İçin Eğitimin Çok Önemli Olduğunu Söyledi
10'te 2023 ödül kazandıktan sonra NYIOOC World Olive Oil CompetitionOliva Malia'nın arkasındaki yapımcılar, başarılarının sırlarını paylaşmaya hevesli.
Nisan 11, 2024
Almanya'nın Tüketici Gözlemcisi Zeytinyağı Kalitesinin Düştüğü Uyardı
Uyarı, etiketli sızma zeytinyağının 17 örneğinden 19'sinin en iyi ihtimalle marjinal olduğunun tespit edilmesinden sonra geldi.