Dünya
Alman zeytinyağı tüketicileri ve satıcıları, bağımsız ve çok saygın bir tüketici koruma kuruluşu olan Stiftung Warentest'in (SW), uzman tadımcılardan oluşan bir panelin 26 çeşidi incelediği için şok oldu. "bakire ”ve yarısını isteyerek buldu. Ancak sağlık için tehlikeli olacak kadar kötü değil, bazıları pestisitler ve diğer kanserojen safsızlıklar içeriyorlardı.
Testin sonuçları Stiftung Warentest dergisinin Test dergisinin Şubat sayısında yayınlandı ve Almanya genelinde kapsamlı yayın, yayın ve çevrimiçi tanıtım aldı.
Zeytinyağının şu anda bir görüntü sorunu var. Bu talihsiz bir durum çünkü aslında çok sağlıklı ve lezzetli bir besindir.- Silke Schwartau, Hamburg tüketici merkezi
Test ekipleri göre çalıştı 2568/91 sayılı AB düzenlemesi"zeytinyağı ve zeytin kalıntısı yağının özellikleri ve ilgili analiz yöntemleri. ”Diğer hususların yanı sıra, bu kurallar şunları belirtmektedir: "Bir petrolün kategori tanımına uymadığı tespit edildiğinde, Üye Devlet, diğer cezalara halel getirmeksizin, tespit edilen usulsüzlüğün ciddiyeti ışığında belirlenecek etkili, orantılı ve caydırıcı cezalar uygular. ”
Almanlar zeytinyağını sağlıklı olarak gördüler ve İtalya ve İspanya'dan tükettiklerinin çoğunu ithal ettiler. Test edilen sadece bir yağ derecelendirildi 'iyi': O Pic Med Picual İspanya'dan sızma zeytinyağı, litre başına 40 € (43.58 $) ve sadece özel perakendecilerden ve çevrimiçi olarak alınabilir. Altı organik yağdan dördü işaretlendi "Yetersiz."
AB kuralları ekstra bakire sınıf tadı ve aroması gereken, kusursuz olmalı ve minimum düzeyde meyveli olmalıdır. Kurallar, maksimum kimyasal kalıntı seviyelerini ve etiketler üzerinde kesin dil, kategori ve menşe bilgilerini belirler. Test sonuçları, bunların hiçbirine güvenmenin olmadığını gösterdi.
26 örneğin on üçü sızma kriterlerini karşılamadı. Portekiz ve Yunanistan'dan beşi, muhtemelen motor dumanları, teknik yağlar ve saf parafinle izlenebilir olan mineral yağ hidrokarbonları ile oldukça kirlenmişti (AB, organik tarım da dahil olmak üzere bitki koruyucu olarak parafine izin veriyor). Test uzmanları ayrıca plastikleştiriciler, pestisitler (numunelerin 20'sinde), polisiklik aromatik hidrokarbonlar ve stiren buldular.
Berlin merkezli Foodwatch organizasyonu, üreticilerin ve satıcıların mineral yağ ile kirlenmiş zeytinyağlarını piyasadan almalarını ve satışları derhal durdurmalarını istedi. Bozulmuş yağlar ciddi bir sağlık riski oluşturur, FoodWatch tartışmalı, yasa koyma eylemi talep ediyor. "Gıdalardaki kanıtlanmış birçok tehlikeli mineral yağ örneği göz önüne alındığında, federal hükümet tüketicileri korumak için harekete geçmeyi neden hala reddettiğini açıklamalıdır. Besbelli ki, gıda endüstrisi bu soruna hakim değil. Özellikle kritik aromatik mineral yağlar için sıfır tolerans olmalıdır. "
Stiftung Warentest Laboratuar analizleri, beş petrolün kökenlerini yanlış beyan ettiğini bulmuştur: dördü İtalya'yı yanlış bir şekilde kaynak ülke, bir İspanya olarak adlandırıyor. Yedi yağ, lezzet standartlarını karşılamadı, küflü, iğnelenmiş, kokmuş ve hatta solucan yemiş. Litre başına 14.20 € ile 20 € arasında değişen dört yağ derecelendirildi "Test edilen en ucuz yağ 5.35 € 'dur.
