Oleum'un başkanı Gaetano Avallone geçen Pazartesi günü hayatını kaybetti. İtalyan sızma zeytinyağı sektörüne yaptığı katkılardan dolayı birçok meslektaşı tarafından sevgiyle anıldı.
İtalyan yüksek kaliteli sızma zeytinyağı sektörü aniden önde gelen ışıklarından biri olan Gaetano Avallone'yi kaybetti.
Birkaç yıl önce zeytinyağı dünyasının yeniden düşünülmesi ve devrim yaratması gerektiğini çoktan anlayan büyük bir adam ve büyük bir profesyonelden bahsediyoruz.- Nicolangelo Marsicani, ödüllü zeytinyağı üreticisi
Profesyonel bir uzman, panel lideri ve üretim ve çıkarma teknikleri konusunda uzman olan Avallone, başkanlığını yaptı. Ulusal Profesyonel Zeytinyağı Lezzetleri Birliği, Oleum.
Yıllar geçtikçe, ülkenin en iyi zeytinyağı üreticileriyle yaptığı işbirliklerinin yanı sıra yaygınlaştırma ve yayma faaliyetleriyle İtalyan Sıvı Altınının geliştirilmesine ve kalitesinin iyileştirilmesine önemli katkılarda bulundu.
Sade görünüm, "Profesör ”, arkadaşları tarafından sevgiyle ancak saygıyla çağrıldığı için, başkalarını anlama ve kucaklama, geniş bilgi ve deneyimlerini sıcaklık ve empati ile paylaşırken kendilerini rahat hissetmelerini sağlayan özel bir yeteneğe sahipti.
Felsefe ve zeytinyağı üretimi onun sözlerinde sıklıkla iç içe geçmiştir. Özel insan özellikleriyle birleşen profesyonellik ve beceriler, Salerno merkezli Oleum derneğinin kurucu ortağı olduğu 1990'ların başından bu yana onu yüksek kaliteli üreticiler için bir referans noktası haline getirdi.
Aşağıdakiler Avallone ile aynı tutkuyu paylaşanların kelimeleridir:
"Ödüllü zeytinyağı üreticisi ve değirmenci Nicolangelo Marsicani, "Orada en iyi ürünlerden bazılarını yarattı" dedi. "Bu olağanüstü sızma zeytinyağlarını hiçlikten yaptı. ”
"Birkaç yıl önce zeytinyağı dünyasının yeniden düşünülmesi ve devrim yaratması gerektiğini çoktan fark etmiş büyük bir adam ve büyük bir profesyonelden bahsediyoruz ”diye ekledi. "Aslında, son yılların mükemmelliğinin ardından ortaya çıkanlar arasında. ”
"Gaetano Avallone, tadım eğitiminde öğretmenimdi ve sonrasında birlikte çalıştık” dedi. Sekiz yıldır Oleum'un profesyonel tadımcısı ve sekreteri olan Laura Dal Sacco. "Derneğin birçok faaliyetinde onu desteklemek her zaman bir zevk ve onurdu. "
Dal Sacco, doğadan mimariye, şiire ve yabancı dillere kadar tüm biçimleriyle bir güzellik aşığı olduğunu söyledi.
"Sızma zeytinyağına yönelmek zorunda kaldı ”dedi. "Kendisini yürekten 25 yıldır bu tutkuya adamıştı, o kadar ki sektörün her alanında uzman oldu. ”
"Cömert ve pürüzsüz bir sezgiye sahip bir yenilikçiydi ve en az 10 yıl ileriyi gören ileri görüşlü bir adamdı ”diye devam etti. "Kendine atıfta bulunmayan seçilmiş bir üstaddı. Hepimiz ona çok şey borçluyuz ve şimdi biraz yalnız olsak bile, belirlediği güzergah üzerinde çalışmaya devam edeceğiz. "
"Gaetano Avallone'a hem profesyonel hem de insani açıdan çok şey borçluyum ” NYIOOC panel üyesi Antonio G Lauro, dedi. "İlk kez sadece dört yıl önce tanıştık ve bana çok şey verdi ve yapacak daha çok şey vardı. Kaliteye olan bağlılığını onurlandıracağız ve büyük bir profesör için iyi öğrenciler olmak için elimizden gelenin en iyisini yapacağız. "
Eylül 13, 2023
Zeytin Yetiştiriciliği Yoluyla Topluma ve Çevreye Yatırım
Paolo Miceli ve Sergio Sensat'ın batı Sicilya'daki çiftliği, bölge ve toplum için ileriye dönük bir yatırımdır.
Haziran 4, 2023
Toskana'daki Olivo della Strega'yı Çevreleyen Gizem ve Sihri Ortaya Çıkarmak
Cadıların ve diğer efsanevi yaratıkların toplanma yeri olduğuna inanılan radyokarbon tarihlemesi, ağacın daha uzun yaşamayabileceğini doğruluyor.
Eylül 6, 2023
Orta İtalya'da Permakültür Sanatı
Dost canlısı bir komşunun tavsiyesi, İtalyan Carma şirketinin kurucularına başarıya giden sürdürülebilir bir yol seçme konusunda ilham verdi.
Nisan 16, 2024
Toskana Üreticisi Değişen Zeytinyağı Ortamına Uyum Sağlıyor
Fattoria di Volmiano, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretmenin yeni yollarını benimsiyor.
Haziran 22, 2023
İtalya Mutfak Turizminde Önemli Bir Büyüme Görüyor
2023 Şarap ve Yemek Turizmi Raporu, yemekle ilgili seyahat deneyimlerinde yüzde 37'lik bir artış gösterdi.
Temmuz 24, 2023
Enotre'nin arkasındaki üretici, İtalya'nın en büyük ikinci zeytinyağı üreten bölgesindeki zeytin yetiştiricilerinin karşılaştığı zorlukları ve fırsatları tartışıyor.
Ağustos 7, 2023
İtalya, Tunus'un Organik Zeytinyağı İhracatında En Büyük Pazar Oldu
Tunus'un organik üretimi, büyük İtalyan şişeleyiciler tarafından giderek daha fazla tercih ediliyor.
Temmuz 11, 2023
Calabria'daki Sekizinci EVO IOOC İtalya'da Daha Yüksek Kalite Ödüllendirildi
İtalya ve Brezilya'dan üreticiler sekiz EVO IOOC İtalya'da en yüksek ödülleri aldı. Jüri, kalitenin arttığı konusunda hemfikir.