İşgücü Kıtlıkları, Son Seller Avustralya Hasadı Başlarken 'Çılgın Bir Durum' Yaratıyor

Emek kıtlığı Avustralya'da tonlarca tarımsal ürünün çürümesine neden olan, ülkenin yetiştiricileri geçen ay hasat yapmaya başladıkça zeytin sektörüne yayılıyor.

Avustralyalı zeytin yetiştiricileri - üretim endüstrisindeki diğerlerinin aksine - öncelikle mekanik biçerdöverlere bağımlı olsalar da, neden olduğu akut işgücü kıtlığından kurtulamadılar. Kovid-19 seyahat kısıtlamaları.

Olma genç yabancı işçilere büyük ölçüde bağımlı Covid öncesi üretim endüstrisinde - tipik olarak 200,000'den fazla sırt çantalı gezgin, hasat zamanı boyunca Avustralya'nın işgücünün yüzde 80'ini oluşturuyor - ülke şu anda 26,000 çiftlik işçisi eksikliğiyle karşı karşıya.

Yerel zeytin yetiştiricileri, bu eksikliklerin mekanik hasat ekipmanlarını öğütmeyi durdurabileceğinden endişe duyuyorlar.

"Avustralya Zeytinyağı Birliği (AOOA) komite üyesi Amanda Bailey, Avustralya'da mekanik hasat makineleri ve zeytinyağı işleme makinelerinin işletilmesi için iş gücü kıtlığı ofisimize ve meyve toplama işçiliğine tavsiyelerde bulunan birçok üretici var ”dedi. Olive Oil Times.

"İş gücü geriliyor ve beceriler ve kullanılabilirlik ile doğru bağlantıları bulmak zorlu bir iş, ”diye ekledi. ​"Bazı meyveler hasat edilemeyebilir veya en uygun zamanda alınamayabilir. "

Avustralya'nın taban zeytinyağı endüstrisine odaklanan Bailey, AOOA'nın ​"üreticileri birbirine bağlamaya ve bazı cevaplarımızı arka bahçemizden almaya çalışıyorum. "

"Sanırım endüstri bağlantısını bulmanın zamanı geldi ”diye ekledi. ​"Hasat yapan müteahhitler belirli bir alanda çalışırken, o bölgedeki her üretici için hasat yapmalıdırlar. "

Bailey, birden fazla yetiştirici için hasat yapmanın yanı sıra birkaç işleme tesisinde çalışan bireylerle birlikte, şu anda gördükleri eğilimin tam olarak bu olduğunu söyledi.

"Covid öncesi üreticiler rekabet içindeydiler ama şimdi birlikte çalışıyorlar ”dedi.

Çiftçilerin ve üreticilerin uğraştığı bir diğer zorluk, daha yüksek ücretler ödeyen ve zeytin yetiştiricileri için sorunu daha da kötüleştiren madencilik endüstrisidir. ​"Rekabet çılgınca, ”dedi Bailey.

İşçi sıkıntısının yanı sıra, Avustralya zeytin endüstrisi, çoğu pandemiyle ilgili seyahat kısıtlamaları nedeniyle yurtdışında mahsur kalan tarım uzmanlarının eksikliğinden de etkileniyor.

"Bu, çılgınca bir durum yaratan çok sayıda faktöre katkıda bulunuyor, ”dedi Bailey. "[Bu] her yerde benzersiz bir durum ve zamana karşı bir yarış."

Avustralya'nın işgücü sıkıntısı, ülkenin on yıllardır bu nitelikteki en kötü doğal afeti olan Yeni Güney Galler'deki son sel felaketleriyle daha da kötüleşti.

"Bazı çiftçiler, yüzde 40'lık bir meyve düşüşünü geri bildirdi ve bu, bu yıl bir hayal kırıklığı oldu ve daha sonra bir tampon hasat için sabırsızlanıyoruz. geçen yılki petrol kuraklığı, "Dedi Bailey.

Ancak Bailey, bu yılki büyük bir hasat için hala umutlu. ​"Onlara [yetiştiriciler] kullanabilecekleri pek çok ürün kaldı ”diye ekledi.

Sui Tham, ortak sahibi Cape Schanck Zeytin Malikanesi Melbourne'un güneyinde, söylendi Olive Oil Times son üç yıldır yerel emeğe güvenmeleri sayesinde son işgücü kıtlığını ortadan kaldırdıklarını, ancak eklediklerini, ​"diğer bahçeler bizim kadar şanslı olmayabilir. "

Tham, Bailey'nin endişelerini tekrarladı ve orada dedi ​"ülke genelinde kritik bir mevsimlik işçi sıkıntısı olmaya devam ediyor ”.

"Bu mevsimlik işçilerin kıtlığı, [zeytin yetiştiricilerinin] koru bakımı, hasadı, işleme ve yağlarının maliyetindeki verimliliklerini kesinlikle etkileyecektir ”dedi Tham.

AOOA başkanı David Valmorbida da Bailey'nin son sellerle ilgili endişelerini dile getirdi.

"Genel olarak bakıldığında, zeytin ağaçları gençlik döneminden sonra çok sağlam bir bitkidir ve iyi bir sulamayı severler ”dedi. ​"Bununla birlikte, yeni hasada başlamanın zirvesindeyken, aşırı yağmur, meyve ve yapraklardaki ağaçların soyulmasından şiddetli yağmur nedeniyle meyveye zarar verilmesine kadar bir dizi soruna neden olabilir. "

"Hasattan önceki haftalarda fazla su, meyvede alışılmadık derecede yüksek su içeriği olacağı anlamına gelebilir ve bu da yağ kalitesini düşürebilir ”diye ekledi Valmorbida.

"Ağaçların ve meyvelerin zarar görüp görmediği her tarladan tarlalara bağlı olacaktır ”diye bitirdi. ​"Elbette, daha genel olarak, bir sel çiftliğe zarar verebilir ve diğer sorunların yanı sıra potansiyel olarak üst toprağın erozyonuna neden olabilir. "

• New York Times