Kaliforniya Zeytin Çiftçileri İklim Sorunlarıyla Mücadele Etmek İçin Yenileyici Tarımı Benimsiyor

Rağmen Kaliforniya alışılmadık derecede yağışlı 2023çiftçiler eyaletin giderek sıcak ve kuru ikliminin etkilerini hafifletmenin yollarını aramaya devam ediyor.

Yaz yağmurları rezervuarların yeniden dolmasına yardımcı olsa da yetkililer, yağışlı bir yılın kuraklığın uzun vadeli etkilerinin çoğunu tersine çevirmediği konusunda uyarıyor.

Sonuç olarak, eyaletteki zeytin çiftçileri bahislerini korumaya devam ediyor. Bunu yapmanın bir yolu da yenilenebilir tarım uygulamalarını benimsemektir. toprak sağlığını iyileştirmek ve daha fazla su tutmasına yardımcı olun.

"Yenileyici tarımın ardındaki büyük fikir, yalnızca sürdürülebilir şekilde gıda üretmek değil, aynı zamanda gıdayı tersine çevirmek (ya da yavaşlatmaktır) iklim değişikliği” Michael Fox, CEO'su California Olive Ranch (COR), söyledi Olive Oil Times. ​"Bu, sağlıklı toprakları besleyerek, biyolojik çeşitliliği artırarak ve genel ekosistemleri iyileştirerek yapılıyor."

Fox, Kuzey Amerika'nın en büyük zeytinyağı üreticisi olan COR'un, yenilenebilir tarımı kalkınmanın kalbine yerleştirmeye devam ettiğini söyledi. iklim değişikliğini azaltma stratejileri eyalet genelindeki bahçelerinde.

"Rejeneratif tarım, daha fazlasına odaklanarak organik uygulamaların ötesine geçer. ​'Doğal kaynakların yenilenmesi, çiftlik dayanıklılığının desteklenmesi ve çevre üzerinde olumlu etki yaratılması gibi 'kuşbakışı' ihtiyaçlar" dedi.

Şirketin benimsediği stratejiler arasında bahçelere örtü bitkileri dikmek, toprak işlemeyi azaltmak, budanmış zeytin dallarını, prinayı ve atık suyu kompostlamak, bahçelerde hayvan otlatmak ve sentetik gübreleri azaltmak yer alıyor.

Kaliforniya'daki daha küçük üreticiler de mevcut tarım paradigmasını değiştirme ihtiyacının farkına vardılar.

"Temecula Zeytinyağı Şirketi'nin sahibi Thom Curry, "Büyüyen yenileyici tarım hareketiyle kesinlikle aynı çizgideyiz" dedi. Olive Oil Times. ​"Terminoloji ortaya çıkmadan çok önce de misyonumuz buydu.”

"Organik olmanın ötesinde olmamız gerekiyordu. Kimyasal yok, toprak inşa ediliyor, hayvanları çiftliğe tanıtmıyor ama permakültür hareketinin bir parçası olmuyor” diye ekledi. ​"Zeytin ağaçları bu hedefe ulaşmak için harika bir platform sunuyor.”

Zeytin ağaçları diğer mahsullere uygun olmayan topraklarda yetişir. Ağaçlar çok az suya ihtiyaç duyuyor ve herbisit ve pestisit ihtiyaçları da orta düzeyde. Fox, zeytin ağaçlarının zaten oldukça sürdürülebilir bir ürün olduğunu açıkladı.

"Araştırmamız, ağaçlarımızın üretilen litre başına 4 kilogramdan fazla karbondioksit eşdeğeri net karbon tutumuna sahip olduğunu gösteriyor” dedi.

"Bunu söylemenin başka bir yolu da, ağaç biyokütlemizde ve toprağımızda, doğrudan petrolümüzü yapmak için ürettiğimizden daha fazla karbon yakaladığımızdır" diye ekledi. ​"Zaman içinde yenileyici uygulamalarla çevre üzerindeki etkimizi azaltmaya devam edeceğimize inanıyoruz.”

