Bir Korsikan zeytinyağı üreticisi, Xylella fastidiosa bakterilerinin adaya yayılmasından sonra meyve bahçelerinden korkuyordu, ancak ardı ardına üçüncü yıl boyunca Fabienne Maestracci, çalışmasının kalitesi için ödüllendirildi.
Geçen yıl bu kez, zeytin yetiştiricisi Fabienne Maestracci, ağaçlarının tahrip edilmesi gerekeceğinden korkuyordu. Yalnız değildi: Adanın 500 zeytinyağı üreticileri, korktuktan sonra alarma geçti Xylella fastidiosa Fransızcanın en güney ucu olan Bonifacio'da bakteri tespit edilmişti. Isle de la Beauté.
Fransa Tarım Bakanı bölgeyi ziyaret etti, virüslü bitkiler yakıldı ve herkes rahat bir nefes aldı.
Ağaçlar yüzlerce yıllık, hizalanmış değiller ve toplama için onları zorlaştıran çok yüksek.- Fabienne Maestracci
Bu yıl işler farklı. Maestracci'nin monovarietal için hasat yöntemleri, Korsika'nın zeytinyağı fuarında çifte ödül kazandı. Fiera di l'alivu, Temmuz ayı ortasında düzenlenen yıllık etkinlik. Bir ağ kullanarak zeytinyağını ve doğrudan ağaçtan hasat etmek için bir tanesini aldı.
Bu ödülleri ilk defa Corsica'nın zeytinyağı üreticileri birliği tarafından verilmiş oldu. L'Huile d'Olive de Corse-Oliu di Korsikageçen yıl karar verildi Zeytinyağını adadan iki farklı tipte sınıflandırmak.
Çalışkan Maestracci, 550 ağacından zeytin hasadının neden zor ve riskli olduğunu açıkladı. "Ağaçlar yaşlı, yüzlerce yaşında, hizalı değiller ve aynı zamanda çok yüksekler, bu da onları toplamayı zorlaştırıyor. ”
Maestracci toplamaya Kasım başında başlar ve Şubat ayında biter. "Uzun bir dönem, her şey olabilir. Ayrıca zeytinleri olgunlaştırıyoruz, bu yüzden hızlı çalışmalıyız ”dedi.
Onun plantasyonunda yerel Zinzala çeşidinin budaması ciddi bir meseledir. Zinzala zeytin ağaçları, çok soğuk kışlara ve sıcak yazlara iyi uyum sağlar, ancak yatay olarak büyürler ve bu nedenle çok fazla budama gerektirir. Maestracci, Japon budama tekniği hangi başarısı ile kredi.
Müşterileri, olgun zeytinlerin ağlara doğal olarak düşmesine izin verildiğinde, geleneksel yöntem kullanılarak toplanan yağları sevdiğini ve yağlar arasındaki farkı söyleyebileceklerini söyledi.
Olgun Zinzala zeytinlerinden elde edilen yağ, badem ve kuruyemişlere benzer bir tada sahiptir. Fabienne, ağ yöntemiyle yapılan yağın kurutulmuş badem tadı verirken, ağaçtan toplananların taze badem tadı olduğunu söyledi.
Xylella fastidiosa hakkında sürekli endişe duyuyor ve sadece Korsika'da değil her yerde hastalığı yok etmek için daha fazla yapılması gerektiğini düşünüyor. Bazı sağlık kontrolü olsa da, yetkililerin bitki ithal ederken izlenebilirliğe daha fazla dikkat etmesi gerektiğini düşünüyor.
"Biz zeytinyağı üreticileri, yağımıza şişeleme tarihini koymalıyız ama bir bitki satın aldığınızda menşe ülkesinden bile bahsedilmiyor. "
Akdeniz bölgesi her zaman tehdit altında olacak ve Maestracci'nin bahçesindeki kuru taş duvarlar bile Zinzala ağaçlarını tam olarak koruyamaz. Korsikanın tatlı zeytinyağı üretme geleneğini sürdürmek istediğinden daha fazlasını istiyor. Ve onun Oliu di Aliva'sı en iyilerden biri.
Hakkında daha fazla yazı: Fransa, zeytin ağacı yetiştiriciliği, geleneksel hasat
Ocak 5, 2024
Uzmanlar Kaliforniya'daki Hobi Yetiştiricilerine Zararlılarla Mücadele İpuçları Sunuyor
Hobiciler yabani otlarla mücadele etmek ve zeytin budunu, sarı yapraklar, zeytin sineği, tavus kuşu lekesi ve Verticillium solgunluğunu tedavi etmek ve önlemek için organik uygulamalar kullanır.
Nisan 24, 2024
Araştırmacılar, Nutri-Score'un Fransa'da Gıda Formüllerini Değiştirdiğini Buldu
Gıda üreticileri Nutri-Score derecelendirmelerini iyileştirmek için içerik maddelerini değiştiriyor.
Ocak 29, 2024
Fransa'da Zeytin Sektörünü Dönüştürmeye Çalışan Adamla Tanışın
Yannick Masmondet, kullanılmayan tarım arazilerine 50,000 hektarlık zeytinlik dikmek için çiftçilerle birlikte çalışarak ulusal üretimi genişletirken çiftçi portföylerini çeşitlendiriyor.
Aralık 15, 2023
Orta İtalya'da Terk Edilmiş Zeytin Bahçelerini Yeniden Canlandıran Start-Up'larla Tanışın
Toskana'daki startup Ager Oliva ve Umbria'daki Le Olivastre derneği, vatandaşlar ve şirketler için evlat edinme planları aracılığıyla terk edilmiş zeytinliklerin restore edilmesine kararlıdır.
Temmuz 13, 2023
Zeytinlerin Teşvikiyle İtalya'da Organik Tarım Arazileri Büyüyor
25,600'den 2021'ye kadar yüzey alanında 2022 hektarlık bir artışla zeytinlikler, İtalya'nın genişleyen organik tarım alanında en önemli mahsuldür.
Aralık 14, 2023
UNESCO Tarafından Tanınan Geleneksel Türk Zeytin Yetiştiriciliği Uygulamaları
BM ajansı, Türkiye'nin geleneksel aşılama, öğütme ve sofralık zeytin üretim yöntemlerinin küresel kültürümüz açısından değerli olduğunu ve korunması gerektiğini söyledi.
Ekim 11, 2023
İspanya'da Organik Zeytinliklerin Genişlemesi Yavaşlıyor
İspanya'da organik arazi ekimi 1.5'de yüzde 2022 arttı. Kötü hasat ve düşük kar marjları nedeniyle bazı organik zeytinlikler terk edildi.
Eylül 6, 2023
Festivaller ve Konferanslar Pakistan Zeytinyağı Sektörüne İvme Yaratıyor
Pakistan'ın ilk Zeytin Gala Festivali'ni düzenlemesinden bu yana geçen altı ay içinde yetkililer ağaçların dikildiğini, ortaklıklar kurulduğunu ve daha fazla etkinliğin planlandığını söyledi.