Sızma Zeytinyağı IGP Sicilia

Korumalı Coğrafi Kimlik için Ürün Spesifikasyonu (PGI) ​"Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia ”geçen ay Sicilya Gıda ve Tarım Dairesi tarafından atıldı ve zaten ulusal yetkililer tarafından onaylandı. Brüksel'e giden yol açık ve Avrupa Komisyonu'nun onayı Sicilya zeytinyağının tanınmasında son adım olacak.

Korunan Coğrafi Tanımlama (PGI), Avrupa Birliği menşeli bir tarımsal ürün veya gıda maddesinin menşeini korumak için bir AB tanımıdır ve Avrupa Parlamentosu'nun 1151/2012 sayılı Tüzüğü (AB) tarafından belirlenen prosedürlere göre yapılır ve 21 Kasım 2012 tarihli Konsey.

Bir ürün spesifikasyonu, tarımsal ürünlerin ve gıdaların PGI'yı elde etmek için yerine getirmesi gereken özel kuralları belirtir; bunların arasında, ürünün kendisinin ayrıntılı bir açıklaması (hammaddeler ve fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve organoleptik özellikler dahil), tanımı ve açıklaması coğrafi bölge, ürünü elde etmek için kullanılan yöntemlerin bir açıklaması ve uygunsa, özgün ve değişmeyen yerel yöntemler.

PGI, bir ürünün kalitesi veya özellikleri ile geldiği coğrafi çevre arasındaki bağı koruyan ve destekleyen bir AB programıdır.

Kaliteli ve geleneksel ürünlere olan artan talep, kesinlikle her bölgenin sahip olduğu eko ve tarımsal sistemlerin korunmasıyla ilgilidir ve Sicilya sızma zeytinyağı için bir PGI atamasının faydaları, yalnızca ekonomik açıdan değil, çok büyüktür. görüş, aynı zamanda tarım sektörünün sürdürülebilir gelişimi için.

Bölgesel yetkililerin açıkladığı gibi, Sicilia IGP endikasyonu, Sicilya sızma yağlarını ve çeşitlerini sahteciliğe karşı koruma, izlenebilirliği garanti etme ve yeryüzüne tutku ve saygı ile çalışan zeytin yetiştiricilerini destekleme amacına sahiptir. Sızma bakire ​"IGP Sicilia ”sadece zeytin ile değil hasat Sicilya'da, ancak her şeyden önce orada işlenir, şişelenir ve paketlenir.

On maddeden oluşan Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilya ürün özellikleri, belirli çeşitlerin yanı sıra coğrafi üretim alanlarını ve izlenebilirlik için bir dizi kuralı belirler.

Sicilya, 20 bin hektarlık bir alana yayılmış 185 milyon ağaçla sızma zeytinyağı üretiminde üçüncü büyük İtalyan bölgesidir. Böylesine büyük bir çevre ve biyolojik çeşitlilik mirası korunmalı ve teşvik edilmelidir.

• - AVRUPA PARLAMENTOSU VE 1151 Kasım 2012 KONSEYİ 21/2012 SAYILI TÜZÜĞÜ (AB)


• Korumalı Coğrafi Kimlik ​"Ürün Özellikleri ”Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia (İtalyanca)