Fox, yenileyici tarım stratejilerinin uygulanmasının yanı sıra, COR'un bu uygulamaların zeytin ağaçları ve daha geniş çevre üzerindeki etkisini araştırdığını söyledi.

"Rejeneratif uygulamaların yüksek yoğunluklu zeytin ağaçları üzerindeki etkisini ölçmek için araştırmalara yatırım yapıyoruz, böylece sonuçları diğer zeytin ve özel mahsul yetiştiricileriyle paylaşabilir ve onlara benzer uygulamaları hayata geçirme konusunda ilham verebileceğimizi umuyoruz" dedi.

Halihazırda yapılan çalışmaları kutlayan Fox, yenileyici tarımın sürekli olarak üzerinde çalışılması gereken uzun vadeli bir uygulama olduğunu kabul etti.

"Uzun vadeli bir yolculuğa yalnızca birkaç yıl kaldı” dedi. ​"Zamanla sağlıklı toprakların sağlıklı ağaçlara, bunun da sağlıklı meyvelere ve hatta daha iyi zeytinyağına yol açtığına inanıyoruz."

Fox, bu yenileyici stratejileri kuzey Kaliforniya'da şirket tarafından yönetilen 2,000 hektarlık korularda benimsemenin yanı sıra, COR'un araştırmasını eyalet çapında zeytin yetiştiren 50 çiftçi ortağının çoğuyla paylaştığını söyledi.

Blossom Vineyards'ın sahibi Frank Olagaray, onarıcı tarımı benimseyen COR ortakları arasında yer alıyor. Şirketinde 280 hektar şaraplık üzüm, 130 hektar organik badem, 130 hektar organik zeytinyağı zeytini ve 88 hektar organik ceviz yetiştirilmektedir.

"Organik, sürdürülebilir ve yenileyici tarım fikirlerinden bazı şeyler öğrendim” dedi. Olive Oil Times. ​"Bana yabani otların ve böceklerin üretim açısından kötü olduğu ve öldürülmeleri gerektiği öğretildi. Artık yabani otlarla ve faydalı böceklerle çalışmayı öğrendim.”

Ancak Olagaray, rejeneratif tarımın ağaç ve asma sıraları arasına basitçe örtü bitkileri dikmekten daha fazlasını içerdiğini de sözlerine ekledi. ​"Bana öyle geliyor ki kendilerini yenileyici olarak gören çoğu çiftlik, çiftliklerine yalnızca örtü bitkisi ekiyor" dedi.

"Son 20 yıldır bağlarımızda örtü bitkileri kullanıyoruz ve toprak sağlığımızda bir artış görmedik” diye konuştu. ​"Sanırım bunun nedeni örtü bitkisini sürüyor olmamız ve toprak işlemenin toprağı tahrip etmesiydi."

Bunun yerine Olagaray, toprak işlemeyi mutlak minimuma indirdikten ve liberal olarak gübreden yapılan kompostu uygulamaya başladıktan sonra organik tarlalarında toprağın önemli ölçüde daha sağlıklı hale geldiğini söyledi. ​"Yüzde 25'i gıda atığı ve yüzde 75'i bahçe atığı."

"Yabani otları biçmeyi bıraktık” diye ekledi. ​"Yabani otları minimumda tutmak için ağaç sıralarında malç kullanıyoruz.”

Olagaray, yerli bitkilerin büyümesini teşvik etmenin, zararlı istilalarıyla mücadelede kendisine yardımcı olduğunu ekledi. Yırtıcı hayvanlar için doğal yaşam alanları yaratmak.

"Yerli bitkilerle çitler diktik ve onlar da yardımcı oluyor gibi görünüyor” dedi. ​"Zeytinde siyah pul adı verilen ve kimyasal olarak kontrol edilmesi zor bir zararlı bulunur. Çitlerin dikilmesinden bu yana, siyah pulun faydalı böcekler tarafından parazitlenmesi önleniyor.”

