Córdoba Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, patlayıcıları tespit etmek için en yaygın olarak kullanılan analitik teknik olan iyon hareketlilik spektrometresinin de hileli zeytinyağının tanımlanmasında etkili olduğunu kanıtladılar.

Sınıflar

Temmuz 30, 2012

Kimyacı Topluluğu, Zeytin Yağı Duyusal Panelleri için Yeterlilik Testini Sunuyor

AOCS'nin tanınması, duyusal panellere zeytinyağı üreticilerinin, perakendecilerin ve ithalatçıların zeytinyağı kalitesini doğru bir şekilde değerlendirdiklerini gösterme fırsatı verecektir.

Haziran 7, 2012 Dünya

Araştırmacılar Zeytinyağı Dolandırıcılığını Önlemek İçin Yeni Bir Teknik Buluyor

Mayıs ayı. 30, 2012 Avustralya / Yeni Zelanda

Avustralya'da Ekstra Bekaret

Mayıs ayı. 10, 2012 AVRUPA

İspanyol Zeytin Yağı 'Prestijini İyileştirme Çağrısı

Mayıs ayı. 7, 2012 AVRUPA

Avrupa Komisyonu Danışma Grubu Told Panel Testleri 'Sürdürülebilir Değil'

Mayıs ayı. 7, 2012 Dünya

Yıllık Kimyacılar Toplantısında Zeytinyağı Analizi Tartışıldı

üretim

Nisan 3, 2012

Daha Az Sulama Zeytin Yağı Kalitesini İyileştirir, Araştırma Bulur

İspanya'daki Universidad de Extremadura'da (UEx) yapılan araştırmalar, daha az sulama yapılmasının daha iyi zeytinyağı kalitesi ve daha fazla sağlık faydası ile sonuçlandığını göstermektedir.

Dünya

Nisan 2, 2012

İspanyol Araştırmacılar Taşınabilir 'Elektronik Burun' Geliştirdi

İspanyol araştırmacılar, ucuz, taşınabilir 'elektronik burun' geliştirdiler, organoleptik test ve gıda kalite kontrolünde kullanım için büyük söz veriyorlar.

Dünya

Mart 22, 2012

Konsey Uzmanları Zeytinyağı Test Yöntemlerini Kontrol Ediyor

Uluslararası Zeytin Konseyine, zeytinyağının kimyasal analizleri konusunda tavsiyelerde bulunan uzmanlar, test yöntemlerinin son denemelerinin sonuçlarını da içeren konuları tartışmak üzere Madrid merkezinde toplanıyor.

Amerika

Şubat 23, 2012

USDA Amerikan Zeytin Yağlarının Kimyasal Profillerini Araştırıyor

Yeni bir çalışma, ABD'deki zeytinyağı varyetelerinin kimyasal çeşitliliğini standartların ince ayarını yapmak ve Amerikan ihracatçıları için ticaret kısıtlamalarını önlemek için göstermektedir.

AVRUPA

Şubat 2, 2012

Avrupa Değerlendirmeleri Zeytinyağı Kalitesi Benchmark

Komiser Dacian Cioloş, İtalyan meclis üyelerinden EVOO 'nun alkil esterleri parametresinin indirilmesi yönündeki çağrısına yanıt olarak bir açıklama yaptı.

AVRUPA

Ocak 22, 2012

İspanya Zeytinyağı Fiyatları, Kalitesi Üzerindeki Çözümlere Bakıyor

İspanya, fiyatı iyileşene kadar sızma zeytinyağını toplu olarak depolamak için Avrupa Komisyonu yardımı için baskı yapıyor ve kaliteyi artırmak ve hasta sektörü sürdürmek için diğer önlemleri tartışıyor.

Dünya

Aralık 11, 2011

Fransız Tüketici Dergisi Zeytin Yağlarını Karşılaştırıyor, Yerel Olanları Daha İyi Buluyor

Fransız tüketici dergisi Que Chosir, Fransa'da satılan otuz sızma zeytinyağını karşılaştırarak ve yerel olarak üretilenlerin genel olarak daha iyi (ve daha pahalı) olduğunu tespit ederek harekete geçiyor.

reklâm

İşletme

Kasım 30, 2011

Uluslararası Zeytin Konseyi Büyükşehir 'Şeffaflık İstiyor

Zeytinyağı pazarında daha fazla şeffaflık ve tarife kodları konusunda tekdüzelik ihtiyacı, Madrid'de son zamanlarda düzenlenen Uluslararası Zeytin Konseyi Konseyinin 99th oturumunda tartışılan önemli konular arasındaydı.

Dünya

Kasım 18, 2011

Ekstra Bekaret

Tom Mueller, bugün zeytinyağı yatağını açık, güvenilir ve ikna edici bir şekilde insanlaştırıyor. 5 Aralık'ta vizyona girecek olan Extra Virginity bir devrilme noktası olabilir.

Sınıflar

Ekim 31, 2011

Aussie Standard Sarılı, Paul Miller Pitches Yeni Dünya Zeytinyağı Kalitesi 'İttifak'

Miller, üreticileri ve tüketicileri zeytinyağı kalite indeksleme sistemiyle buluşturmayı ve sızma zeytinyağının "iyi markasını" geri getirmeyi amaçlayan yeni bir ittifaka liderlik ediyor.

Sınıflar

Ekim 11, 2011

Uluslararası Zeytin Konseyi Standardının Sınırlarını Aşan Yağları Çalışıyor

IOC, üreticilerin standartlarının dışında kalan zeytinyağlarını daha iyi anlamalarına yardımcı olmaya davet etti. Sınırlı tepki geçen hafta Madrid'de tartışıldı.

Dünya

Eylül 30, 2011

Zeytin Konseyi Memorandumu'nda Avustralya Standartları Üzerindeki 'Unease'

Standartlar Avustralya, Codex ve Avustralya'nın tarım ve dışişleri bakanlıklarına gönderilen bir mutabakatta IOC, sorunlu bir gelişme olarak gördüklerini ortaya koydu.

İşletme

Mayıs ayı. 4, 2011

Zeytinyağı Adulterasyonunu Tespit Etmenin Yeni Yolu

Madrid'deki Universidad de Alcalá'daki araştırmacılar, dünya çapında gıda test laboratuarlarında uygulayabilecekleri petrol saflığını ve kalitesini test etmek için yeni bir sistemi patentlemişlerdir.

Dünya

Nisan 14, 2011

Olive Council UC Davis Raporunun 'Undercurrent of Aggression'ı Kınadı

Uluslararası Zeytin Konseyi, "zeytinyağının itibarını telafi edemeyen bir zarara" neden olabilecek "aynı açıklanabilir eleştiri" raporunu aradı.

Dünya

Nisan 13, 2011

Yeni Dünya Laboratuarları İthal Zeytin Yağlarında Son Jeneği Bıraktı

Geçtiğimiz Yaz'ın ithal zeytinyağlarını sekteye uğrattığının bir yansıması olarak, California ve Avustralya laboratuarları Amerika'nın en çok satan markalarının kalitesinin eleştirel bir değerlendirmesini sunmak üzere bir araya geldi.

Daha