Sudoliva'nın organizatörleri, asırlık zeytin ağaçlarını belirleyerek Amerika'da zeytinyağı kültürünü tanıtmayı ve bu arada üreticilere yardımcı olmayı umuyor.
Zeytinyağı sektörünün akademisyenleri, üreticileri ve savunucuları, iki kıtanın zengin tarihinin korunmasına yardımcı olmak için Amerika'da bir araya geldi. zeytin yetiştiriciliği ve tanıtın kültürel önemi.
Neredeyse ev sahipliğini yaptığı Amerika'daki Miras Zeytinlerinin İyileştirilmesi için ilk yıllık Uluslararası Yarışmada üç asırlık zeytin ağacı kabul edildi. Sudoliva Aralık ortasında.
Ağaçlar sosyal, kültürel ve tarihi bir işlevi yerine getiriyor.- Gianfranco Vargas, kurucu, Sudoliva
Arjantin, La Rioja'da 400 yıllık bir Arauca ağacı, Ilo, Peru'da dört yüzüncü yıllık bir ağaç ve Meksika, Chimalhuacán'da çok daha genç ancak daha az önemli olmayan bir asırlık ağaç en yüksek ödülü kazandı. Toplamda, yedi ülkeden 24 ağaç aday gösterildi.
"Bunu, tüm miras ağaçlarını tanımlayabilmek için yapıyoruz, ”diyor Sudoliva'nın kurucusu Gianfranco Vargas Olive Oil Times. "Mutlaka en eski oldukları gerçeğine dayanmıyor, ama önemi ve mirası tüm toplum için - tarihi ve kültürü için. "
Ayrıca bakınız:Zeytinyağı KültürüVargas başlangıçta Sudoliva'yı üç yıl önce bir zeytinyağı kalite yarışmasıPerulu araştırmacı ve üretim danışmanı her zaman miras zeytin ağaçlarını belirlemeye ve kutlamaya çalıştı.
"İlk yarışmayı Lima'da yaptık ki San Martin de Porres dikildi [tanınmak üzere] ”dedi. Yarışmanın bir sonraki baskısında Arica, Şili'den bir yüzüncü yıl ağacı daha ödüllendirildi. 2019'da Bagé, Rio Grande do Sul yakınlarındaki Olivo de la Reina de La Frontera tanındı.
Ancak, yarışmanın üçüncü baskısı yapılmadan hemen önce Kovid-19 pandemisi Amerika'da yıkıcı sonuçlarla etkisi altına aldı. Sonuç olarak, yarışmanın kalite kısmı iptal edildi ve Sudoliva hızla miras zeytin ağaçlarına odaklandı.
"Vargas, “Amaç, bir zeytinyağı yarışması düzenlemek yerine zeytin ağaçlarına değer vermekse, en önemli şey, Amerika'daki tüm miras zeytin ağaçlarını belirlememize yardımcı olan bir yarışma düzenlemekti” dedi.
Vargas ve Sudoliva'daki meslektaşları, yarışmanın bu yeni versiyonunu bir zeytinyağı kültürü Kuzey ve Güney Amerika'da bu, Güney Avrupa'da bulunanlara benzer.
Bu miras zeytin ağaçlarının belirlenmesi ve tanınması bu sürecin ilk adımıdır. Vargas, ağaçlar tespit edildikten sonra, ağaçların Oleoturismo- zeytinyağı turizmi - ve zeytinlerinden üretilen yağlara değer katabilir.
"Diğer bir deyişle, ağaçlar sosyal, kültürel ve tarihsel bir işlevi yerine getiriyor ”dedi Vargas.
Vargas, fikrini açıklamak için, Meksika'nın genişleyen başkentinin hemen kuzeydoğusunda giderek büyüyen bir şehir olan Chimalhuacán'daki asırlık ağaca işaret ediyor. Yerel yetkililer, ağacı korumaya yardımcı olmak için yarışmaya aday gösterdi.
"Onu kurtarmak istiyorlar çünkü bu bölgede kentsel büyüme oldu, ancak ağaçlar kesilmedi ”dedi Vargas. "Evler yapıldı ve marjinal mahalleler olan bu mahalleler zeytin ağaçlarının ortasında büyümüştür. "
"Ekonomik kaynakları düşük olan bu insanların çoğu, son derece büyük olan bu zeytin ağaçlarını hasat ediyor ”diye ekledi. "Zeytinleri satıyorlar ve koruda çalışıyorlar. "
Vargas, bu resmi tanıma ile ağacın yerel topluluk için daha fazla değer yaratacağına inanıyor. Diğer iki kazanan ve 21 yarışmacıyla birlikte ağaç yakında yeni bir web sitesinde ve ilgili sosyal medya beslemelerinde yer alacak.
Chimalhuacán söz konusu olduğunda, ödül şehrin zeytin festivaline de dikkat çekecek.