"Bademlerimizde pası kontrol altına almak için sadece ıslatılabilir kükürt püskürtüyoruz” diye ekledi. ​"Böceklere karşı sıfır ilaçlama yapıyoruz. Ayrıca cevizde herhangi bir zararlı da bulunmamaktadır. Bunun nedeni çitlerin yardımcı olması mı, yoksa ağaçların daha sağlıklı olması ve zararlıları uzak tutması mı bilmiyorum."

Bu arada Curry, Güney Kaliforniya'daki korularda, şirketinin son 20 yıldır Japon iş felsefesini takip ederek yenileyici tarım uygulamaları uyguladığını söyledi. Kaizenkabaca şu anlama gelir: ​'iyi Değişim.'

"Curry, "Organik, sürdürülebilir ve yenileyici, bütünsel bir yaklaşımın temel unsurlarını sunuyor ve kapsayıcı bir felsefeye işaret ediyor" dedi.

"Ağaçlarımızı geliştiren toprağımızı iyileştirmek için çalışıyoruz” diye ekledi. ​"Bu da meyvelerimizin kalitesini artırıyor. Daha kaliteli meyve, sürekli gelişen işleme teknikleriyle birleştiğinde hem ürünlerimizin kalitesini hem de lezzet ve sağlık yararları".

Temecula Olive Oil Company'nin arkasındaki üretici her zaman çiftçilik uygulamalarını iyileştirmenin yollarını arıyor. Bunların başında biyolojik çeşitliliğin arttırılması zeytin ağaçlarının arasında.

"Toprak sağlığını iyileştirmek için örtü bitkilerinin yanı sıra kompostlanmış zeytin ezmesi de kullanıyoruz” dedi. ​"Buna zeytinliklerde dolaşan koyunlarımız ve tavuklarımız da destek oluyor.”

"Tozlayıcıları ve faydalıları tatmin etmek için çiftlikteki biyolojik çeşitliliği çeşitli bitki karışımlarıyla artırmak" diye ekledi. ​"Bu biyoçeşitlilik aynı zamanda çiftlikten çiftliğe sofra etkinliklerimizde masada kullanmak için de kullanışlı oluyor.”

Birçokları çalışmalar göstermiştir Hayvanlarla otlatmanın toprak sağlığı açısından harika olduğunu söyleyen Olagaray, zeytinliklerdeki hayvancılığın dikkatle takip edilmesi gerektiği uyarısında bulundu.

"Bir yıl zeytinde koyunla otlatmayı denedik ama bıraktık” dedi. ​"Koyunlar beklenenden fazla zeytin yiyordu. Badem ve ceviz bahçelerimizde otlatmaya devam ediyoruz.”

Çiftçilerin yenileyici uygulamalarla ilgili yaygın bir yanılgısı, iklim bilincine sahip uygulamaları faaliyetlerine entegre etmenin, geleneksel yaklaşımlara bağlı kalmaktan daha maliyetli olacağı endişesidir.

"Çoğu çiftçi değişimden hoşlanmaz" dedi Olagaray. ​"Böylece kimyasal tarıma devam edecekler. Buradaki düşünce, yenilenebilir tarımın daha pahalı olduğu yönünde. Başlangıçta maliyetin daha fazla olacağını, toprak sağlıklılaştıkça maliyetlerin de düşeceğini söyleyeceğim.”

Fox'a göre, yenilenebilir tarımı benimsemek diğer uzun vadeli iş yatırımları gibidir: Peşin bir maliyet zamanla geri ödenir.

"Zamanla artan biyoçeşitliliğin ve diğer yenileyici uygulamaların dünya üzerinde olumlu bir etki yaratacağına inanıyoruz. girdi maliyetlerimizi düşürmek Fox, "Uzun vadede de öyle" dedi.

"Buradaki gerçek şu ki, yenileyici uygulamaların dahil edilmesi başlangıçta ilk yatırımları gerektirse de, çiftliğinizin veya çiftliğinizin uzun vadeli geleceğine yapılan yatırım yalnızca maliyet tasarrufu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda çiftliğin genel dayanıklılığını ve ömrünü de artırır" diye sözlerini tamamladı.