Hamburg tüketici merkezindeki beslenme uzmanı Silke Schwartau, zeytinyağı muhtemelen en sık manipüle edilen tarım ürünüdür. Tüketicilerin şişede ne olduğunu bilmesi neredeyse imkansız, dedi. "Zeytinyağının şu anda bir görüntü sorunu var. Bu talihsiz bir durum çünkü aslında çok sağlıklı ve lezzetli bir besindir. "
Stiftung Warentest araştırmacıları da insanların tamamen zeytinyağından kaçmalarını istemiyor. Schwartau, daha iyi bir denetim ve daha sıkı kontrollerin yardımcı olacağını söyledi.
Bağımsız ve güvenilir bir organizasyon olarak köklü ününden dolayı, vakfın tüketicilerin satın alma davranışları üzerinde önemli bir etkisi vardır. Ürün reklamlarında ve ürün ambalajlarında iyi derecelendirmeler ve kararlar genellikle büyük önem taşır.
Aksine, kötü derecelendirmeler ve hükümler genellikle satışlarda düşüşe ve dolayısıyla bazen üreticilerin SW'ye karşı yasal işlem başlatmasına neden olur. SW'ye göre, her yıl ortalama on kez dava ediliyor. Vakıf, mahkemeler tarafından hiçbir zaman tazminat ödemeye mahkum edilmemiştir ve genellikle kendisine karşı açılan davaları kazanır.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı kalitesi, zeytinyağı sahtekarlığı, zeytinyağı testi
Ocak 29, 2024
Mallorca'da Organik Zeytinyağı Üretiminin Sevinci ve Fedakarlığı
Oli de Santanyi'nin kurucusu Dirk Müller-Busch, adil fiyat isteyen üreticilerin, her ne pahasına olursa olsun organik, yüksek kaliteli sızma zeytinyağına yönelik tüketici taleplerini karşılaması gerektiğine inanıyor.
Kasım 14, 2023
Rekabet Verileri Zeytinyağı Dünyasına İlişkin Bilgiler Sunuyor
Tarihsel olarak kötü hasatlar kaliteyi ve organik üretimin artan popülaritesini etkilemedi.
Kasım 27, 2023
Güney Afrikalı Yapımcılar Elektrik Kesintilerinin Gölgelediği Sezonun Ardından Kaliteyi Kutluyor
Güney Afrika'nın Western Cape bölgesinden yedi üretici bir araya gelerek dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında rekor düzeyde 16 ödül kazandı.
Haziran 8, 2023
Orta Doğu'daki Zeytinyağı Üreticileri, Tam Hasadın Ödüllü Sonunun Keyfini Çıkarıyor
Lübnan, İsrail ve Ürdün'deki üreticiler, 2023'teki başarıyı kutlamak için ekonomik zorlukların üstesinden geldi World Olive Oil Competition.
Kasım 14, 2023
Brezilyalı Yapımcılar Dünya Yarışmasında Rekor Kıran Yıla Tepki Verdi
Çiftçiler ve değirmenciler, 50'te rekor düzeyde 2023 ödülün kazanıldığını söyledi NYIOOC Yerli zeytinyağının yurt içinde ve yurt dışında tanıtımını yapmak.
Mayıs ayı. 15, 2023
Yunan Yapımcılar New York'ta Güçlü Bir Gösteriyi Kutluyor
90'te kazanılan 2023 ödülle NYIOOC World Olive Oil Competition, Yunanistan'dan üreticiler kaliteye olan bağlılıklarını yeniden teyit ettiler.
Eylül 26, 2023
Monovarietal Zeytinyağları Ekolojik Tarımı Nasıl Teşvik Ediyor, Manzaraları Nasıl Koruyor?
Tek çeşit sızma zeytinyağı üretmek, daha az bitki sağlığı müdahalesi gerektiren, manzaraları koruyan ve biyolojik çeşitliliği destekleyen endemik çeşitleri teşvik eder.
Mayıs ayı. 4, 2023
Tunuslu Üreticiler Kuraklıkla Mücadele Edilen Sezonun Ardından Zaferi Kutluyor
Üreticiler, Dünya Yarışmasında 27 ödül kazanmak için ülkedeki şiddetli kuraklığın ve makroekonomik zorlukların üstesinden geldi.