"Vargas, Chimalhuacán'daki bu insanlar için zeytin yetiştiriciliğinin nasıl sürdürüldüğü ve bu mahallelerde nasıl devam ettiği konusunda çok önemli bir sosyal ve kültürel faktör var ”dedi.
Bu Yeni Dünya zeytinyağı destinasyonlarını haritaya koymaya yardımcı olmanın yanı sıra, yarışma aynı zamanda yerel yönetimler ve zeytinyağı sektörünün üyeleri belirlemek için çalışan bir tür sayım görevi de görüyor. asırlık ağaçlar ve onları gelecek yarışmalar için aday gösterin.
"Buradaki fikir, yarışmanın, Amerika'daki bu miras zeytin ağaçlarını tanımlayabilmek, kataloglayabilmek ve haritalayabilmek için tüm kaynakları kullanmasıdır ”dedi.
Arjantin'deki dört yüzüncü yıllık ağaçlardan bazıları söz konusu olduğunda, yarışma ayrıca yerel yetkililerin ağaçları korumasına ve başka türlü tespit edilemeyen hastalıkların yayılmasını önlemeye yardımcı olabilir.
"Örneğin, [Aimogasta'daki] Arauco zeytin ağacının Xylella fastidiosaBu hepimiz için endişe verici ve bir şekilde yönetmek istediğimiz de bu, ”dedi Vargas. "Yaşamla ölüm arasında birçok ağaç var ve onları korumanın tek yolu onlara değer vermektir. "
Vargas, Sudoliva yarışmasının bu yeni yinelemesi geliştikçe, zeytin çiftçilerini ve yağ üreticilerini turistleri ve tadımları etkin bir şekilde barındırma konusunda eğitmek için bir forum haline geleceğini söyledi.
Arjantin'in en eski zeytin ağacına (bu yılki ödül kazananlardan biri) ev sahipliği yapan Aimogasta'da şahsen gerçekleşecek olan sonraki baskıda yarışmanın bu bölümünü genişletmeyi umuyor.
"Önümüzdeki yıl Arjantin'de yapacağız. Bunu Aimogasta'da yapmaya, ona değer vermeye, orada San Juan'da daha fazla önem vermeye çalıştık ”dedi Vargas.
"Daha çok zeytin ağacı var. Binlerin 24'ünden bahsediyoruz ”dedi. "Her yıl daha pek çok şeyin ekleneceğini ve rotayı şekillendireceğimizi umuyoruz. "
Hakkında daha fazla yazı: kültür, bin yıllık ağaçlar, zeytinyağı geçmişi
Mayıs ayı. 23, 2023
Di Molfetta Pantaleo'da Kültür Kaliteyle Buluşuyor
Di Molfetta Pantaleo'nun arkasındaki üreticiler, zeytinyağı kültürünü yaymanın yeni müşteriler ve değer yaratmanın en iyi yolu olduğuna inanıyor.
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.
Haziran 12, 2023
Japonya'da Zeytinyağının Yükselişini İzlemek
Japonya'da zeytinyağı üretiminin artan miktarı ve kalitesi, Avrupalı ihracatçıların yanı sıra yerel çiftçiler için de fırsatlar sunuyor.
Ekim 16, 2023
Kamu Arazisindeki Zeytin Ağaçları İtalyan Yerlilere Bol Hasat Sağlıyor
Giderek artan sayıda yerel yönetim, yerel vatandaşları ve okulları kamu arazilerindeki terk edilmiş zeytin ağaçlarını toplamaya teşvik ediyor.
Ocak 2, 2024
Ürdün'deki Yetkililer Bin Yıllık Zeytin Ağaçlarını Korumak İçin Çalışıyor
Savaş, kıtlık ve salgın hastalıklarla karşılaşmış olmalarına rağmen Ürdün'ün kadim zeytin ağaçları artık lüks oteller ve varlıklı koleksiyoncular tarafından tehdit ediliyor.
Aralık 5, 2023
Kaliforniya'daki Zeytinyağı Merkezli Bir Müfredat, Hasta Bir İlçeye Yardım Etmek İstiyor
Tarım akarına rağmen Kern County, eyaletin geri kalanıyla karşılaştırıldığında yüksek düzeyde gıda güvensizliği, obezite ve diyabetten muzdarip.
Ocak 16, 2024
Zeytin Ağacı ve Atina'nın Yükselişi
Atina için yapılan ilahi rekabetin öyküsü, eski Yunanlıların bilgeliğe, stratejiye ve yaşamın pratik ihtiyaçlarına duyduğu saygıyı yansıtıyor.
Haziran 4, 2023
Toskana'daki Olivo della Strega'yı Çevreleyen Gizem ve Sihri Ortaya Çıkarmak
Cadıların ve diğer efsanevi yaratıkların toplanma yeri olduğuna inanılan radyokarbon tarihlemesi, ağacın daha uzun yaşamayabileceğini doğruluyor.