Konferans, bir zeytinyağı think tankının oluşumunu planlamak için bir dizi disiplinden endüstri üyelerini toplayacak.
Yale Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu, ilk ay zeytinyağı konulu konferansına ev sahipliği yapacak.
The iki günlük etkinlik zeytinyağı kimyası ve sağlığı, test yöntemleri, iklim değişikliği ve hastalığın yetiştiriciliği üzerindeki etkileri ve sektördeki yenilik potansiyeli gibi çeşitli konuları tartışmak için farklı disiplinlerden insanları bir araya getirecek.
Tassos Kyriakides, konferansı tamamladıktan sonra konferans fikriyle geldiğini söyledi. Zeytin yağı Sommelier Certification Program at International Culinary Centertarafından üretilen Olive Oil Times Education Lab.
Kyriakides ve Yale Halk Sağlığı Okulu'nun bölüm başkanı Vasilis Vasiliou, konferansı sonunda Yale'de zeytinyağı bilgisini bir araya getirmeye ve yaymaya adanmış bir merkezin oluşumuna yol açan yıllık bir etkinlik olarak öngörüyor.
"[Kursa katıldığım] bir şeylerin bir araya gelmesi gerektiğini biliyordum ”dedi. Olive Oil Times. "Bu merkez fikrini aklıma getirdiğini düşündüğüm şey, tüm bu insanlardan ve bu şeyler üzerinde çalışan bakış açılarından gelen tüm bu bilgilerin var olduğuydu. "
Konferansa katılanlar arasında Yunanistan, İtalya, İspanya ve ABD'den akademisyenler, endüstri profesyonelleri ve ticaret grupları yer alacak. Kyriakides, 80 ile 100 arasında katılım bekliyor. Katılmaya davet edilenlerin verdiği yanıtların son derece olumlu olduğunu söyledi.
"Kendi bakış açılarından gelen pek çok farklı insan var ve fikir şu ki, bunun gibi bir merkez, tüm dünyada gerçekleşen faaliyetlerin kolaylaştırıcısı olarak işlev görecek ”dedi.
"Herkesin böyle bir şeyden faydalanacağını düşünüyoruz ”dedi. "Bunu, bireylerin bölgelerinde yaptıklarına dayanarak diğer merkezlere ve kuruluşlara katkıda bulunma ve geri verme girişimi olarak görüyoruz.
Merkezin tam olarak nasıl çalışacağı henüz belirlenmedi. Kyriakides, ileriye doğru bir yol çizmeden önce iki günlük konferansın gidişatını sürdürmesine izin vermeyi ve katılan herkesin ne düşündüğünü dikkate almayı planlıyor.
Konferansın ilk günü, her biri zeytinyağı sektöründe neler yaptıklarını tartışan çeşitli birey ve alanlardan gelen sunumlara ayrılacak. İkinci gün, daha küçük gruplara ayrılan insanlarla açık bir diyalog olacak. Günün sonunda herkes bir araya gelecek ve tartıştıklarını paylaşacak.
"Sonunda, bunun çıktılarını yeniden tasavvur edeceğiz ve bu merkezin nasıl çalışacağına dair bir taslak kılavuz veya taslak hazırlayacağız ”dedi Kyriakides, Halk Sağlığı Okulu dekanının desteğini zaten aldığını da sözlerine ekledi.
Kuzey Amerika Zeytinyağı Derneği'nin (NAOOA) genel müdürü Joseph R Profaci, konferansa katılan endüstri ticaret grubu temsilcileri arasında olacağını söyledi.
Profaci anlattı Olive Oil Times NAOOA'nın sağlık ve beslenmeye odaklanan çok disiplinli bir zeytinyağı merkezi kurmak için akademik bir ortak aradığını söyledi. Ticaret grubu, teklifle birkaç başka üniversiteye başvurmuştu, ancak Yale'den gelen bu haberi duymak hoş bir şekilde şaşırdı.
"Görünüşe göre endüstriden istemeden bu fikir kaynağını Kyriakides ve Vasiliou'dan görmek beni çok heyecanlandırdı. ”Dedi. "Açıkçası, önerilen Yale merkezi veya bu tür herhangi bir merkez için temel zorluk, önemli ve sürdürülebilir bir finansman kaynağı bulmak olacaktır. ”
Ancak, Kyriakides projeyi finanse etme konusunda endişeli görünmüyor.
