İşletme
Yardım, satın aldıkları zeytinyağının kalitesini değerlendirmek isteyen alıcılar için yolda. Uluslararası Zeytinyağı Okulu, UC Davis Zeytin Merkezi ve Leandro Ravetti Zeytinyağı Kalite Güvencesi kursu perakendeciler, restoranlar, ithalatçılar ve distribütörlere zeytin yağı kalitesini sağlamak için bilmeleri gerekenleri göstermek.
Tabii zeytinyağının özümseme ve alıcıların kendilerini korumak için yardımcı olmak için tasarlanmıştır zeytinyağı sahtekarlığı. Sınıfa katılarak katılımcılar "zeytinyağı denizinde yollarını buluyorlar, ”diye söz verdi. UC Davis Zeytin Merkezi.
Beş derslik kurs, web üzerinden yapılacak ve dünyanın dört bir yanındaki katılımcıların evlerini veya iş yerlerini terk etmeden katılmalarına izin verecek. Tarafından öğretilecek Leandro Ravetti Avustralya Sınır Boyu ve Dan Flynn, UC Davis Zeytin Merkezi'nden Dr. Selena Wang ve Sue Langstaff.
Alıcılar, meyve bahçesinde zeytinyağı kalitesinin nasıl başladığını ve tüketiciye ulaşmadan önce işlemenin her aşamasında nasıl etkilendiğini öğreneceklerdir. Kalitenin değerlendirilmesinde tazeliğin önemi de dahil olmak üzere, zeytinyağı kalitesini güvence altına almak için son teknoloji uygulamalar sunulacaktır. "Tazelik, karmaşık bilgileri alıp basit bir konsepte indirgemek için kullanışlı bir yoldur ”dedi Flynn.
Kimyasal ve duyusal uzmanların liderliğindeki zeytinyağı tadımı katılımcılara çeşitli yağları örnekleme ve kalite farklılıklarını belirlemeyi öğrenme fırsatı verecek. Dersten önce katılımcılara örnekler, tatma gözlükleri ve kurs malzemeleri gönderilecektir.
Kursta ele alınan diğer konular gibi soruları cevaplayacaktır:
- zeytinyağı satışlarını artırmak
- zeytinyağı pazarı neden şarap pazarı gibi
- zeytinlerin organik ve geleneksel yetiştirme yöntemleri arasındaki farklar
- politika ve kurumsal faktörlerin petrol kalitelerini ve standartlarını nasıl etkilediği
- tüketicilerin zeytinyağı hakkında bildikleri ve satın alma kararlarını nelerin etkilediği
Beş 90 dakikalık ders, California ve Avustralya'dan Haziran 16'tan itibaren canlı olarak yayınlanacak. Katılımcılar daha sonra kaydedilen tüm kursa da erişebileceklerdir.
Bu gelişmiş ders serisini başarıyla tamamlayan katılımcılar, Uluslararası Zeytinyağı Okulu'ndan bir İleri Düzey Kurs Tamamlama Sertifikası alacaklardır.
Zeytinyağı Kalite Güvence kursu için alan sınırlıdır. Çevrimiçi olarak kayıt olun Uluslararası Zeytinyağı Okulu Web sitesi.
Hakkında daha fazla yazı: yemek servisi, eğitim, zeytinyağı kalitesi
Nisan 18, 2024
Hırvatistan Tarım Bakanı Ülkenin En Çok Ödül Alan Üreticisini Alkışladı
2024'te dört ödül daha World Olive Oil CompetitionAvistria, Hırvatistan'ın en ödüllü yapımcısıdır..
Haziran 8, 2023
Sicilyalı ve Sardinyalı Üreticiler Ödüllü Kaliteyi İnovasyona ve Sürdürülebilirliğe Bağlıyor
Sicilya ve Sardunya'daki üreticiler, bu yılın en iyi sızma zeytinyağından bazılarını üretmek için kuraklığın ve makroekonomik zorlukların üstesinden geldi.
Mayıs ayı. 9, 2023
Kaliteye Odaklanmak Fransa'daki Üreticiler İçin Başarı Getiriyor
Avrupa'da uzun süredir devam eden kuraklık nedeniyle üretimdeki keskin düşüşe rağmen, Dünya Yarışması'na katılan Fransızların sayısı yıllar içinde giderek arttı.
Mayıs ayı. 31, 2023
Hırvatistan'daki Atölyede Ödüllü Zeytinyağları Öne Çıkıyor
Rehberli bir tatma sırasında katılımcılar, Dalmaçya sızma zeytinyağını Dünya Yarışmasında öne çıkaran şeyin ne olduğunu öğrendi.
Nisan 27, 2023
Türkiye'de Yapımcılar İçin Rekor Kıran Bir Yıl
Dünyanın en çok üretici ikinci ülkesi olduktan sonra Türk üreticiler de kalitelerini yükselttiler.
Mart 19, 2024
Hırvatistan'daki Yetiştiriciler Yarışma Sonuçlarını Bekliyor
Sektör savunucuları ve üreticiler şunu görüyor: NYIOOC Hırvatistan'ın kalitesini göstermenin ve tağşiş ve sahtekarlıkla mücadele etmenin bir yolu olarak.
Mayıs ayı. 3, 2023
Yerel Zeytinyağı Kalite Yarışmasında Hırvat Ünlüler Ödüllendirildi
Zadar'daki başarı, eski bir Eurovision Şarkı Yarışması galibine 2024'e girmeyi düşünmesi için ilham bile verdi. NYIOOC World Olive Oil Competition.
Ekim 11, 2023
Hava Kirliliği Kaliforniya'da Zeytinyağı Kalitesini Nasıl Etkiler?
Üreticiler ve araştırmacılar, orman yangını dumanının ve hava kirliliğinin yerel zeytinyağı endüstrisi üzerindeki etkisine ağırlık veriyor.