"Bunun gibi bir şeye başlayan fikrimiz, zeytinyağı ve herhangi bir odaklanma alanına yönelik projeleri destekleyecek vakıflardan ve ajanslardan destek almaktır ”dedi. “[Bu] bireylerin ve kuruluşların çalışmalarına devam edebilmeleri için bazı fonlara, bazı kaynaklara başvurabilmelerini sağlayacak.”
Keşke sadece Kriadides'e kalsaydı, merkez öncelikle halk sağlığı ve beslenmeye odaklanacak, bu da onu zeytinyağı ve Akdeniz diyeti ile en başta ilgilendiren şeydi. Amerikalı tüketicileri bu konuda yetersiz olarak görüyor. zeytinyağının sağlık yararları ve bu merkezin bunu değiştirmek için bir adım olabileceğine inanıyor.
"Bence kendi önyargılarım halk sağlığı ve beslenmesinde, bu ürünün yeteneğini nasıl en üst düzeye çıkardığımıza odaklanmalıyız ”dedi. "ABD'de, bunun sadece sahip olduğu mutfak özellikleri için değil, aynı zamanda sahip olduğu sağlık yararları için kullanılması gereken bir ürün olduğu konusunda eğitim ve kabulün gerisindeyiz. "
"Bu bilgileri Ivy League okulu gibi akademik bir kurumda toplayacak ve yayacak bir merkeze sahip olmak kesinlikle bu fikrin yayılmasına ve ağırlık vermesine yardımcı oluyor ”diye ekledi.
Zeytinyağı ve sağlık konferansı, 3 ve 4 Ekim'de Connecticut, New Haven'daki Yale Halk Sağlığı Okulu'nda yapılacak.
Hakkında daha fazla yazı: sağlık, zeytinyağı araştırması
Ağustos 31, 2023
Daha Yüksek Polifenol Tüketimi, Daha Düşük Kovid-19 Bulaşma Riskiyle Bağlantılıdır
Bazıları zeytinyağında bulunan fenolleri ve bitki sterollerini tüketen sağlıklı yetişkinlerin Kovid-19'a yakalanma olasılığı daha düşüktü.
Temmuz 13, 2023
Oleuropein Tüketmek Yaşlanmanın Kas Atrofisi Üzerindeki Etkilerini Azaltabilir
Yeni araştırma, oleuropein açısından zengin zeytin yaprağı ekstresi ile takviye edilmiş bir diyet yiyen yaşlı farelerin kas kütlesini arttırdığını gösterme iddiasındadır.
Mayıs ayı. 1, 2024
Araştırmacılar MedDiet Uyumu ile Ağız Sağlığı Arasındaki Bağlantıları Araştırıyor
Akdeniz diyetinin antimikrobiyal ve antiinflamatuar etkileri ve faydalı mikroorganizmaların korunmasındaki rolü, olumlu ağız sağlığı sonuçlarıyla bağlantılıdır.
Mart 10, 2024
Araştırmacılar, Katkılı Zeytinyağını Tespit Etmek İçin Ultrason Kullanıyor
Yüzde bir kadar az ayçiçeği veya rafine zeytinyağı ile karıştırılmış sızma zeytinyağını tespit edebildiler.
Kasım 15, 2023
Ticaret Grubu Zeytinyağı Kalite Test Girişimini Duyurdu
Düşük arz ve yüksek fiyatlar ile karşı karşıya kalan Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği, sahtekar aktörleri caydırmaya çalıştığını söylüyor.
Nisan 3, 2024
Uruguay Zeytinyağı Sektörü Araştırma ve İnovasyon Konferansına Ev Sahipliği Yapacak
Bilim adamları, üreticiler ve yetkililer, Güney Amerika zeytinyağı sektörünün zorluklarını ve fırsatlarını tartışmak üzere Kasım ayında Uruguay'da bir araya gelecekler.
Temmuz 19, 2023
California'daki Araştırmacılar Zeytin Sineği İçin Yeni Çözümleri Test Ediyor
California Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, zeytin meyve sineklerini kontrol etmede etkinlik için bir dizi böcek ilacı ürününü test ediyorlar.
Eylül 26, 2023
Monovarietal Zeytinyağları Ekolojik Tarımı Nasıl Teşvik Ediyor, Manzaraları Nasıl Koruyor?
Tek çeşit sızma zeytinyağı üretmek, daha az bitki sağlığı müdahalesi gerektiren, manzaraları koruyan ve biyolojik çeşitliliği destekleyen endemik çeşitleri teşvik eder.